美心皇宮MOKO新世紀廣場新店開幕 保留手推點心車觀賞即燒乳豬

美心集團旗艦中菜品牌「美心皇宮」第七間分店星期二（3月10日）於旺角MOKO新世紀廣場開幕，既保留傳統手推點心車，亦創新推出即燒乳豬、「美心點心教室」及特色甜品專區，展現中式餐飲的轉型及集團對香港餐飲市場的信心。

立法會議員（旅遊界）江旻憓(中)也有出席開幕儀式。巴士的報記者攝

新店保留傳統手推點心車，讓顧客即席挑選點心。餐廳亦堅持手工製作多款點心及菜式，更是全港首間可近距離觀賞即燒明爐脆皮乳豬的美心中菜餐廳，讓本地食客與訪港旅客都能感受本地獨特餐飲文化。

新店保留傳統手推點心車，讓顧客即席挑選點心。巴士的報記者攝

新店是全港首間可近距離觀賞即燒明爐脆皮乳豬的美心中菜餐廳。巴士的報記者攝

新店亦增設互動「美心點心教室」，學員可以學習製作逾20多款點心。巴士的報記者攝

新店亦增設互動「美心點心教室」，學員可以學習製作逾20多款點心，特色甜品專區展示新派演繹的傳統中式甜品，以更生活化的方式推廣粵菜文化，同時拓展客群。

為迎合不同顧客的需求，新店增設小份量菜單及舒適的卡座設計。巴士的報記者攝

為迎合不同顧客的需求，新店增設小份量菜單及舒適的卡座設計，無論是小型聚餐還是輕型宴會，均能提供合適且舒適的座位安排。餐廳更推出「童趣點心餐」，包含精緻點心、造型吸睛的中式美點、填色紙及顏色筆，令一家大小都能感受香港飲茶的文化節奏，樂在其中。

美心集團執行董事伍威全致辭。巴士的報記者攝

美心集團執行董事伍威全表示：「美心集團成立至今70年， 亦曾經歷不少挑戰。在我們眼中，香港餐飲正在轉型，需求仍在，只是用餐情境、預算與體驗期望有所改變。所以我們一直優化多元品牌策略，令每一位顧客都感到美心的出品『物超所值』。」

美心集團執行董事伍威全致辭。巴士的報記者攝

美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢說：「我們在新店中設立『美心點心教室』、即叫即
烤燒味區、特色甜品專區，以及增設小桌等等安排，回應新時代下的顧客需求及消費轉型，又配
合本地消費模式的轉變，將小聚會餐桌比例提高至七成，令顧客享受到更靈活的餐飲體驗。」

巴士的報記者攝

他強調，新措施是面向新常態的策略組合，增加中餐的選擇與互動，提升消費體驗，令中式餐飲在競爭激烈的環境下仍具成長動力。美心集團會參考市場調查及顧客回饋，持續調整經營策略，以更貼近新一代消費者的期望。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

食環署於上月底至本月初，在全港各區採取特別行動，在肉車將豬殼送到新鮮糧食店的清晨時分，巡查超過200間持牌新鮮糧食店，嚴厲打擊增加鼠患風險的情況，署方人員就違規情況向相關新鮮糧食店共作出47次口頭警告或勸喻，以及提出21宗檢控。

食環署。政府新聞處圖片

其中本月4日在元朗區的特別行動，發現一間名為「佳宝食品超級市場」的新鮮糧食店，將豬隻屠體存放於處所外，違反持牌條件。食環署正展開程序取消有關新鮮糧食店的牌照。

食環署。資料圖片

另外，食環署已於1月24日根據《公眾衞生及市政條例》向九龍城區內一間名為「金寶肉食公司」的新鮮糧食店發出即時封閉令，勒令即時暫停營業，徹底清潔和消毒有關處所，並進行有效防止鼠患工作，直到署方滿意衛生情況，才考慮批准重新營業。該店舖曾多次提出解封要求，但由於店內的防鼠措施仍未達標，因此署方已拒絕，封閉令至目前為止，仍然生效。