東京米芝蓮星級拉麵店進駐太古城中心 山本主廚親臨開幕設限定優惠

連續五年榮獲東京米芝蓮一星殊榮的拉麵品牌「金色不如帰」，其全新香港分店將於太古城中心盛大開幕。新店將於2026年4月24日正式營業，屆時品牌創辦人兼主廚山本敦之（Atsushi Yamamoto）會親自到港監督開幕，並與本地團隊攜手研發全新菜單。

東京米芝蓮星級拉麵店金色不如帰

配合新店開張，主廚山本敦之正與本地團隊研發全新的濃厚牛骨拉麵。

開幕限定優惠

為慶祝新店開幕，由2026年4月24日至30日期間，顧客可享獨家開幕優惠。凡惠顧指定招牌拉麵，包括貝汁鹽味拉麵、貝汁醬油拉麵、煙燻黑椒豚骨拉麵、辛豚骨拉麵及牡蠣白湯拉麵，即可享第二碗半價優惠。

研發全新濃厚牛骨拉麵

配合新店開張，主廚山本敦之正與本地團隊研發全新的濃厚牛骨拉麵。這款備受期待的破格新作，旨在將牛骨的脂香與鮮味完美濃縮於一碗拉麵之中。全新濃厚牛骨拉麵將陸續在全港分店登場，更多詳情將於稍後公佈。

「金色不如帰」創辦人兼主廚山本敦之（Atsushi Yamamoto）

山本主廚親臨監督與品牌哲學

開幕期間，山本主廚將駐場與食客交流，並親自監督招牌拉麵的製作。他一直致力「打造獨一無二的滋味」，嚴選頂級食材並揉合一絲不苟的烹調技藝，不斷突破傳統拉麵的界限。太古城中心新店致力為一眾忠實擁躉及新食客打造舒適温馨的用餐空間，讓大家細味品牌獨樹一幟的拉麵哲學。

「金色不如帰」由山本敦之主廚於2006年創立，多年來憑藉其精緻講究的湯底及創新的食材配搭，在國際間屢獲殊榮，更於2019至2023年連續榮獲東京米芝蓮一星肯定。品牌的靈魂在於其招牌黃金蜆湯，湯底以新鮮蜆、優質雞隻及豚骨精心熬製，比例搭配恰到好處，令海鮮甜味與濃鬱肉香達成完美平衡。

新店資訊

- 地址：香港太古城太古城道18號太古城中心3樓315號舖

- 營業時間：上午11時30分至晚上10時30分（最後下單時間：晚上10時）

貝汁鹽味拉麵

貝汁醬油拉麵

坐落於中環大館監獄庭院、充滿歷史底藴的西班牙餐廳 1862 bar de tapas y vino，將於今個母親節及父親節，把西班牙傳統的「共享」用餐靈魂帶入這座百年文化地標。餐廳特別推出期間限定的精緻佳餚與節日禮遇，邀請賓客在充滿故事的空間中，與父母共度温馨時光。

母親節細味西班牙風情

為慶祝母親節，1862 重點推介適合全家分享的西班牙風味烤雞飯，以及打卡必備的夢幻特飲 Pink Blush。這款特飲以龍舌蘭酒為基底，並加入了跳跳糖，極具趣味。餐後更可細味精緻的 “Joan” 咖啡朱古力慕絲。

為慶祝母親節，1862 重點推介適合全家分享的西班牙風味烤雞飯。

打卡必備的夢幻特飲 Pink Blush。

父親節共享豪邁盛宴

至於父親節，餐廳則準備了適合共享的 1 公斤炭烤 Tomahawk 斧頭扒，並搭配專屬特調的「1862 琥珀椰香尼格羅尼」雞尾酒，讓一家人豪邁共聚，享受豐盛美食。

父親節，餐廳則準備了適合共享的 1 公斤炭烤 Tomahawk 斧頭扒。

專屬特調的「1862 琥珀椰香尼格羅尼」雞尾酒

節日限定禮遇與供應詳情

為答謝賓客，1862 特別推出節日慶祝禮遇。凡於母親節正日（5月9日）用餐，每枱即可獲贈 750 毫升 Estrella Inedit Damm Rosé 精品玫瑰酒乙支。此外，提前訂座的賓客，於母親節或父親節正日當天惠顧，每枱可一次過獲贈節日限定甜品乙份，以及 Estrella Inedit Damm 系列精品酒（750毫升）乙支。贈品數量有限，先到先得。

母親節限定菜單將於 5月8日（晚市）及 5月9日至10日（全日）供應。大館的獨特氛圍極適合與家人飯後漫步拍照，為節日留下美好回憶。