香港街市一年一度的「海鮮祭」於今年 11 月全面升級強勢回歸，今年香港街市更與史雲生合作，以真材實料靚雞熬製的高品質雞湯入饌，帶來嶄新又零失敗的鮮味料理體驗。今年的精彩活動一浪接一浪，包括週末限定推廣活動、「街市小廚神訓練班」、「極鮮7日餐單」，以及全港矚目的「即開龍躉」巡迴表演。香港街市更邀請到近年鮮有在香港公開露面的 Rain 李彩華，於 11 月 11 日生日當天，再次與有「小背心」之稱的香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長李彩華合體現身「海鮮祭」料理示範，並化身星級廚師主理「15 分鐘簡易海鮮宴」，以最簡單的蒸、煮、炒、炸方式教市民煮出餐廳級鮮味！今個 11 月，香港街市的多項活動聯動全港 22 個香港街市，勢必為市民掀起前所未有的鮮味風潮！
香港街市一年一度的「海鮮祭」，於今年 11 月全面升級強勢回歸，今年香港街市更與史雲生合作，以真材實料靚雞熬製的高品質雞湯入饌，帶來嶄新又零失敗的鮮味料理體驗。
週末限定鮮味挑戰 全城齊玩齊賞
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香港街市一年一度的「海鮮祭」，於今年 11 月全面升級強勢回歸，今年香港街市更與史雲生合作，以真材實料靚雞熬製的高品質雞湯入饌，帶來嶄新又零失敗的鮮味料理體驗。
HKM_海鮮祭_週末限定活動
街市小廚神訓練班
HKM_海鮮祭_史雲生極鮮7日餐單
HKM_海鮮祭_即劏龍躉
HKM_海鮮祭_青衣市場
在推廣期內，全線香港街市於逢星期六及星期日推出連串鮮味互動活動。市民只要於當日任何檔口消費，即可參加人氣爆燈的 Call-mic 遊戲，包括 11 月 8、15、22 日限定的「$10 任撈蜆 30 秒挑戰」，以及 11 月 9、16、23 日推出多款撈蝦仁、魚丸及雞翼的超值挑戰，每日限量名額，定必炒熱氣氛！
HKM_海鮮祭_週末限定活動
此外，街市會員於海鮮檔即日消費滿 $100，更可獲贈史雲生清雞湯250ml一盒；於推廣期間，已綁定香港街市會員App之八達通於海鮮、鮮牛、冰鮮雞、冰鮮豬及凍肉五大類別商戶即日消費滿 $80，更可獲電子印花乙個，每日最多三個，讓市民愈買愈有賞。
街市小廚神訓練班
街市小廚神訓練班 寓學於樂的小主廚體驗 五感全開的美食啟蒙之旅
深受家長歡迎的「街市小廚神訓練班」載譽回歸，今年特別為 6 至 12 歲小朋友而設，讓他們穿上小圍裙，由專業導師帶領從認識食材開始，踏上一趟寓學於樂的小主廚成長旅程。課堂以三大章節循序展開，包括「海鮮知識小學堂」── 導師以生動方式介紹今節所用海鮮的特色、營養及挑選技巧，讓孩子建立對食材的基本認識；「小廚神動手做！」是全程最精彩的環節，小朋友會在導師與助教的協助下親手用史雲生清雞湯製作色香味俱全的海鮮料理，從切、拌、煮到裝盤，一步步體驗製作美食的滿足感；最後的「成果分享與頒獎禮」，讓每位小廚神與自己的作品影相留念，更獲頒「街市小廚神」榮譽證書，為完成課程留下珍貴紀錄。小朋友完成作品後，可選擇把美食帶回家與家人分享，或即場品嚐自己親手炮製的成果，滿載成就感。
史雲生極鮮7日餐單 一站式入手鮮味食材 限定優惠同步登場
全新推出的「極鮮7日餐單」為忙碌家庭提供省時又健康的餐單指南，市民只需按餐單推薦，便可於香港街市一次過買齊作為湯底或調味的史雲生極鮮清雞湯、新鮮海產、蔬菜及肉類。
會員凡於街市消費滿$100並購買餐單，更可獲贈史雲生極鮮清雞湯250ml 乙盒。活動為期四星期，涵蓋全港 22 個香港街市包括天瑞街市、本灣市場（小西灣）、太和街市、啟業市場、良景市集、青衣市場（長發邨）、隆亨市集、寶達市場、竹園市場、慈雲山市場、廣源市場、恆安市場、沙角市場、啟田市場、頌富市場、祥華市場、華明市場、香港街市-逸東邨、葵盛東街市、寶林市場、啟鑽街市及彩明街市。
HKM_海鮮祭_史雲生極鮮7日餐單
巨型野生龍躉震撼亮相 近距離見證傳統開魚技藝
為推廣鮮活飲食文化與支持本地漁業，今年「海鮮祭」特別安排巨型龍躉於指定香港街市巡迴展出，由專業師傅即席示範開魚技藝。市民可近距離目睹重量級龍躉由水缸到砧板的震撼過程，了解魚身不同部位的特色及最佳烹調方式，並可即場選購最新鮮的龍躉部位。巡迴活動於每場早上10時30分開始，首場示範已於11月3日順利舉行，吸引大批街坊圍觀，現場氣氛熱鬧非常；11月17日將會於以下市場作最後一日的巡迴活動，包括隆亨、廣源、恆安、寶達、竹園及祥華，大家不容錯過！
HKM_海鮮祭_即劏龍躉
Rain 李彩華生日現身青衣街市「海鮮祭」星級廚師示範 新打卡熱點率先曝光
為隆重慶祝「海鮮祭」強勢回歸，香港街市特別邀請到 Rain 李彩華與香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華於 11 月 11 日下午到訪青衣市場，帶來星級「15分鐘簡易海鮮宴」示範。現場以海洋風為題的大型沉浸式布置，包括巨型舵輪、漁船造型、海浪地台與彩旗，成為青衣市場最新的打卡熱點，節日氣氛濃厚。活動以預覽重逾七十斤的巨型龍躉揭開序幕，瞬間成為全場焦點。
HKM_海鮮祭_青衣市場
近年鮮少在香港公開亮相的 Rain（李彩華）於活動中大方分享近況：「其實很久沒有在香港公開亮相，這次回來見到這麼多街坊與粉絲，感覺非常親切，就像回到家一樣。」活動當日正值她的生日，她表示選擇在生日出席活動，全因對海鮮的熱愛以及對香港觀眾的思念：「近年我愛上烹飪，而海鮮是我最喜愛的食材之一，加上很久沒有與香港的朋友見面，因此希望在這一天能夠呈現全新的一面給大家。收到邀請時，我毫不猶豫地答應，並非常感謝香港街市提供這個機會，讓我的生日過得特別有意義。」當被問及平日烹煮海鮮的小秘訣時，Rain 分享了她的「零失敗秘密武器」：「其實烹煮海鮮最重要的是不要搶味，我最喜歡使用史雲生雞湯入饌，因為可以提升鮮味，又不會掩蓋海鮮本身的鮮甜，簡單卻非常美味。」
隨後，香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華亦向市民講解龍躉不同部位的特色及最佳烹調方式，讓大家更了解高品質海鮮的處理方法。兩位嘉賓並即場示範「15 分鐘簡易海鮮宴」的兩道招牌菜式，包括「龍躉蟲草花煮雙花」及「極鮮海鮮火鍋」，以史雲生雞湯作為靈魂湯底，示範如何以最簡單的蒸、煮、炒、炸方式烹出餐廳級的鮮味。活動尾聲，香港街市為 Rain 準備了符合海鮮祭主題的刺身生日蛋糕，令她驚喜與感動，並與管理層合影留念，為當日活動畫下圓滿句號。
