嶺南大學晚宴籌逾300萬 將投放於推動以人為本AI及跨學科研究

嶺南大學星期三晚（3月18日）舉行「鵬程慈善基金呈獻︰嶺南大學晚宴」，成功籌得逾300萬港元。晚宴以「創新高峯．永續未來」為主題，吸引近400位校友、師生及社會人士參與，所籌款項將全數用於提升科研設施及支持前沿創新項目。

立法會主席李慧琼議員致開幕辭

立法會主席李慧瓊議員擔任晚宴主禮嘉賓，她在致辭時讚揚嶺大以博雅教育見稱，並積極將人文思維與科技創新融合，為學生提供跨界學習體驗。她強調，嶺大推動的跨學科教育及可持續發展研究，正體現了讓學術走入社羣、以科技改善生活的理念。

姚祖輝議員致歡迎辭，感謝各界對嶺大的支持。

校方闡述發展藍圖
嶺大校董會主席姚祖輝議員致歡迎辭時表示，晚宴籌得款項將直接投放於大學發展項目，並加強培養學生在STEAM領域的才能。大學將抓緊北部都會區的地理優勢，促進與大灣區產學研機構合作，推動創新科研成果落地，鞏固嶺大作為數字時代領先的文理融合研究型博雅大學之定位。

秦泗釗校長分享嶺大的卓越成就。

校長秦泗釗教授致辭時回顧了嶺大多項突破性成就。他特別提到，將於2026/27學年正式推出的「丁肇中精英班」，為頂尖學生提供全額獎學金、住宿及AI培訓，此項目已獲諾貝爾獎得主丁肇中教授認可。秦校長亦指出，嶺大在2025年度《泰晤士高等教育》世界大學影響力排名中，榮膺「優質教育」全球第一，並在多項指標上表現卓越。

夏偉立教授介紹新成立的「嶺南大學認知科學研究中心」

展示旗艦研究項目

晚宴上展示了嶺大兩個推動「文理融合」的旗艦項目。社會科學院院長夏偉立教授介紹了新成立的「認知科學研究中心」，該中心匯聚心理學、神經科學及人工智能等領域學者，開展以人為本的跨學科研究，例如利用腦電圖分析兒童閲讀能力以識別讀寫困難，以及研究社會影響下的風險決策神經機制。

方健恩教授展示保護瀕危龜類的創新野生動物法證技術。

科學教研部副教授方健恩教授則展示了先進的「野生動物法證技術」，該技術用於保護香港瀕危龜類，對維護本地生態多樣性起著關鍵作用，體現大學應對環境挑戰的研究實力。
晚宴節目亦精彩紛呈，由學生演繹的古箏合奏及街舞表演，匯聚中西文化精髓，突顯大學的創意與活力。

一眾嘉賓主禮晚宴開幕儀式

主禮嘉賓與一眾校董會成員、傑出學者及大學管理層成員合照

嶺南大學亞太老年學研究中心一項關於「香港青年茶類消費習慣」的研究發現，逾七成半受訪青年有定期飲用中國茶的習慣，但同時有高達半數人將加入糖、花香或牛奶的「調味茶」視為慣常飲用的茶類，反映傳統茶飲與新式茶飲的界線在年輕一代中日趨模糊。

青年飲茶習慣比例高於汽水

研究團隊於2025年3月至7月期間，以實體及線上問卷形式，訪問了488名年齡介乎12至39歲、居住本港的青年。結果顯示，76.2%受訪者有定期飲用中國茶，其中最多人每月飲用一至四次（33.8%），比例高於咖啡（25%），但低於珍珠奶茶及水果茶等「特飲」（53.4%）、鮮搾果汁（42.9%）、汽水（39.6%）及包裝果汁（38.1%）。

值得注意的是，每月飲用中國茶達11次或以上的受訪者比例達25.4%，為所有飲品類別中最高，遠高於咖啡（17.5%）、汽水（14%）及特飲（10.8%）。這顯示在本港青年之間，飲用中國茶更有利於養成持久習慣，而其他飲料則傾向於不定期消費。

不同飲品的每月飲用頻率統計圖表，顯示中國茶在每月飲用11次或以上的比例最高

近半青年視「調味茶」為茶類

在茶類偏好方面，有飲茶習慣的青年最常飲用普洱（65%），其次為鐵觀音（49%）及香片（31%）。然而，調查亦發現有49%受訪者將加入糖、花香或牛奶的「調味茶」視為慣常飲用的茶類，反映青年對純茶與調味茶的認知存在混淆。

受訪青年常飲用的茶類統計，包括普洱、鐵觀音及調味茶等比例

父母對青年飲茶習慣影響最大

當被問及選擇茶類受誰的意見影響時，高達39.7%受訪者表示父母有「很大」及「較多」影響力，而朋友（11.4%）及社交媒體（11%）的影響力僅約一成，反映家庭在推廣中國茶文化方面具有顯著優勢。

青年挑選茶類飲品受誰影響的調查圖表，顯示父母的影響力最大

青年對茶的健康認知不足

吸引受訪者飲茶的原因，最多人表示喜歡茶的「香氣」（55%）及「滋味」（50%），亦有47%人指是「家庭習慣」。相比之下，認為中國茶有「健康功效」的比例為37%，「文化認同」為19%，「穩定情緒」為17%。

然而，受訪青年對茶與健康的關係不甚瞭解，超過三分之一（34.1%）受訪者對茶的健康作用「完全不認識」或僅「有聽説過」。他們對泡茶的知識亦有限，有近四成半（44.2%）受訪者表示「完全不認識」或僅「有聽説過」中國茶藝的沖泡技巧。

飲用中國茶的主要原因統計圖表，排名首位為香氣，其次為滋味與家庭習慣

學者倡推跨代共融活動傳承茶文化

嶺南大學亞太老年學研究中心總監陳澤群教授表示，研究結果反映父母對青年飲茶習慣的形成具有顯著影響力。他建議中小學及文化團體應設計跨代共融活動，鼓勵父母與子女一同學習中國茶文化，透過家長的示範作用培養子女飲茶習慣，加強向青年傳遞中國茶的文化底藴。

嶺大研究：青年恆常飲茶比例高於汽水及特飲。設計圖片

陳澤群教授進一步指，教育界應把握青年對茶藝的濃厚興趣（近七成受訪者表示有興趣學習茶藝），推動年輕一輩認識中國茶文化，並可藉「調味茶」作為切入點，加強公眾對純茶與含糖調味茶的分辨能力，鼓勵他們減少對含糖飲料的依賴，長遠有助提升健康飲食的意識。

- 恆常飲茶比例：76.2%受訪青年有定期飲用中國茶習慣。

- 最持久習慣：每月飲茶11次或以上比例達25.4%，為所有飲品中最高。

- 認知混淆：49%受訪者將「調味茶」視為慣常茶類。

- 最大影響力：39.7%受訪者認為父母對其飲茶習慣影響最大。

- 健康認知不足：34.1%受訪者對茶的健康作用認識有限。