李錦記贊助不丹青年廚師赴港交流 深入學習八大菜系

亞洲醬料及調味品全球領導者李錦記醬料於 2026 年 3 月 1 日至 19 日，為來自不丹 De-suung 青年技能培訓項目（DSP）的八位青年廚師籌辦了為期三週的廚藝交流活動。是次活動獲香港中華廚藝學院的鼎力支持，旨在通過職業培訓和國際交流，助力青年職業發展。

專業課程涵蓋中西菜系

參與活動的八位不丹廚師目前任職於酒店及 DSP 相關項目。他們在中華廚藝學院完成了十天的專業培訓，課程聚焦中國八大菜系、精選西餐及經典粵菜的烹飪技巧。此外，培訓還包括香港地道特色美食、點心技藝以及食物擺盤藝術等內容，所有培訓均獲中華廚藝學院、國際廚藝學院、星廚管理學校及李錦記的導師悉心指導。

深入探索飲食文化與歷史

除課堂學習外，青年廚師也深度探索了香港飲食文化與歷史，先後走訪茶餐廳等本地特色食肆、參與城市美食導賞，並前往中國新會及珠海，實地瞭解醬料製作工藝和廣東飲食文化。他們亦在特設的貴賓午宴和不丹美食嘉年華中一展廚藝。

青年廚師探索香港本地特色美食及傳統文化

各方代表肯定交流成果

不丹國家委員會傑出成員、DSP 指導委員會成員 Dasho Tashi Wangyal 表示，青年廚師在中華廚藝學院獲得了寶貴經驗，深入學習了專業亞洲菜系、現代烹飪技巧及國際廚房規範，並感謝李錦記對培養烹飪人才的承諾。

酒店及旅遊學院、中華廚藝學院及國際廚藝學院院長葉漢鵬表示，香港是匯聚全球美食文化的重要平台，相信不丹青年廚師透過這次交流，加深了對中、西美饌精髓的掌握，並對中華飲食文化建立了更深刻的理解。

李錦記醬料企業事務執行副總裁孔君道表示，李錦記相信飲食文化擁有連接人心、創造長遠機遇的力量，並期待繼續與中華廚藝學院及 DSP 合作，培育新一代烹飪人才。

自 2025 年起，李錦記與 DSP 建立合作夥伴關係，支持不丹的廚藝培訓。李錦記亦透過旗下「全球青年廚師烹飪體驗」，已為多國有志投身餐飲行業的青年提供廚藝教育、獎學金及交流機會。

青年廚師在貴賓午宴和不丹美食嘉年華上一展廚藝

不丹青年廚師於中華廚藝學院進行專業培訓

4月8日上午，人工智能公司DeepSeek在其網頁端及iOS應用程式的頁面出現更新，對話頁面新增「快速模式」與「專家模式」兩種選項。其中，快速模式標註為「適合日常對話，即時響應」，而專家模式則標註為「擅長複雜問題，高峯需等待」。兩種模式下，用户均可選擇是否開啟「深度思考」和「智能搜索」功能。

DeepSeek。AP資料圖片

專家模式專攻專業領域

此次推出的「專家模式」新增了編程、法律、醫學等多個領域的專業知識諮詢能力。業內人士分析認為，「專家模式」很可能使用了更大、更強的模型，極有可能是DeepSeek-V4正式版的某個形態。

DeepSeek推專家模式

DeepSeek-V4技術細節

資料顯示，DeepSeek-V4是由杭州深度求索人工智能基礎技術研究有限公司研製的大模型，為DeepSeek-V3的迭代版本，計劃於2026年發布。該模型專注於代碼生成能力，在超長代碼提示處理、數據模式理解與推理能力方面實現了技術突破，可支持數萬行代碼庫的上下文理解。模型採用了混合專家架構（MoE）和流形約束超連接（mHC）技術，總參數達6710億，推理激活參數為370億，並在訓練中應用了MLA多頭潛在注意力機制。

或與早前死機事件有關

在4月初，「DeepSeek死機」曾一度登上網絡熱搜。當時業內便有猜測，事件可能與DeepSeek-V4進行隱身測試有關，或意味著DeepSeek-V4的發布已臨近。