疑食變質「世界最臭食物」臭上加臭！美網紅食一啖即狂嘔 多次沖涼刷牙才去味

美國一名網紅挑戰世界最臭食物「鹽醃鯡魚罐頭」，結果才吃一口即嘔吐，多次沖涼刷牙才去除惡臭。事後更懷疑已經變質，臭上加臭！

挑戰世界最臭食物「鹽醃鯡魚罐頭」 網紅當場嘔吐

綜合外媒報導，美國路易斯安那州一名男子詹姆斯．艾林斯沃斯（James Ellingsworth）以拍攝另類美食影片聞名，過去曾挑戰生肉及超市壽司等極限美食。日前，艾林斯沃斯將目標鎖定被稱為「世界最臭食物」的瑞典傳統發酵魚「鹽醃鯡魚罐頭」（Surströmming），結果不僅當場嘔吐，甚至連續沖涼3次及3次刷牙，才勉強去除揮之不去的惡臭。

網紅挑戰世界最臭食物「鹽醃鯡魚罐頭」，吃一口即嘔吐。影片截圖

網紅直言是「吃過最噁心的東西」

艾林斯沃斯事後直言，這是他「這輩子吃過最噁心的東西。」早前，原本只是看到其他網友拍片開罐就已經作嘔，沒想到親自嘗試後，發現確實是臭到無法忍受。

網紅挑戰世界最臭食物「鹽醃鯡魚罐頭」，吃一口即嘔吐。影片截圖

網紅開罐即乾嘔

影片可見，艾林斯沃斯一打開罐頭便立刻乾嘔，形容氣味猶如「死掉的浣熊身上倒了液態屁」，而味道則是「聞起來怎樣，吃起來就怎樣」。即使將發酵波羅的海鯡魚夾進奶油漢堡麵包中，依然無法掩蓋那股令人作噁的腥臭。艾林斯沃斯硬吞一口後隨即吐出，之後走到戶外換氣才得以緩過神。他表示：「我尊重各地文化，但這個我真的敬謝不敏」。

網紅多次沖涼刷牙才去除味道

挑戰結束後，艾林斯沃斯不得不連續沖涼及刷牙，餐具更是用了漂白水、醋與鹽多次清洗，直至放了幾天才去除味道。

網紅挑戰世界最臭食物「鹽醃鯡魚罐頭」，吃一口即嘔吐。影片截圖

網紅懷疑罐頭疑已變質

艾林斯沃斯懷疑當日食用的罐頭已經變質，因畫面中可見罐身嚴重膨脹，疑因內部產生氣體。有食品業者留言指出：「這種罐頭裡應是整片魚肉，而不是充滿骨頭與爛肉的湯狀物，這一看就是過期變質了」。

網民直言難以接受

影片曝光後，網民紛紛留言表示難以接受，「光看你吐我就想吐了」、「蒼蠅滿天飛還敢吃，這不是人吃的東西」、「我屏住呼吸看到結尾」、「這魚罐頭絕對壞了，不該有這麼多氣體。」雖然挑戰過程堪稱「災難級體驗」，但艾林斯沃斯仍表示不排除將來再次嘗試，言論一出引來粉絲驚呼：「佩服又傻眼」。

在日本，不少銀髮族就執著於一件事——秋天必須進山採蘑菇。這種被稱為「山の幸」的季節浪漫，想想也令人嚮往。然而，這份詩意背後，可能藏著致命危險。

AI 判可食用

上月初，日本和歌山市一位70多歲的爺爺，就因這口「鮮」差點送命。他在奈良縣下北山村的森林裡，採摘了一批貌似香菇、平菇的野菇。回家後雖心存懷疑，但在聯繫不上植物園與專業機構的情況下，他選擇用手機拍下蘑菇照片，上傳至人工智能（AI）系統詢問。AI回覆稱「根據圖像識別，此為香菇或平菇，可食用」。老爺爺不疑有他，隨即烹煮食用。

不料不到半小時，他就出現劇烈嘔吐與腹瀉，被緊急送醫搶救，險些喪命。事後經專家鑑定，他採的根本不是香菇，而是被列為「日本三大毒蘑菇」之一的日本類臍菇，也常被稱為「月夜茸」。

毒菇偽裝力極高

這種毒菇是出名的「偽裝高手」。它生長於夏秋季的腐木上，外觀與野生平菇極為相似，就連菌褶根部微隆、菌肉偶帶黑點等細微差異，在某些個體上也不明顯。更危險的是，它的毒素耐高溫，即使徹底煮熟，毒性依然強烈。

就在老爺爺中毒的前一天，靜岡縣御殿場市一個11人家庭，也因誤將日本類臍菇當作香菇炒食，導致全家上吐下瀉，集體送醫。有曾誤食的四十多歲男士回想起來仍感後怕：「我當時真的以為那是香菇，根本分不出來，之後又噁心又頭痛，太可怕了。」

網民熱議：怎能盡信AI？

事件引發日本網民廣泛討論。不少人直言：「蘑菇太危險了！只靠一張照片，AI根本不可靠。」也有熟悉植物查詢的網民表示，即使使用網絡圖鑑或AI，同一種蘑菇在不同生長階段、不同角度下，判斷結果可能天差地別，業餘者根本不應自行採食。

月夜茸。資料圖片

官方急呼籲：野菇務必「四不」

和歌山市生活保健課人員隨後鄭重呼籲，利用AI或圖鑑自行判斷野菇「極其危險」，除非能百分之百確定無毒，否則必須嚴格遵守「不採、不吃、不買、不送」的「四不原則」。

月夜茸。資料圖片