香港迪士尼樂園20周年奇妙美食巡禮活動照片
香港迪士尼樂園度假區(香港迪士尼)今日舉行 20 周年奇妙美食巡禮派對。活動介紹多項即將推出的全新季節及節日限定主題美食，當中包括部分精選聖誕節限定餐飲、時令大閘蟹料理、冬日菜式以及全新樂園及酒店餐單，並涵蓋萬聖節精選、清真認證餐飲、熱賣小食及度假區得獎菜式。
活動由香港迪士尼樂園度假區傳訊及公共事務副總裁黎珮珊(Anita)主持座談分享會，並邀請餐飲總監黃慶龍(Manfred)、餅房行政總廚史劍宇(Chef Zoe )、廚師長黃子揚(Chef Mike)以及初級廚師楊聲偉(Chef Sing)分享度假區的餐飲策略、創意理念、社區貢獻以及培育新一代餐飲人才的努力。
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香港迪士尼樂園20周年奇妙美食巡禮活動照片
餅房行政總廚史劍宇(左一)、香港迪士尼樂園度假區傳訊及公共事務副總裁黎珮珊(左四)、餐飲總監黃慶龍(右四)、廚師長黃子揚(右二)以及初級廚師楊聲偉(右一)
阿Jack怪誕大餐
「領航者薈館」提供獲香港回教信託基金總會認證的清真餐飲
Jack怪誕大餐甜品
Zootopia主題小食
Marvel主題量子漢堡
港式奶茶沙冰配軟雪糕
大閘蟹料理
大閘蟹料理
大閘蟹料理
香港迪士尼與職業訓練局合作，培育新一代餐飲人才，為年輕廚師提供晉升及持續學習機會
自2011年以來，度假區已獲得近80個餐飲獎項
餅房行政總廚史劍宇(左一)、香港迪士尼樂園度假區傳訊及公共事務副總裁黎珮珊(左四)、餐飲總監黃慶龍(右四)、廚師長黃子揚(右二)以及初級廚師楊聲偉(右一)
黎珮珊指:「香港迪士尼餐飲團隊花很多心思，將餐飲變成結合娛樂的 EATertainment 體驗。在迪士尼，餐飲不只是用餐，更是一場充滿樂趣的奇妙旅程。我們更一直密切留意賓客的餐飲需求和遊園模式，致力為來自世界各地的賓客提供多元化、適切的餐飲選擇。」
黃慶龍分享:「在 2025 財政年度，香港迪士尼的人均餐飲消費對比上個財政年度略有增長。我們對餐飲卓越的不懈追求，以及對賓客寶貴意見的用心聆聽，亦成效顯著，賓客在餐飲方面的體驗評分持續強勁。」另外亦宣佈:「香港迪士尼作為區內旅遊旗艦，一直與政府、旅發局和業界夥伴緊密合作，推動旅遊發展。今年，香港迪士尼將會參與由旅發局主辦的盛事美酒佳餚巡禮，餐飲團隊非常高興能夠支持這項盛事。」
• 香港迪士尼餐飲部以迪士尼獨有的方式打造沉浸式餐飲體驗，透過結合迪士尼角色、故事及現場互動，為賓客帶來奇妙感受。萬聖節期間的「阿 Jack 怪誕大餐」，結合阿 Jack、莎莉與 Oogie Boogie 的舞台亮相和近距離互動，深受歡迎，自 2022 年推出以來已成為節日經典，去年銷量超過 7，000 套，今年盛宴回歸後部分日子預約已爆滿。
阿Jack怪誕大餐
• 自 2023 年「魔雪奇緣世界」開幕，當中以小白為主題的夏雪節軟雪糕，累積銷量已經突破 600，000 枝。2024 年推出的「阿德爾皇室自助早餐」有安娜近距離與座上賓客互動問好，阿德爾皇室樂手亦會於現場奏樂。推出後賓客反應熱烈，推出至今售出超過 8，000 套，每週預訂接近額滿。
• 此外，結合餐飲與娛樂體驗的自助晚餐連夜間匯演套票銷量亦有所上升，冒險家半自助晚餐連 20 周年限定的「迪士尼星夢光影之旅:星空派對」特別觀賞專區入場套票，於6月28 日推出後銷量突破 16，000 套，較去年同期增長 25%。
• 香港迪士尼關注並配合旅遊趨勢，為來自世界各地的賓客提供合適的餐飲選擇。樂園內開設的全新主題餐廳「領航者薈館」(Wayfinders' Table)，設計以《魔海奇緣》慕安娜的傳奇航海故事為靈感，提供獲香港回教信託基金總會認證的清真餐飲，菜式包括海鮮喇沙、泰式馬沙文海蝦咖哩、以帆船造型設計的特色小食脆炸香蕉及椰殼海盜造型作餐盤設計的特色兒童餐等，深受家庭賓客歡迎。
「領航者薈館」提供獲香港回教信託基金總會認證的清真餐飲
• 不少賓客會因喜愛的迪士尼角色而特意規劃整個遊園體驗。以「Duffy與好友」為例，深受日本及內地賓客歡迎，賓客會特意入住度假區酒店、加購酒店主題套裝、與 Duffy 與好友見面、購買商品及享用主題餐飲。餐飲團隊亦因應賓客對迪士尼 IP 的熱愛，推出多款主題餐飲，例如於 2024 財政年度推出逾 40 款「Duffy 與好友」產品，銷量接近 500，000 件。
• 賓客亦重視具儀式感的體驗旅遊，選擇於酒店慶祝人生重要時刻，如生日、婚禮、周年紀念及畢業等，並透過預訂主題蛋糕增添驚喜。2025財政年度度假區酒店已售出逾4，700個蛋糕，總高度相當於約 14 座香港迪士尼奇妙夢想城堡。
• 餐飲部緊貼不同迪士尼 IP、電影及節日主題，以美食呈現故事。例如 20 周年配合派對主題推出多人分量的派對套餐，推出短短一個月，樂園內已售出超過 40，000 份 20 周主題美食。
• 今年的「阿 Jack 怪誕大餐」甜品體驗以阿 Jack 和莎莉的愛情故事為靈感。
• 即將登場的聖誕節主題餐飲選用多款珍貴食材，打造全新風味，雖然用料升級，定價仍與往年相同。酒店自助餐繼續有迪士尼朋友現身互動，連取餐環節亦設有互動元素，讓大人小朋友都能投入其中。聖誕節亦有多款特色造型甜點，當中「聖誕禮物蛋糕盒」以常溫蛋糕、棉花糖及曲奇等食材製作成能夠層層打開的可食用禮盒，每層均有不同口感與驚喜，希望成為賓客送禮的選擇，為摯愛親友帶來節日歡樂。
• 配合Zootopia 2即將上映，餐飲部亦設計一系列 Zootopia 主題小食，將會陸續登場。
• 酒店方面，迪士尼好萊塢酒店的留映廳推出 Marvel 主題「量子漢堡」，2025 年財政年度已售出超過 3，000 套，總重量相當於約三個變形俠醫;晶荷軒的「迪士尼朋友點心」融合港式點心特色與迪士尼造型，2025 財政年度售出逾 17，000 份，特別受日本賓客歡迎。
Jack怪誕大餐甜品
Zootopia主題小食
Marvel主題量子漢堡
• 餐飲部每季均推出全新菜式，為賓客帶來新鮮感。今年加入更多香港元素，例如在灰熊山谷推出的港式奶茶沙冰配軟雪糕，結合鋼牙與大鼻設計，自6月推出以來已售出近 30，000 杯，深受賓客喜愛，並在社交平台引起討論。
• 秋季正是品嚐大閘蟹的最佳時節。晶荷軒與雲龍軒的廚師團隊精心挑選新鮮肥美的江蘇大閘蟹，推出多款蟹粉主題菜式，味道鮮美絕倫。
港式奶茶沙冰配軟雪糕
大閘蟹料理
大閘蟹料理
大閘蟹料理
• 香港迪士尼餐飲部一直與社福機構合作，推出「迪士尼快閃膳心行」計劃，分派餐點予有需要人士，包括老人院長者、基層家庭及兒童。自 2013 年起，香港迪士尼已經捐贈超過 480，000 份餐點。
香港迪士尼與職業訓練局合作，培育新一代餐飲人才，為年輕廚師提供晉升及持續學習機會
• 香港迪士尼重視人才發展，致力培育新一代餐飲人才，包括與職業訓練局(VTC)及國際廚藝學院(ICI)緊密合作，定期進行校園招募，又為年輕廚師提供晉升及持續學習機會。現時度假區近三分之一的領導層級廚師為 VTC 畢業生。
自2011年以來，度假區已獲得近80個餐飲獎項
• 餐飲部每十位演藝人員中，就有一位自樂園開幕以來服務至今，工作滿 20 年。憑藉團隊的緊密合作與不斷創新，每個季節均推出嶄新菜式與驚喜體驗。自 2011 年以來，度假區已獲得近80 個餐飲獎項，備受業界肯定。
為回饋香港市民，度假區現正推出兩項餐飲優惠，包括本地居民生日優惠及長者優惠。由即日起至2025 年 12 月 19 日，香港居民可享特別生日優惠。凡於生日當日、前三日或後三日內，與至少三位全額付費賓客同行，即可免費享用翠樂庭餐廳自助午餐或晚餐乙位。按此預訂: https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/book/general-dine/hkr-birthday-eg-buffet-offer
此外，由即日起至 2025 年 12 月 20 日，年滿60 歲並持有香港長者咭或樂悠咭的賓客，可於翠樂庭餐廳及藝彩廚以小童價享用週末自助午餐及晚餐;而於芊彩餐廳則可享有七五折優惠品嚐午市套餐。按此預訂: https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/dining/hong-kong-disneyland-hotel/enchanted-garden-restaurant/
