本地餅食集團設體驗館推動工業品牌旅遊 為內地旅行團打造新旅途尋訪老字號

政府近年致力發展旅遊熱點，包括推廣工業品牌旅遊。本港一個餅食集團便在大埔廠房設立的體驗館，仿照昔日上海街首間門店打造。體驗館正是集團為響應工業品牌旅遊而設，以約半年時間籌備。

拉開鐵閘，時光倒流至50年代。走進往日的糖果雜貨店，滿滿的懷舊感覺，不單來自貨品的包裝，也見於牆上「供月餅會」的廣告畫。當年，蛋黃蓮蓉酥價值六毫八仙，雙黃蓮蓉月餅僅售兩元。

時光倒流: 本地餅食集團響應政府推行工業品牌旅遊，在大埔廠房設立體驗館，仿照昔日門店打造，耗時約半年籌備。圖片來源：政府新聞網

饒富特色: 旅客可通過體驗活動了解傳統香港餅食的製作過程。圖片來源：政府新聞網

手作體驗  認識品牌

本月初，體驗館迎來首個內地訪港旅行團，在這個彌漫舊日香港氣息的空間，旅客紛紛打卡留念，導賞員其後向旅客講解展品背後的故事，包括模擬日佔時期以油桶烘焙餅食的場景，以及品牌轉型的歷程。

旅客更可體驗炒蓮蓉、感受傳統「過大禮」禮餅的重量，甚至化身製餅師傅，親手製作杏仁餅。

「能吃到自己做的杏仁餅，很開心。」旅客張小姐認為，親手製作杏仁餅別具意義，體驗非常好。

親手製作: 旅客有機會化身製餅師傅，親手製作杏仁餅。圖片來源：政府新聞網

她說：「日後再來香港，如有類似活動，我還是會參加的。」

另一旅客林先生也表示，以往出外旅遊較少同類體驗，這次能了解到傳統香港餅食的生產流程，甚至親身參與製作，感覺非常新鮮有趣。

香港製造  揚帆出海

奇華餅家執行董事黃嘉信表示，集團原本就有計劃成立品牌體驗館，得知政府有意推動工業品牌旅遊後，隨即加緊籌備，設立體驗館。

他指出，許多國家也能將其特色食品推廣至全球，香港傳統產品同樣具備潛力。政府推行工業品牌旅遊，正是契機。

難忘體驗: 張小姐（右二）認為，活動別具意義，體驗非常好，若再來港，也會參加類似活動。圖片來源：政府新聞網

「我們最希望做到的，是讓全世界都認識和愛上香港的傳統糕點。」

黃嘉信說：「希望將香港傳統產品發揚光大，帶到更多、更遠的地方。」

刺激消費  有利經濟

工業品牌旅遊項目由旅遊業議會執行。旅議會總幹事楊淑芬表示，工業品牌旅遊結合參觀、體驗、消費三大元素，旅客透過參觀和體驗了解品牌的故事，從而帶動其對產品的興趣，刺激消費。

有趣旅程: 林先生表示，以往出外旅遊較少同類體驗，這次能了解到傳統香港餅食的生產流程，感覺新鮮。圖片來源：政府新聞網

她相信，工業品牌旅遊既能吸引旅客，也能說好香港故事，體現「無處不旅遊」的目標。而旅客參與工業品牌旅遊的同時，也必定會到訪香港其他傳統景點，相信可延長旅客留港日數，對整個旅遊業，以至香港經濟皆有裨益。

揚帆出海: 黃嘉信認為，政府推行工業品牌旅遊是契機，冀將香港傳統糕點發揚光大，帶到更多、更遠的地方。圖片來源：政府新聞網

工業品牌旅遊項目首階段有三個品牌參與，包括益力多、李錦記和奇華餅家。

旅議會正積極與其他本地品牌商討，明年3月全面檢視工業品牌旅遊成效，屆時將考慮引入更多品牌。

嶄新機遇: 楊淑芬表示，工業品牌旅遊有助延長旅客留港日數，對整個旅遊業，以至香港經濟皆有裨益。圖片來源：政府新聞網

旅遊業策略委員會召開第六次會議，由文化體育及旅遊局常任秘書長沈鳳君主持。

旅遊業策略委員會舉行第六次會議。 政府新聞處圖片

文體旅局表示，委員就《財政預算案》與旅遊相關的主要措施，以及旅發局的年度工作計劃發表意見。局方發言人表示，預算案為旅遊業注入新動力，體現特區政府對旅遊業長遠發展的堅定支持。未來一年，文體旅局會善用新增撥款，除了加強向具潛力的市場進行推廣，亦會繼續為旅客及市民提供多元化的文化及體育盛事、擴大旗艦活動規模、推出更多具創意和文化內涵的節慶活動，並加強會展及郵輪旅遊等。委員支持《財政預算案》提出進一步推動旅遊發展的主要措施，認為有關措施及旅發局的工作計劃，將有助提升香港作為世界級旅遊目的地的吸引力和競爭力，吸引更多高增值旅客到訪，為旅遊相關行業帶來更大經濟效益。

旅遊業策略委員會舉行第六次會議，由沈鳳君（左）主持，右方為旅遊事務專員張馮泳萍。政府新聞處圖片

　　
發言人又表示，國家正全面推進「十五五」規劃，文體旅局會積極在文化、體育及旅遊方面，主動對接國家「十五五」規劃推進旅遊強國建設的發展方向，鼓勵業界用好「十五五」規劃帶來的發展機遇，發揮香港內聯外通的獨特優勢。各委員於會上就整體旅遊發展的意見，為文體旅局制定五年規劃時提供有價值的參考。