日本忍者「兵糧丸」現代化！一粒飽足半日、冷藏保存逾半年

防災儲糧講求耐存與飽足感，日本有人提出將古代忍者隨身攜帶的「兵糧丸」加以現代化的構想，並已實際研發成可自製的保存食品！

忍者乾糧配方古籍有記載

相傳由戰國時代軍師山本勘助傳下的《老談集》中，便記載了忍者使用的兵糧丸配方，以高麗人參、肉桂、蓮藕及山藥等材料製成，傳統上被認為具有滋養強身、消除疲勞等功效。

現代版配方公開

現代版兵糧丸的食譜，由長野市戶隱「小忍者村」的戶隱流忍術傳人德武優治設計。其做法是將米製粉、黑芝麻粉、黃豆粉及砂糖混合，再加入水、蜂蜜與菜籽油揉勻，捏成圓形後蒸約20分鐘，即可完成直徑約3厘米的丸狀食品。成品外觀雖呈深色，但入口帶有溫和甜味。

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便攜耐存具實用性

根據伊賀流傳統忍者集團「黑黨」代表黑井宏光說明，過去忍者進行長時間潛伏任務時，便會以兵糧丸充飢。現代版本若經充分乾燥，可常溫保存約一個月；若以冷凍方式儲存，更可長達半年以上。德武優治親身試食後，亦肯定其飽足效果，表示「吃一顆，半天都不會感到飢餓」。

據悉，現代版本若經充分乾燥，可常溫保存約一個月；若以冷凍方式儲存，更可長達半年以上。X圖片

日本研究團隊自2010年成功讓鰻魚於實驗室繁殖後，歷經16年降低成本，終於首度將完全人工養殖的鰻魚推向市場。

日本「全人工養殖」鰻魚成功商業化。X圖片

日本「全人工養殖」鰻魚成功商業化

日本農林水產大臣鈴木憲和在社交媒體發文，驚喜宣布：「全球首創的『完全人工養殖』日本鰻魚已正式展開試銷」。他日前亦試吃了用這批鰻魚製作的蒲燒鰻，並表示這在他人生吃過的鰻魚中「排名前三名」。

鈴木憲和今日在X上發文表示，完全人工養殖鰻魚的成功是一項壯舉，從卵、幼魚、鰻魚苗、成魚，一直到產卵，全都在人工環境下完成了循環生產。隨着飼料與飼養技術的改善，生產成本得以降低，成功向商業化邁出了第一步。

鈴木憲和表示，日本鰻魚資源減少一直是一大課題，他要向30多年來持續不懈投入研究與開發的相關人員，致上最深的敬意與謝意。

兩條蒲燒鰻售價約9000日圓

綜合日媒報道，這批完全人工養殖的鰻魚將於本月29日起，在電商網站等平台進行試銷，兩條蒲燒鰻售價約9000日圓。

過去，幼魚階段鰻魚苗的人工生產成本一直是商業化的最大難題。2016年時，每條的生產成本高達4萬日圓，現已大幅縮減至每條1800日圓。

農林水產大臣讚：人生前三名美味

鈴木憲和19日親自品嚐了由人工養殖鰻魚烹調而成的烤鰻魚料理（蒲燒鰻），他對味道讚不絕口，並表示：「這絕對是我人生中吃過的鰻魚中，排名前三名的美味」。

日本研究團隊自2010年成功讓鰻魚於實驗室繁殖後，歷經16年降低成本，終於首度將完全人工養殖的鰻魚推向市場。鈴木憲和X圖