本港首個智能餐飲機器人　由接單至出餐全自動化　可24小時現製現售熱食

在投資推廣署與食環署合作支持下，華潤創業建設投資公司於香港推出首個提供24小時現製現售熱食的智能餐飲機器人，由接單、翻熱至出餐，全程自動化操作，將人工智能科技應用於本地餐飲零售行業。

投資署與食環署跨部門合作　助中資企業於香港推出首個智能餐飲機器人。 政府新聞處圖片

這個「HEYFOOD智慧餐飲機器人」是香港首個實現24小時現製現售熱食、全流程自動化操作的智慧餐飲設備。該設備由華創建投聯合內地領先的人工智慧無人廚房企業熙香科技打造，設備凝聚超90項智慧餐飲專利技術，更成功獲批香港首張同類機器的「以售賣機售賣食物許可證」。

投資署與食環署跨部門合作，協助華創建投於香港推出首個智能餐飲機器人。政府新聞處圖片

HEYFOOD智慧餐飲機器人實現從點餐、機械臂抓取、蒸氣加熱至自動打包的全流程無人化操作，依託獨家專利蒸氣加熱技術，可有效鎖住食材水分、保障餐食原汁原味，從接單到出 餐最快僅需3分鐘。目前設備已儲備超30款輪換菜式，涵蓋中華小吃、港式點心等多元品類，所有食材採購、設備運營流程均經食環署嚴格審批，符合香港高標準的食品安全與衛生 要求。其24小時不間斷服務的特性，可有效彌補傳統餐飲業態非營業時段的服務空白，為香港市民在深夜、繁忙時段，以及偏遠、人員密集社區等場景，提供衛生、便捷且高性價比的熱食選擇，精準解決香港社區餐飲民生痛點。

HEYFOOD智慧餐飲機器人正式啟動。

投資署署長劉凱旋表示，十分樂見相關技術應用於餐飲行業，為智慧零售開拓新方向，有關項目亦充分體現跨部門協作的成果，使創新科技在符合本地法規及食品安全要求下順利落地。　　

食環署署長吳文傑表示，在今次項目中，食環署與相關公司緊密聯繫，在法例要求及衛生標準方面提供指引，便利它們取得所需的食物業許可證，樂見項目順利落地，期待未來餐飲業更多應用科技，不斷提升服務水平。

投資署與食環署跨部門合作　助中資企業於香港推出首個智能餐飲機器人。 政府新聞處圖片

華創建投副總經理張林軍表示，這次攜手熙香科技推出HEYFOOD智慧餐飲機器人，依託投資署與食環署的跨部門支持，成功實現內地智慧餐飲技術在港的落地與運營。未來，華創建投將進一步拓展智慧餐飲業務的合作範圍，推動該業務在港形成規模化運營網路；同時將持續以「一站式出海服務平台」為橋樑，推動更多內地優質創科資源與消費品牌落地香港，輻射亞太地區，助力香港創科產業與民生服務融合發展。

HEYFOOD智慧餐飲機器人揭幕儀式。

食環署今日（11日）舉辦首場業界簡介會，公佈容許狗隻進入食肆的規管框架及申請安排。署方將於5月18日開始接受食肆提交申請，預計七月內開始容許狗隻進入獲准的食肆。

食環署署長吳文傑在簡介會上致辭。 食環署FB

食肆需要先獲得食環署署長批出的「讓狗隻處於食物業處所準許」。根據規管框架，「格鬥狗隻」或「已知危險狗隻」一律不得進入食物業處所。狗隻在處所內時，必須由成年人用長度不超過1.5米的膠袋穩妥牽引，或需被長度不超過1.5米的狗帶穩妥縛在固定附著物上。此外，嚴禁狗隻進入食物配製空間。

持牌人亦需符合一系列特定條件，包括在處所內展示指定標示、不得在處所內烹煮或準備狗用食物，以及不得在餐桌上烹煮或加熱食物等。

食環署署長吳文傑（中）出席簡介會。 食環署FB

計劃首階段設有不多於1000個名額。如申請數目超出1000個，食環署將以抽籤方式分配名額。申請人需透過食環署網頁的電子表格填寫及繳交申請。獲分配配額的申請人，須在特定時間內繳付140元牌照修訂費用。

食環署表示，計劃在七月實施初期會設有一個月的適應期，署方將派專員加強巡查獲批准的食肆。若獲批食肆在一年內，因違反一項或多項相關法例而被發出3封警告信，其「準許」可能會被取消，並在一年內不得再次申請。