日本忍者「兵糧丸」現代化！一粒飽足半日、冷藏保存逾半年

防災儲糧講求耐存與飽足感，日本有人提出將古代忍者隨身攜帶的「兵糧丸」加以現代化的構想，並已實際研發成可自製的保存食品！

忍者乾糧配方古籍有記載

相傳由戰國時代軍師山本勘助傳下的《老談集》中，便記載了忍者使用的兵糧丸配方，以高麗人參、肉桂、蓮藕及山藥等材料製成，傳統上被認為具有滋養強身、消除疲勞等功效。

現代版配方公開

現代版兵糧丸的食譜，由長野市戶隱「小忍者村」的戶隱流忍術傳人德武優治設計。其做法是將米製粉、黑芝麻粉、黃豆粉及砂糖混合，再加入水、蜂蜜與菜籽油揉勻，捏成圓形後蒸約20分鐘，即可完成直徑約3厘米的丸狀食品。成品外觀雖呈深色，但入口帶有溫和甜味。

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便攜耐存具實用性

根據伊賀流傳統忍者集團「黑黨」代表黑井宏光說明，過去忍者進行長時間潛伏任務時，便會以兵糧丸充飢。現代版本若經充分乾燥，可常溫保存約一個月；若以冷凍方式儲存，更可長達半年以上。德武優治親身試食後，亦肯定其飽足效果，表示「吃一顆，半天都不會感到飢餓」。

據悉，現代版本若經充分乾燥，可常溫保存約一個月；若以冷凍方式儲存，更可長達半年以上。X圖片

日清食品13日宣布推出CUP NOODLE品牌創立55年來首款「冷杯麵」。杯麵使用冷水沖泡，官方提醒切勿使用熱水，售價為285日圓（約14港元），將於7月20日在日本發售。

有鑑於近年夏日炎熱，「冷料理」人氣愈來愈高，日清食品歷經5年研發，宣布推出兩款期間限定的「冰涼版CUP NOODLE」（冷しカップヌードル）。杯麵採用獨家專利的「冷水復水製法」（コールドリハイド製法），只要將冷水倒入杯麵中，等待5分鐘就能享用，顛覆過往泡麵需要熱水的認知。

「冷杯麵」口味分為「微辣泡菜風味」和「雞鹽檸檬風味」兩種。前者以雞肉鮮甜味作為基底，融入酸辣泡菜；後者則取用雞肉、鰹魚及小魚乾的鮮甜味當作湯底，融入檸檬香氣。官方建議，民眾可使用溫度介於5到10度的冰水，並提醒切勿使用熱水來泡麵，避免杯身過燙造成危險。

日清食品13日宣布推出CUP NOODLE品牌創立55年來首款「冷杯麵」。日清食品官網圖