每1200人僅1份？ 科學家：明年鱈魚捕撈量只夠5.5萬份炸魚薯條

被稱為英國「國菜」的炸魚薯條可能變成稀缺品，因科學家警告這道菜的原料北海鱈魚，正面臨瀕臨滅絕的重大風險，需要大幅減少在英國海域的捕撈量。

鱈魚種群數量都已接近枯竭

據外媒報導，總部位於丹麥的獨立機構國際海洋考察理事會（ICES）評估，英國幾乎所有海域的鱈魚種群數量都已接近枯竭，若想讓鱈魚種群恢復，應在明年停止捕撈。

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該機構還建議漁民避免在北部大陸架捕撈鱈魚，包括英吉利海峽、北海至挪威以及蘇格蘭西部海域。此前，該機構還曾就愛爾蘭海和凱爾特海的鱈魚捕撈發出禁令。

今年捕撈量大減

去年，ICES建議允許漁民在北部大陸架最多捕撈1.5萬噸鱈魚，今年則建議只能在北大西洋羅科爾島周邊海域捕撈，且可持續捕撈量不超過11噸。這些鱈魚僅可製作5.5萬份炸魚套餐，相當於英國每1200人中僅1人能享用一份。

示意圖。設計圖片

在報告中，ICES建議明年對所有鱈魚亞種群實行「零捕撈」。通常情況下，ICES會就魚類資源的最大可持續捕撈量提供建議，以實現漁業可持續發展，但各國政府設定的捕撈配額往往高於科學家建議的水準。

早在2023年就發出過相關警示

英國海洋保護組織Oceana UK執行董事雨果·塔格霍爾姆表示，科學證實北海鱈魚正「瀕臨滅絕」，而該機構早在2023年就曾發出過相關警示。

示意圖。設計圖片

海洋保護慈善機構Blue Marine的英國海洋政策高級經理喬尼·休斯指出，當某一魚類種群處於「極糟糕」狀態時，才會被建議「零捕撈」，而北海及蘇格蘭西部海域的鱈魚，是今年繼凱爾特海黑線鱈之後，第二個加入「瀕臨滅絕種群名單」的魚類。

示意圖。設計圖片

鯖魚生存狀況亦堪憂

此外，環保人士還對鯖魚的生存狀況表示擔憂，將於本月底就鯖魚捕撈提出建議。他們呼籲各國遵循科學建議，保護鯖魚資源。英國政府發言人對此表示，英國、歐盟和挪威需攜手合作，共同應對這一國際性挑戰。

全球知名旅遊雜誌《CN Traveller》公布了2026年最佳美食目的地，香港成功躋身前十名，排名第四。美國的波士頓名列榜首，希臘的克里特島和摩洛哥的非斯分別位列第二和第三。

美國波士頓名列榜首

《CN Traveller》報導指出，如果您喜歡多元風味且偏好在海邊享用新鮮海鮮，那波士頓將是您理想的目的地。

希臘克里特島以健康飲食和美食瑰寶聞名

克里特島位居第二，預計將於2026年成為歐洲的美食之都。這座島以其健康飲食和美食瑰寶聞名，一些美食可以追溯到古老的米諾斯文明，島上至今仍可見米諾斯文明的宮殿遺跡。克里特島豐富的物產得益於其多樣的地形，從深邃的峽谷到高聳的高原，再到起伏的海岸線。

摩洛哥非斯排名第三

至於非洲摩洛哥的第二大城市非斯，如果您喜歡沉浸式的美食體驗和古老市集，則非斯是一個不容錯過的美食之都。

非斯的烹飪風格被稱為法西烹飪，在摩洛哥國內廣受推崇，但在國外卻鮮為人知。

香港躋身全球第四　叉燒、蛋撻、創意雞尾酒成亮點

對於香港，《CN Traveller》認為這裡許多餐廳充滿復古魅力，提供各種創意料理和創意雞尾酒。

《CN Traveller》認為香港許多餐廳充滿復古魅力，提供各種創意料理和創意雞尾酒。圖片由旅發局提供

《CN Traveller》推薦了「卅二公館」的叉燒、「滿福樓」的脆皮雞、「都爹利會館」的點心和「麥奀雲團麵世家」的雲吞麵。此外，他們還推薦了「Bakehouse」和「泰昌餅家」的蛋撻。

《CN Traveller》還推薦了「Bakehouse」和「泰昌餅家」的蛋撻。Bakehouse官網圖

在雞尾酒酒吧方面，《CN Traveller》推薦了中環的「Bar Leone」和「The Savory Project」，以及上環的Montana。