除了雲吞麵，炸醬麵也是受歡迎的傳統港式麵食，走高檔路線的香港即食食品品牌「奀師傅」，與老牌粉麵廠永樂合作，推出不同食品套裝，其中炸醬麵最受歡迎，「奀師傅」創始人及首席總監June Lui接受《巴士的報》專訪時表示，他們以人工製作炸醬，以保留傳統風味。
港式傳統食品愈來愈受歡迎，然而傳統也需要加入新元素，才能適應繁忙的現代社會，專注於高品質食品製造的奀師傅與永樂粉麵廠合作，研發出隨時可在家烹調的炸醬麵。
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「奀師傅」創始人及首席總監June Lui。巴士的報記者攝
「奀師傅」王牌產品炸醬麵採用手工切肉條製作炸醬，永樂粉麵廠則製造雲吞麵麵底。巴士的報記者攝
June親自到工展會上的攤位照料生意，向客戶介紹自家產品。巴士的報記者攝
「奀師傅」在本次第59屆工展會上與永樂粉面廠合作設置攤位，吸引眾多消費者前來購買。巴士的報記者攝
「奀師傅」品牌與永樂粉面廠在今次工展會上合作帶來各式各樣產品與禮盒。巴士的報記者攝
「奀師傅」官方網站上推出「足料火鍋系列」、「加熱即食餸菜系列」等創新產品。
「奀師傅」創始人及首席總監June Lui。巴士的報記者攝
為傳統堅持手工製作
炸醬麵是自小到大她都喜歡的美食，June提到，市面上的炸醬罐頭通常以肉沫為主，奀師傅團隊為了更好地還原地道味道，選擇用肉條製作炸醬，但是肉條會卡住機器，只能使用人工去製作。但以人工製作炸醬是否會導致無法量產?，June笑說 :「是的，但這是沒有辦法的，我覺得保留傳統比大批量產更重要，因為我希望我的產品有獨特之處。」
「奀師傅」王牌產品炸醬麵採用手工切肉條製作炸醬，永樂粉麵廠則製造雲吞麵麵底。巴士的報記者攝
「市場上只有我們在炸醬裡採用肉條，因為其他人都追求快和產量，但是在我心中，這並不是我的首要目標，」June說道。
「我們在研發一個產品的時候，除了保留傳統的味道，還會做一些創新，」June表示。在研發炸醬撈麵時，相較於傳統的配方是在醬料中加入辣椒醬、豆瓣醬、茄膏等調味料，June在與團隊經過多次試驗後發現在配方中加入鮮番茄可以將鮮味帶出，同時保留傳統風味。
立足本地，放眼全球
在創立「奀師傅」食品品牌前，June已有近10年的餐飲行業經驗，進入餐飲行業前，她是一名「四大會計師事務所」的註冊會計師。「我發現我是個喜歡由『0』到『1』創作的人，可以把一些原本沒有的東西創造出價值，」June談及轉行的原因時說道。「餐飲是一個面向民生的行業，顧客會對我的方案和產品提出各種各樣的建議，這會給我動力一直做下去。」
在傳承並經營國際知名雲吞麵品牌10年後，June正式創立食品品牌「奀師傅」，主打港式傳統食品。除了炸醬麵，「奀師傅」與永樂粉麵廠還合作推出其他食品，訪問當天，記者來到「奀師傅」位於工展會的攤位時，June正在接待顧客，她對記者說，這幾天攤位的生意一直很好，也讓她十分忙碌。
June親自到工展會上的攤位照料生意，向客戶介紹自家產品。巴士的報記者攝
「奀師傅」在本次第59屆工展會上與永樂粉面廠合作設置攤位，吸引眾多消費者前來購買。巴士的報記者攝
「奀師傅」品牌與永樂粉面廠在今次工展會上合作帶來各式各樣產品與禮盒。巴士的報記者攝
June對目前的市場狀況表示樂觀，她告訴記者，如今不僅在香港本地有分銷點，在英國、澳洲和美國都有代理商，除了需要解決肉製品進出口問題，她認為海外有著可觀的市場。June介紹道，目前奀師傅在香港大型超市，如City Super，崇光超市等有售。
合作與研發助力持續創新
June介紹，目前銷量最好的王牌產品便是這款「炸醬撈麵」，成為「奀師傅」和永樂粉面廠的合作代表作，「奀師傅」品牌負責生產炸醬肉醬包，永樂粉麵廠則製造雲吞麵麵底。June透露，在和永樂粉面廠達成合作之前，她與其負責人Angus並不認識。
「我是在社交平台上看見永樂粉麵廠的貼文，覺得他們的理念跟我很像，就是保留香港傳統口味，但同時也讓傳統美食包裝得年輕化，」June說。「於是我便帶著自家產品，打電話給永樂問有沒有時間見我。」
除了與香港老牌粉麵廠合作，June還不斷推出自家新產品。在過去幾個月，「奀師傅」品牌網站還推出「足料火鍋系列」、「加熱即食餸菜系列」，June對此表示，工作上最大的滿足感就是來自於不斷研發與創新，收到來自消費者或經銷商對新產品的正面反饋。
「奀師傅」官方網站上推出「足料火鍋系列」、「加熱即食餸菜系列」等創新產品。
「奀師傅」更於今年與7-11便利店達成合作，在全港超過300家「7仔食檔」推出炸醬麵、牛雜撈麵、沙嗲牛肚撈麵等產品，同樣獲得消費者一致好評。
「在正式推出新產品前，我也會在家不斷試驗，並邀請朋友們來測評。平時我也會在廚房試做一些新配方，」June告訴記者。
近年中國方便食品市場規模穩步擴張，預計2026年將突破萬億元，面對激烈的市場競爭，June強調「奀師傅」產品的健康導向。「我們非常重視對於原材料品質的把控，定位是做高端食品，追求對美食味道最大還原，」June說道。「我們的產品即可以當禮品送親朋好友，也可以是平時不想下廚又想吃的健康時的代替品。」
以荷蘭插畫家Dick Bruna筆下知名繪本角色Miffy為主題的花店Flower Miffy Pop Up Shop，今日（6月18日）起正式在香港首次亮相，為本地粉絲帶來一場融合花藝、美感與療癒氛圍的限定體驗。
於日本深受歡迎的Flower Miffy主打各式精緻主題花束、花藝擺設及生活雜貨，原創的周邊商品巧妙結合繽紛的花卉元素，為日常生活注入一抹温柔和小確幸，帶來一個令人心動的花店盛宴。店內另一大亮點是「Flower Buffet」專區，顧客可自由挑選不同的人造花材，配搭成個人的專屬花束，無論送禮或自用，都能為生活中添上一份幸福感。
Miffy 穿著粉色服裝手持白色花束，背景裝飾著繽紛太陽花，這是 Flower Miffy Pop Up Shop 的官方視覺圖
Flower Buffet自選花束 打造專屬Miffy花藝
Flower Buffet 自選毛絨花束組合，包含大雛菊與其他彩色毛絨花材
Flower Buffet提供多款顏色的太陽花、虞美人、薰衣草、玫瑰和非洲菊，5款大毛絨花；及小雛菊、繡球花和綠葉等小毛絨花可供選購，配上Miffy主題包裝，造型份外可愛。顧客可自選任何3至6朵自由組合購買，創作自己的專屬花束。
Flower Buffet自選3朵毛絨花配Miffy主題包裝組合 HK$130
加購價：
- 大毛絨花 HK$50/朵
- 小毛絨花 HK$20/朵
- 綠葉 HK$10/朵
※ 每束數量最多合共6朵
Flower Miffy 乾花組合花束，包裝紙設計呈現 Miffy 抱著花束探頭出來的樣式
各款由花藝師精心配襯的Flower Miffy乾花組合花束，配以別緻的Miffy包裝紙，猶如Miffy抱著花束探頭出來，可愛度足以融化了大人小孩的心，非常適合作為聚會的小禮品。
乾花組合花束 HK$100/束
限量鬱金香毛絨花，配有 Flower Miffy 限定標籤的藍色鬱金香造型
靈感源自荷蘭代表花卉鬱金香，今次特別推出5款顏色可供選購，每朵均配上Flower Miffy限定標籤，設計可愛兼具紀念價值。
限量鬱金香毛絨花 HK$70/朵
精選花藝產品 紀念珍藏與實用兼備
Flower Miffy 牛奶壺單試管花插，搭配 Miffy 立體造型 figure 及毛絨花藝
Flower Miffy 牛奶壺單試管花插近景，呈現精緻的日系簡約風格
為慶祝Miffy誕生70周年推出的珍藏版花插款式，復刻1955年出版的第一本繪本《Nijntje》中Miffy初代樣貌的Nijntje 70周年Flower Miffy單試管花插，售價HK$400。「Nijntje」在荷蘭語中意指「小兔子」，亦是Miffy在家鄉荷蘭的名字。
Flower Miffy 花束單試管花插，Miffy 穿著橙色裙子手抱花束的標誌性造型
以Miffy生日時穿上藍白色小花裙的立體造型伴隨牛奶壼設計的Flower Miffy牛奶壼單試管花插，售價HK$390，附贈迷你花束，小巧精緻，散發簡約的日系風格。
Flower Miffy 非洲菊花瓶，透明玻璃材質印有細膩的 Miffy 與花朵圖案
Flower Miffy 非洲菊花瓶細節，展示瓶身上的金色與白色精緻圖案內容
Flower Miffy標誌性造型的花束單試管花插售價HK$370，不僅是實用的花卉裝飾，即使單獨擺放於任何角落，都令人一見傾心。
乘坐熱氣球的 Miffy 花盆，藍色桶型盆身上印有 Flower Miffy 字樣與花朵
以高雅白色與金色兩種色調勾勒出Miffy和非洲菊圖案框架的Flower Miffy非洲菊花瓶售價HK$210，瓶口採用敞開式設計，無論單枝花朵作簡約裝飾，或是豐富層次的整束花，均可完美配合。
Flower Miffy 小兔子花盆，白色陶瓷質感，背部預留放置植物的空間
充滿童趣的乘坐熱氣球的Miffy花盒售價HK$430，頂部金屬架可拆卸，可選擇懸掛或座枱擺放，Miffy公仔內藏磁鐵，吸附在花盆上就像Miffy探頭出現在花叢之中。
Flower Miffy 澆水壼，純白色 Miffy 臉龐造型，既是工具也是可愛擺件
以Bruna Family中極具人氣的「小兔子」為主角造型的Flower Miffy小兔子花盆售價HK$290，圓滾滾的小兔子背上預留空間，適合擺放小盤栽或多肉植物。
Flower Miffy澆水壺售價HK$200，Miffy的臉龐化身成澆水壼，設計簡約卻十分可愛，輕巧易用，讓園藝倍添趣味。
人氣換裝公仔系列 自由配搭專屬造型
Miffy 換裝公仔專用服裝：藍色山茶花主題振袖和服
Miffy 換裝公仔專用服裝：粉紅色山茶花主題振袖和服
和服服裝背面展示，帶有華麗的大蝴蝶結細節
超人氣的Flower Miffy換裝毛絨公仔選用蓬鬆柔軟材質製作，擁抱手感極佳，公仔腳底有精緻的雛菊花朵圖案點綴。Flower Miffy雛菊款毛絨公仔售價HK$220，此系列最大特色是可以自由配搭另售的專屬服裝，讓你發揮創意，設計獨一無二的Miffy！
春日限定裙裝服裝：黃色蒲公英款式
換裝公仔專用服裝方面，推出以「山茶花」為設計主題的振袖和服（藍色/粉紅色），售價HK$250/件，製作工藝相當講究，從裝飾領口到腰帶襯墊等細節皆完美呈現，背後的大蝴蝶結也是亮點之一，並隨附繪馬造型配件，充滿日本風情。
以原野上隨風搖曳的鮮黃色蒲公英與翠綠幸運草為設計靈感的春日限定裙裝（蒲公英/幸運草），售價HK$180/件，簡約剪裁配搭小圓領，裙身腰間分別有蒲公英和幸運草圖案點綴。
換裝毛絨公仔春日限定掛飾：穿著綠色幸運草裙裝的 Miffy
木質支架印上Flower Miffy圖案的換裝公仔服裝展示架售價HK$280，讓你收藏的每一件專用服裝都能像精品般以最有儀式感的方式來展示，亦可變身為實用的飾物架。
超萌的換裝毛絨公仔春日限定掛飾售價HK$230/件，穿上春日限定的蒲公英和幸運草主題裙裝，充滿春日的療癒氣息，公仔附有金屬珠鍊，方便掛在手袋或揹包上。
實用生活雜貨 草莓派對餐具系列登場
Flower Miffy特別呈獻「草莓派對」餐具系列，將餐桌化作一場甜美温馨的童話茶會。系列以清新的薄荷綠為主調，巧妙運用白色花朵和金色線條作為點綴，還有可愛的Miffy穿上與草莓一樣的紅色服裝歡呼雀躍的造型。
- 茶壺 HK$380
- 茶杯 HK$160
- 圓碟 HK$210
- 長方形碟 HK$220
- 花形甜品匙 HK$100
Flower Miffy 草莓派對餐具：薄荷綠底色搭配 Miffy 與草莓圖案的圓碟與茶杯
Flower Miffy 草莓派對餐具：印有 Miffy 歡呼造型的長方形碟
Flower Miffy 與爸爸日式茶杯正面，展示 Miffy 澆水的插畫
陶瓷杯身刻畫了Miffy和爸爸在花園忙碌温馨時光的Flower Miffy與爸爸日式茶杯售價HK$180，簡約線條與沉穩色調，展現出清新而優雅的日式風格，非常適合送給講究生活品味的爸爸，趁著父親節以表逹心意。
Flower Miffy 櫻花餐盤套裝拼湊後呈現大型櫻花花瓣形狀
設計極具心思的Flower Miffy櫻花餐盤套裝售價HK$1,250，由5個小缽和1個碟子組成，主餐碟印有可愛的Miffy圖案，5個小缽則分別繪有她的家人與好友，只要將5個花瓣形的小缽疊放在碟子上，可拼湊出一朵綻放的櫻花圖形。
Flower Miffy 花環座枱/掛牆兩用鏡子，色彩豐富的花朵環繞鏡面，鏡前有立體 Miffy 公仔
以四季更迭繁花為創作靈感的Flower Miffy四季小碟套裝售價HK$360，包括春天的鬱金香、夏天的瑪格麗特、秋天的三色堇和冬天的雪花蓮圖案，加上一款繁花盛開的「花祭」主題，一套共5款精美小碟子。
Flower Miffy花環座枱/掛牆兩用鏡子售價HK$380，鏡子可座枱或掛牆兩用，周圍環繞著色彩絢麗的立體花朵裝飾，從鏡中倒影可見到Miffy靜靜凝視鏡面的可愛樣子。
2枚一組的Flower Miffy誕生花束口袋售價HK$320，面層歐根紗布袋有Miffy和浪漫玫瑰刺繡圖案，另一個則印上以12種誕生花組合成華麗的花環，當將兩枚束口袋疊放使用時，Miffy彷彿置身於花環之中。
Flower Miffy 盲盒立體刺繡襟章系列，包含 11 款常規及 1 款隱藏版圖案
襟章系列展示，圖案捕捉了 Miffy 生活的不同場景
Flower Miffy與日本飾品品牌Palnart Poc聯名推出的誕生花朵系列戒指售價HK$520/件，設計啓發自12個月份的誕生花，如6月的馬蹄蘭、7月的向日葵或12月的玫瑰，每一枚戒指皆由日本職人手工製作。
充滿驚喜的Flower Miffy盲盒立體刺繡襟章系列售價HK$80/件，每個系列均有11款及1款隱藏版，捕捉了Miffy與好友們快樂日常的畫面，今次期間限定店將同步帶來3個系列。
購物禮遇與Miffy生日驚喜
Flower Miffy特典卡採用拍立得相框的風格設計，全系列共有6款不同姿態的Miffy圖案。活動期間，凡於店內單次消費滿HK$300或以上，即可隨機獲贈特典卡1張；單次消費滿HK$1,500或以上，更可獲贈全套共6款，數量有限，送完即止。
為慶祝Miffy生日，Flower Miffy Pop Up Shop準備了特別驚喜！凡於6月21日Miffy生日當天，於店內消費即可獲贈Flower Miffy限定版貼紙1張，款式隨機送出，數量有限，送完即止。
Flower Miffy Pop Up Shop詳情一覽
- 地址：香港銅鑼灣告士打道280號 wwwtc mall G-01
- 日期：2026年6月18日至8月16日
- 營業時間：12:00nn – 9:00pm
- 顧客查詢電話：5741 8285
Flower Miffy 限定版貼紙，包含多個穿著彩色衣服手持花朵的 Miffy 形象
立體刺繡襟章實物陳列與包裝說明
Flower Miffy x Palnart Poc 誕生花朵系列戒指：精緻玫瑰造型戒指細節
Flower Miffy x Palnart Poc 誕生花朵系列戒指：代表不同月份的花卉設計
鏡子側邊細節，展示鏡面映射出 Miffy 靜靜凝視的可愛模樣
Flower Miffy 四季小碟套裝，五款不同圖案與季節花卉的和風設計
Flower Miffy 四季小碟重疊展示細節
Flower Miffy 櫻花餐盤套裝，由五個小鉢組成花瓣
Flower Miffy 與爸爸日式茶杯反面，展示 Miffy 坐在手推車裡的溫馨畫面
換裝毛絨公仔春日限定掛飾：穿著黃色蒲公英裙裝的 Miffy
木質換裝公仔服裝展示架，印有 Miffy 圖案，可收納迷你服裝及小物
春日限定裙裝服裝：綠色幸運草款式
和服配件細節，包含精緻的繪馬造型飾件
乘坐熱氣球的 Miffy 花盆搭配植物展示效果，營造空中花園氛圍
Flower Miffy 拍立得風格塑膠特典卡細節，展現 Miffy 手持花束的可愛形象
Flower Miffy 拍立得風格塑膠特典卡一套六款，每款皆有不同的 Miffy 藝術插畫
