日本抹茶或來自貴州？貴州抹茶年產4000噸目標破萬 助農民脫貧

講起抹茶，人們可能會最先想到日本，但近年大家吃到的抹茶產品，其原料很可能產自中國貴州。貴州省銅仁市擁有全球最大抹茶單體工廠，產品遠銷逾50個國家及地區，也包括香港在內，更成為星巴克等品牌的供應商，並規模化出口日本。

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中國抹茶之都

貴州抹茶生產的重鎮，就在世界自然遺產梵淨山腳下的銅仁市江口縣，這里有着「中國抹茶之都」的美譽。江口縣地處武陵山脈腹地，丘陵地形占比高，「低緯度、高海拔、多雲霧」的地理環境是茶葉生長的理想區域。

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這幾年，江口縣以抹茶為突破口，推動茶產業從單品種植向全鏈升級跨越，2024年，全縣抹茶產量突破1200噸，產量位居全國第一，出口量排世界第二。目前正努力實現 2030 年將抹茶粉的生產和銷售量提高四倍，達到 1 萬噸的目標。

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江口縣當地茶產業起步相對較晚，直到2008年才開始大規模推廣種植，在當時無論是種植規模，還是品牌影響力，江口都無法和周邊地區相比，富民增收的效果有限，急需找到一條差異化的突圍路子。

轉機始於2017年

轉機始於2017年。此前，長期從事傳統綠茶、紅茶出口的貴州貴茶（集團）有限公司看到海外大客戶關於抹茶的需求資訊，下定決心發展抹茶產業。2017年，公司與江口縣達成了合作協議，修建貴茶產業園，開始從事抹茶加工。

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抹茶粉粒度可達到1300目

在貴茶產業園內，世界最大單體抹茶精制車間高效運轉。4條智能化生產線開足馬力生產，抹茶粉粒度可達到1300目，每顆抹茶粉直徑僅10微米左右，不及普通麵粉的十分之一。據瞭解，這裡每年能加工抹茶精粉4000餘噸，江口縣也因此被譽為「世界抹茶超級工廠」。

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帶動當地農民增收致富

在貴茶集團帶動下，江口縣越來越多的農民轉換至抹茶「賽道」，實現增收致富。目前，全縣茶園面積達16萬餘畝，已建成標準化抹茶原料基地2.8萬畝，擁有碾茶、抹茶及食品生產線共25條。

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有統計顯示，全球大約每消費7杯抹茶，就有1杯的原產地來自江口。不過，產業仍面臨多重結構性挑戰，如碾茶加工技術人才不足、產品應用場景不夠豐富、群眾的消費習慣需持續培養等。因此，急需從技術、品牌、市場、生態等方面入手，加快構建協同高效的現代化產業體系。

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法國最大的學生會組織「學生總會聯合會」（Fage）2月24日發佈的一項調查顯示，近四分之一的大學生在繳納房租後，每月生活費不足100歐元。

每月生活費不足一千蚊

據外媒報道，一項於1月和2月對5644名學生進行的調查顯示，法國大學生的平均房租為491歐元（約4536元港幣），巴黎為712歐元（約6578元港幣），平均占學生預算的一半。

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扣除房租後，許多學生的經濟狀況變得十分嚴峻：22.3%的學生表示每月生活費不足100歐元（約924元港幣），52.2%的學生不足200歐元（約1848元港幣）。在助學金獲得者中，61%的人面臨這種情況，5%的人月初就身無分文或透支了帳戶。

被迫縮減飲食開銷 呼籲改革

Fage主席尼傑丹（Suzanne Nijdam）指出，許多學生被迫在飲食或醫療支出上「大幅縮減」。此外，二分之一的學生表示需要兼職工作，她認為這種兼職勞動已開始「與學業產生衝突」。

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為了應對這一危機，Fage主張推行一項綜合計劃：大規模增加學生公租房的供應，加強對私人租房市場的監管（特別是通過租金管制），改革助學金計算標準並強化社會救助。

Fage主席解釋道：「我們的核心訴求是實現系統性變革。這不僅僅是針對大學服務中心（Crous）的住房，也不僅僅是針對私人市場，而是要讓這兩者之間有更好的銜接與協調。」

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從臨時措施到預算妥協

1歐元（約9.24元港幣）餐最初是在新冠疫情期間面向所有大學生推出的，但隨後範圍縮小至僅限助學金獲得者和貧困學生。

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此次將該措施擴展至所有學生，是學生組織長期以來的訴求，該提案最終被納入了2026年度預算。國家大學事務中心（Cnous）主席杜朗（Bénédicte Durand）解釋，政府為此在2026年撥款5000萬歐元，其中一半將用於抵消所有非助學金學生餐費從3.30歐元降至1歐元的影響，另一半將用於增聘員工和購置設備。

學生食堂就餐人數激增

杜朗介紹說，得益於價格親民（2020年起針對助學金學生推出1歐元餐）以及餐食品質的提升，大學服務中心旗下967個餐飲點的就餐人數在過去五年中激增了約80%。她指出：「我們每年大約為70萬名大學生提供餐飲服務，分發出4500萬份餐食。」1歐元餐費普及的措施將於五月第一周生效，屆時學生人數較少，以便後續進行「調整」。