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馬年賽馬日9.8萬人沙田馬場共賀新歲 逾2萬旅客入場創新高

社會事

馬年賽馬日9.8萬人沙田馬場共賀新歲 逾2萬旅客入場創新高
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馬年賽馬日9.8萬人沙田馬場共賀新歲 逾2萬旅客入場創新高

2026年02月19日 20:26 最後更新:20:55

「馬年賽馬日」在沙田馬場舉行,吸引逾98000多人入場共賀新歲,當中內地及海外旅客人數更刷新歷來賽馬日紀錄,超過20000人。

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內氣氛熾熱,令人振奮。香港賽馬會圖片

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內氣氛熾熱,令人振奮。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

香港賽馬會表示,隨着初三破紀錄的旅客入場人數,2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客已近21萬,超越上季全季總數的19.5萬人,反映賽馬旅遊的巨大吸引力。在投注額方面,11場賽事共錄得逾18.4億港元。

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「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內氣氛熾熱,令人振奮。香港賽馬會圖片

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內氣氛熾熱,令人振奮。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(左),和香港賽馬會主席廖長江在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(左),和香港賽馬會主席廖長江在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩(右),與香港賽馬會行政總裁應家柏在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩(右),與香港賽馬會行政總裁應家柏在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(後排左六)、文化體育及旅遊局局長羅淑佩(後排左四)、馬會主席廖長江(後排右五)、馬會行政總裁應家柏(後排左五),與馬會董事、其他主禮嘉賓及馬會騎師,於2026馬年賽馬日開幕典禮合照。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(後排左六)、文化體育及旅遊局局長羅淑佩(後排左四)、馬會主席廖長江(後排右五)、馬會行政總裁應家柏(後排左五),與馬會董事、其他主禮嘉賓及馬會騎師,於2026馬年賽馬日開幕典禮合照。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

馬會行政總裁應家柏(右)、馬會「馬年大使」郭富城(中)及知名藝術家馬興文(左),一同為「融馬情國際藝術巡展」揭開序幕。香港賽馬會圖片

馬會行政總裁應家柏(右)、馬會「馬年大使」郭富城(中)及知名藝術家馬興文(左),一同為「融馬情國際藝術巡展」揭開序幕。香港賽馬會圖片

來自瑞典的Tora Northman在香港歡度新春,認為這是一個獨一無二的美好體驗。香港賽馬會圖片

來自瑞典的Tora Northman在香港歡度新春,認為這是一個獨一無二的美好體驗。香港賽馬會圖片

德國夫婦Andreas Brautlacht(左)及Regina Brautlacht體驗沙田馬場的數碼賽馬設施,盛讚其規模非德國馬場可比。香港賽馬會圖片

德國夫婦Andreas Brautlacht(左)及Regina Brautlacht體驗沙田馬場的數碼賽馬設施,盛讚其規模非德國馬場可比。香港賽馬會圖片

河南旅客武先生(左)與妹妹等家人首次來港旅遊,對沙田馬場的熱鬧氣氛讚不絕口,計劃下次來港再到跑馬地馬場體驗。香港賽馬會圖片

河南旅客武先生(左)與妹妹等家人首次來港旅遊,對沙田馬場的熱鬧氣氛讚不絕口,計劃下次來港再到跑馬地馬場體驗。香港賽馬會圖片

告東尼訓練、鍾易禮策騎的「桃花開」勝出馬年盃,為新一年取得一個好頭綵。香港賽馬會圖片

告東尼訓練、鍾易禮策騎的「桃花開」勝出馬年盃,為新一年取得一個好頭綵。香港賽馬會圖片

長陳茂波在頒獎禮上頒發馬年盃獎盃予「桃花開」的馬主桃花團體代表。香港賽馬會圖片

長陳茂波在頒獎禮上頒發馬年盃獎盃予「桃花開」的馬主桃花團體代表。香港賽馬會圖片

行政會議召集人葉劉淑儀頒發特別設計的獎盃予馬年盃勝出馬匹「桃花開」的練馬師告東尼。香港賽馬會圖片

行政會議召集人葉劉淑儀頒發特別設計的獎盃予馬年盃勝出馬匹「桃花開」的練馬師告東尼。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩,頒發特別設計的獎盃予勝出馬匹的騎師鍾易禮。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩,頒發特別設計的獎盃予勝出馬匹的騎師鍾易禮。香港賽馬會圖片

馬年盃頒獎儀式大合照。香港賽馬會圖片

馬年盃頒獎儀式大合照。香港賽馬會圖片

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內歡呼聲此起彼落,過年氣氛熱烈。香港賽馬會圖片

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內歡呼聲此起彼落,過年氣氛熱烈。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(左),和香港賽馬會主席廖長江在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(左),和香港賽馬會主席廖長江在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩(右),與香港賽馬會行政總裁應家柏在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩(右),與香港賽馬會行政總裁應家柏在2026馬年賽馬日開幕典禮主持醒獅點睛儀式。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(後排左六)、文化體育及旅遊局局長羅淑佩(後排左四)、馬會主席廖長江(後排右五)、馬會行政總裁應家柏(後排左五),與馬會董事、其他主禮嘉賓及馬會騎師,於2026馬年賽馬日開幕典禮合照。香港賽馬會圖片

財政司司長陳茂波(後排左六)、文化體育及旅遊局局長羅淑佩(後排左四)、馬會主席廖長江(後排右五)、馬會行政總裁應家柏(後排左五),與馬會董事、其他主禮嘉賓及馬會騎師,於2026馬年賽馬日開幕典禮合照。香港賽馬會圖片

馬會行政總裁應家柏對馬年賽馬日取得的開門紅感到非常滿意。他說:「這是一個完美的開始,我們今年將以強勁的勢頭,馳騁新一年,大家將看到更多創新和精彩設施陸續登場。」

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

2025/26年度馬季僅過了一半,累積入場旅客接近21萬,超越上季全季總和,充分顯示賽馬旅遊的吸引力。香港賽馬會圖片

馬會行政總裁應家柏(右)、馬會「馬年大使」郭富城(中)及知名藝術家馬興文(左),一同為「融馬情國際藝術巡展」揭開序幕。香港賽馬會圖片

馬會行政總裁應家柏(右)、馬會「馬年大使」郭富城(中)及知名藝術家馬興文(左),一同為「融馬情國際藝術巡展」揭開序幕。香港賽馬會圖片

馬年伊始,沙田馬場洋溢濃厚節日氣氛,場內特設風車陣及桃花陣等新春打卡點,寓意馬到功成。在中國文化中,「馬」代表毅力、速度與活力,與「我做得到」的香港精神深深呼應。農曆馬年對香港及馬會均別具意義。大批市民及旅客親臨馬場,感受奔騰活力,沾新年旺氣。

來自瑞典的Tora Northman在香港歡度新春,認為這是一個獨一無二的美好體驗。香港賽馬會圖片

來自瑞典的Tora Northman在香港歡度新春,認為這是一個獨一無二的美好體驗。香港賽馬會圖片

瑞典旅客 Tora Northman 正展開為期一個月的亞洲之旅,並特意在港逗留兩周以感受新春氣氛。繼初一的「新春國際匯演之夜」花車巡遊、初二的「馬到功成耀香江」馬年煙花匯演後,她親臨沙田馬場參與馬年賽馬日。Tora 表示:「這是一次獨一無二的美好體驗。瑞典沒有賽馬活動,所以我今次能親身來到規模宏大的沙田馬場,感受賽馬及馬迷的熱情,感覺十分美妙。作為一名遊客,我能與香港市民一同慶祝農曆新年,實在難忘。」

德國夫婦Andreas Brautlacht(左)及Regina Brautlacht體驗沙田馬場的數碼賽馬設施,盛讚其規模非德國馬場可比。香港賽馬會圖片

德國夫婦Andreas Brautlacht(左)及Regina Brautlacht體驗沙田馬場的數碼賽馬設施,盛讚其規模非德國馬場可比。香港賽馬會圖片

德國夫婦Andreas Brautlacht及Regina Brautlacht分別為商人及大學教授,他們於年廿九(2月16日)抵港展開6日香港之旅,入住香港文華東方酒店。他們之前曾四次訪港,今次是首度參加新春賽馬活動。他們盛讚沙田馬場的規模非德國馬場可比,他們說:「沙田馬場內設有先進的數碼賽馬設施,例如天馬驛的虛擬策騎體驗,十分新穎。今次到訪馬場,絕對是馬年的好開始。」

河南旅客武先生(左)與妹妹等家人首次來港旅遊,對沙田馬場的熱鬧氣氛讚不絕口,計劃下次來港再到跑馬地馬場體驗。香港賽馬會圖片

河南旅客武先生(左)與妹妹等家人首次來港旅遊,對沙田馬場的熱鬧氣氛讚不絕口,計劃下次來港再到跑馬地馬場體驗。香港賽馬會圖片

河南旅客武先生一家首次來港旅遊,此行專程為體驗年初二的煙花匯演及初三的馬年賽馬日。在4日的行程中,他們除了觀賞煙花及賽馬,亦到旺角購物及乘搭天星小輪,消費逾兩萬港元。武先生對馬場的熱烈氣氛讚不絕口:「現場觀賽心情特別激動,氣氛非常好。下次來港,一定會到跑馬地馬場體驗。」

告東尼訓練、鍾易禮策騎的「桃花開」勝出馬年盃,為新一年取得一個好頭綵。香港賽馬會圖片

告東尼訓練、鍾易禮策騎的「桃花開」勝出馬年盃,為新一年取得一個好頭綵。香港賽馬會圖片

長陳茂波在頒獎禮上頒發馬年盃獎盃予「桃花開」的馬主桃花團體代表。香港賽馬會圖片

長陳茂波在頒獎禮上頒發馬年盃獎盃予「桃花開」的馬主桃花團體代表。香港賽馬會圖片

行政會議召集人葉劉淑儀頒發特別設計的獎盃予馬年盃勝出馬匹「桃花開」的練馬師告東尼。香港賽馬會圖片

行政會議召集人葉劉淑儀頒發特別設計的獎盃予馬年盃勝出馬匹「桃花開」的練馬師告東尼。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩,頒發特別設計的獎盃予勝出馬匹的騎師鍾易禮。香港賽馬會圖片

文化體育及旅遊局局長羅淑佩,頒發特別設計的獎盃予勝出馬匹的騎師鍾易禮。香港賽馬會圖片

馬年賽馬日舉行11場賽事,焦點是第六場的馬年盃,此賽由告東尼訓練、鍾易禮策騎的「桃花開」勝出。

馬年盃頒獎儀式大合照。香港賽馬會圖片

馬年盃頒獎儀式大合照。香港賽馬會圖片

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內歡呼聲此起彼落,過年氣氛熱烈。香港賽馬會圖片

「馬年賽馬日」吸引超過九萬人進入兩個馬場共賀新歲,場內歡呼聲此起彼落,過年氣氛熱烈。香港賽馬會圖片

香港非遺月2026則於5月30日至6月30日舉行,邀請市民和旅客參與。重點活動非遺精華遊蹤,將帶領參加者深入社區,探索與非遺相關的傳統手工技藝等。全港各區也會於6月多個星期六及日舉行嘉年華,歡迎不同年齡人士親身體驗。

康樂及文化事務署一級助理館長蘇念新表示,新界村民在農曆新年前集合多個家庭一起製作炒米餅,有助維繫社群,也符合非遺清單的評審準則,包括要經歷世代相傳,並為社群帶來認同感。

該署轄下的非物質文化遺產辦事處,上月舉行氹氹轉.上水圍---炒米餅及蕃薯餅製作工作坊及圍村導賞,廖超華親自帶領參加者走訪上水圍,介紹宗族春秋二祭、點燈儀式等非遺項目,並講解炒米餅和蕃薯餅的製作過程,讓參加者一嘗鄉村食品的滋味。

此外,非遺辦透過多元化的教育活動,包括「發現非遺」系列、非遺同樂日、「師傅到!」系列,提升公眾對非遺的認識。

「砰、砰、砰……」此起彼落的「揼餅」聲,在上水圍的寧靜街巷中迴盪。循聲而至,原來法定古蹟廖萬石堂後方的工場內,一群圍村婦女正圍着長木桌,馬不停蹄地製作炒米餅。

炒米餅的材料簡單,只有粘米、片糖,以及花生拌入白糖做成的餡料。政府新聞處圖片

炒米餅的材料簡單,只有粘米、片糖,以及花生拌入白糖做成的餡料。政府新聞處圖片

邱女士分享「揼餅」的秘訣:「要運用柔勁,如果太用力,餅身就會過硬、不夠鬆脆。」

各人先熟練地將粉團放進木製餅模,然後鋪上花生白糖餡,再覆蓋一層粉團。掃去多餘粉末後,用木槌錘打定型,輕敲脫模。炒米餅排好後送進焗爐,短短十分鐘,一盤香氣撲鼻的炒米餅新鮮出爐。

製作炒米餅的步驟十分講究,要將粘米炒香磨粉,加入黃糖水搓成粉團後壓入餅模,再放進餡料並在上面覆蓋粉團才槌打定型。政府新聞處圖片

製作炒米餅的步驟十分講究,要將粘米炒香磨粉,加入黃糖水搓成粉團後壓入餅模,再放進餡料並在上面覆蓋粉團才槌打定型。政府新聞處圖片

百年風俗

只有手掌般大小的炒米餅,包裹着鄉情港味,承載着圍村文化。年屆六旬的新界原居民廖超華把它的歷史娓娓道來。

他說,新界原居民五大氏族,每逢歲晚,家家戶戶都會製作炒米餅。這習俗源於農耕時代,每當秋收後至農曆新年前,村民便會趁農閒製作賀年食品,其中一款就是炒米餅。

廖超華表示,炒米餅的習俗源於農耕時代,村民會趁農曆新年前的農閒時間製作賀年食品。政府新聞處圖片

廖超華表示,炒米餅的習俗源於農耕時代,村民會趁農曆新年前的農閒時間製作賀年食品。政府新聞處圖片

「餅面通常會印上吉祥字句,寓意豐收、平安,祝願來年幸福美滿。」

廖超華指,昔日圍村家家戶戶過年都會製作炒米餅,既可送禮,也作自用。

力臻至善

炒米餅的材料簡單,只有粘米、花生、白糖和片糖,但由炒米到「揼餅」,步步講究。

首先要把粘米炒至金黃香脆,然後放涼磨粉,加入用片糖煮成的黃糖水,搓揉成粉團。廖超華解釋,這些用作餅底的粉團也有標準,要做到一握成團,一推就散。

木餅模刻有吉祥字句和花卉圖案等,寓意豐收、平安,祝願新年幸福美滿。政府新聞處圖片

木餅模刻有吉祥字句和花卉圖案等,寓意豐收、平安,祝願新年幸福美滿。政府新聞處圖片

至於餡料方面,就要將花生炒香、去皮磨碎,再拌入白糖。

他憶述,早年製法和材料比例不一,成品質素參差,部分炒米餅硬得咬不動。

「以前要用鎖門的鐵支,把炒米餅包裹在小手巾裏敲碎才能吃,直接咬的話會令牙齒崩裂。」

經過村民不斷改良,現在的炒米餅比以往更鬆脆,花生香味四溢,而炒米餅製作技藝也於2024年獲列入香港非物質文化遺產清單。

蘇念新表示,新界村民集合多個家庭一起製作炒米餅,有助維繫社群。政府新聞處圖

蘇念新表示,新界村民集合多個家庭一起製作炒米餅,有助維繫社群。政府新聞處圖

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