本地餅食集團設體驗館推動工業品牌旅遊 為內地旅行團打造新旅途尋訪老字號

政府近年致力發展旅遊熱點，包括推廣工業品牌旅遊。本港一個餅食集團便在大埔廠房設立的體驗館，仿照昔日上海街首間門店打造。體驗館正是集團為響應工業品牌旅遊而設，以約半年時間籌備。

拉開鐵閘，時光倒流至50年代。走進往日的糖果雜貨店，滿滿的懷舊感覺，不單來自貨品的包裝，也見於牆上「供月餅會」的廣告畫。當年，蛋黃蓮蓉酥價值六毫八仙，雙黃蓮蓉月餅僅售兩元。

時光倒流: 本地餅食集團響應政府推行工業品牌旅遊，在大埔廠房設立體驗館，仿照昔日門店打造，耗時約半年籌備。圖片來源：政府新聞網

饒富特色: 旅客可通過體驗活動了解傳統香港餅食的製作過程。圖片來源：政府新聞網

手作體驗  認識品牌

本月初，體驗館迎來首個內地訪港旅行團，在這個彌漫舊日香港氣息的空間，旅客紛紛打卡留念，導賞員其後向旅客講解展品背後的故事，包括模擬日佔時期以油桶烘焙餅食的場景，以及品牌轉型的歷程。

旅客更可體驗炒蓮蓉、感受傳統「過大禮」禮餅的重量，甚至化身製餅師傅，親手製作杏仁餅。

「能吃到自己做的杏仁餅，很開心。」旅客張小姐認為，親手製作杏仁餅別具意義，體驗非常好。

親手製作: 旅客有機會化身製餅師傅，親手製作杏仁餅。圖片來源：政府新聞網

她說：「日後再來香港，如有類似活動，我還是會參加的。」

另一旅客林先生也表示，以往出外旅遊較少同類體驗，這次能了解到傳統香港餅食的生產流程，甚至親身參與製作，感覺非常新鮮有趣。

香港製造  揚帆出海

奇華餅家執行董事黃嘉信表示，集團原本就有計劃成立品牌體驗館，得知政府有意推動工業品牌旅遊後，隨即加緊籌備，設立體驗館。

他指出，許多國家也能將其特色食品推廣至全球，香港傳統產品同樣具備潛力。政府推行工業品牌旅遊，正是契機。

難忘體驗: 張小姐（右二）認為，活動別具意義，體驗非常好，若再來港，也會參加類似活動。圖片來源：政府新聞網

「我們最希望做到的，是讓全世界都認識和愛上香港的傳統糕點。」

黃嘉信說：「希望將香港傳統產品發揚光大，帶到更多、更遠的地方。」

刺激消費  有利經濟

工業品牌旅遊項目由旅遊業議會執行。旅議會總幹事楊淑芬表示，工業品牌旅遊結合參觀、體驗、消費三大元素，旅客透過參觀和體驗了解品牌的故事，從而帶動其對產品的興趣，刺激消費。

有趣旅程: 林先生表示，以往出外旅遊較少同類體驗，這次能了解到傳統香港餅食的生產流程，感覺新鮮。圖片來源：政府新聞網

她相信，工業品牌旅遊既能吸引旅客，也能說好香港故事，體現「無處不旅遊」的目標。而旅客參與工業品牌旅遊的同時，也必定會到訪香港其他傳統景點，相信可延長旅客留港日數，對整個旅遊業，以至香港經濟皆有裨益。

揚帆出海: 黃嘉信認為，政府推行工業品牌旅遊是契機，冀將香港傳統糕點發揚光大，帶到更多、更遠的地方。圖片來源：政府新聞網

工業品牌旅遊項目首階段有三個品牌參與，包括益力多、李錦記和奇華餅家。

旅議會正積極與其他本地品牌商討，明年3月全面檢視工業品牌旅遊成效，屆時將考慮引入更多品牌。

嶄新機遇: 楊淑芬表示，工業品牌旅遊有助延長旅客留港日數，對整個旅遊業，以至香港經濟皆有裨益。圖片來源：政府新聞網

文化體育及旅遊局局長羅淑佩表示，本港25年共接待近5000萬旅客人次，比24年增加12%；内地旅客佔3800萬人次，按年上升11%，非内地旅客有1210萬人次，按年升15%，形容成績非常好。

內地遊客。政府新聞網影片截圖

羅淑佩在旅遊博覽會開幕禮上致辭，提到機場三跑系統正式投入服務後，25年的航班數量與18至19年相比，已回復至81%，展望26年再增至86%，除了意味會有更多旅客到訪香港，市民亦可享有更多航班選擇，更容易買到機票，她希望機票價格能維持平穩。

文化體育及旅遊局局長羅淑佩。Rosanna Law FB

羅淑佩亦指出，全球旅遊趨勢正快速變化，旅客要求更深層次、更有特色的體驗，本港的景點以至旅遊業界，在為市民或旅客制定行程時，也需要擁抱創新，持續提升服務質素，才能吸引到顧客不一定以自由行形式出行，而是更願意使用旅行服務代理商的行程、參加旅行團等。

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農曆新年將至，羅淑佩說，本港將舉辦多項大型精彩活動，包括大年初一的新春花車匯演、初二的煙花匯演、初三的新春賽馬等，誠意歡迎各地旅客來臨，體驗香港中外文化交流、新春節慶的魅力。