唔講唔知！日日講緊嘅咖啡、乳酪 好多外來詞來自土耳其

有國外媒體指出，咖啡、乳酪等看似平常的辭彙，均源自土耳其語。它們隨著王朝興衰與文化碰撞，悄無聲息地融入全球語言的血脈，在世界語言中留下了深刻印記。

始於奧斯曼帝國的崛起

據外媒報道，土耳其語的全球傳播，始於奧斯曼帝國的崛起。大量土耳其語詞匯進入巴爾幹、中東與北非地區的語言體系。即便帝國後期國勢漸衰，「土耳其風情」也在歐洲成為一種文化時尚。梳化、巴紮、鬱金香、烤肉、綠松石等辭彙已在全球生根，成為這門語言不朽的「文化大使」。

「咖啡」堪稱語言全球化的典範

「咖啡」一詞的旅程堪稱語言全球化的典範。它的土耳其發音為「kahve」。隨著奧斯曼帝國擴張，咖啡與它的名字一起傳到歐洲。威尼斯商人最早將它引入西方，並按意大利語音系改寫成「caffè」（約1600年）。 法語簡化為「café」，英語寫成「coffee」，波蘭語則變為「kawa」。在東方，它以「kohi」（日語）、「keopi」（韓語）和「咖啡」（漢語）等形式落地。

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詞義逐漸泛化

「小賣部」（kiosk/quiosco）在土耳其語中最初意為「宮殿涼亭」，指花園中的開放式休憩建築。17世紀末，這個詞以「kiosque」的形式進入法語，仍指具有東方風情的亭閣。到19世紀，歐洲公園中出現了一種用於演奏音樂或聚會的輕巧開放式建築，借用了這個名字。詞義逐漸泛化，最終演變為街頭小型售貨亭的概念。     

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兼顧了意義與本土化表達

「乳酪」（yogurt）源於土耳其語動詞，意為「揉捏、發酵」，精准描述了其製作過程。20世紀初，隨著乳酪品牌的工業化生產與行銷，「乳酪」作為健康食品風靡歐美。它的名字也隨著產品走向世界：法語寫作「yaourt」，西班牙語簡化為「yogur」，英語保留「yogurt」，斯拉夫語族普遍接受「jogurt」。中文則創造了意譯詞「乳酪」，兼顧了意義與本土化表達。

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德國對「開窗通風」有獨特定義，要求是無論寒暑晴雨，每日都要多次開窗換氣。這一習慣竟在美國意外走紅，還有了一個新名字「房子打嗝」。

開窗通風成為法律義務

據外媒報道，「lüften」在德語中意為「通風」，在德國人的認知裡，密不透風的房間容易積聚黴菌和二氧化碳，不通風的房間裏空氣「太陳舊」，必須打開窗戶「更新空氣」。開窗通風不僅僅是一個生活習慣，甚至還被寫入租房合同，成為一種法律義務。德國法院明確裁定，租戶必須每天早晚各開窗通風10分鐘。

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不少外國人倍感詫異

這種「文化衝擊」讓不少外國人倍感詫異。從夏威夷搬到柏林的戈登稱，他的室友每天早上8點都會走進他的睡房推開窗戶。從加州搬到柏林的莎拉無法適應德國男友每晚開窗通風的習慣，最終選擇分手。

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火遍美國社交平台

有趣的是，雖然不少美國人難以適應這種習慣，但它卻在近日火遍美國社交平台，一些健康博主對其「瘋狂推薦」。美國人還給它起了個新名字「房子打嗝」。

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開窗通風有科學依據

開窗通風有科學依據。丹麥奧爾堡大學學者貢納爾森表示，現代建築密封性增強，缺乏通風會讓室內積聚濕氣與二氧化碳，不僅容易滋生黴菌，還會讓人感到昏沉頭痛。他建議採用「交叉通風」，即在房間兩端開窗形成對流，冬季僅需5分鐘即可完成換氣。