餐廳慶祝五月五日節 弘揚墨西哥文化歷史

娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza）已習慣美國慶祝五月五日節（Cinco de Mayo）的方式：滿桌的墨西哥捲餅、一壺壺的瑪格麗特雞尾酒，以及墨西哥流浪樂隊（mariachi bands）的歡快樂聲。

她是眾多墨西哥裔美國企業主之一，他們近年更積極地倡議應同時紀念墨西哥歷史及這個節日的意義，以應對在針對拉丁裔社區的移民執法行動加劇下，反移民情緒的升溫。

庫埃納瓦卡燒烤店的店主和員工，從左至右分別是雅各布希門尼斯（Jacob Jimenez）、古斯塔沃阿雷利亞諾（Gustavo Arellano）、埃倫迪達阿雷亞諾（Erendida Arreyano）、娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza）、瑪麗亞路易莎門多薩（Maria Luisa Mendoza）和馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯合影。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片

洛杉磯庫埃納瓦卡燒烤店（Cuernavaca’s Grill）的店主門多薩表示，她更喜歡一種能反映「我們社區今天所承受的一切」的慶祝方式。因此，門多薩將在她的餐廳舉辦五月五日節慶祝活動，除了傳統的墨西哥流浪樂隊表演和墨西哥美食外，還會紀念逾160年前墨西哥在普埃布拉戰役（Battle of Puebla）中戰勝法國的堅毅精神。

她指出：「看看他們在資源極少的情況下做了多少事，這正展現了堅韌不拔的精神。因此，在五月五日節，我們總會將其視為我們堅韌的證明。」

墨西哥餐廳店主兼廚師馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店準備一道傳統墨西哥菜式熱石臼料理（molcajete）。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片

餐飲業主並非美國首批重新定義五月五日節的拉丁裔社區領袖，他們正從單一化墨西哥文化轉向強調歷史和社區。拉丁裔文化保育組織（Latinos in Heritage Conservation）總監施希拉莫塔卡斯珀（Sehila Mota Casper）表示，今年的慶祝活動明顯更注重傳統墨西哥文化及保育。

莫塔卡斯珀說：「這些都是極佳的教育和知識分享時刻。我們教育得越多，分享的知識越多，我們的社區和人民就會變得越好。」

侍應烏西爾馬西亞斯（Usiel Macias），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店奉上檸檬水。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片

根據美國人口普查局（Census Bureau）的年度商業調查，2024年拉丁裔擁有的企業佔美國590萬僱主中的8.4%。而根據使用人口普查數據的全國餐飲業協會（National Restaurant Association）資料，上月拉丁裔企業亦約佔美國所有餐飲企業的18%。

拉烏爾路易斯（Raul Luis）表示，希望擠滿餐廳暢飲龍舌蘭酒的美國狂歡者，可能會發現更多健康且精心策劃的餐飲選擇。路易斯是查利奧墨西哥烤肉餐廳（Birrieria Chalio Mexican Restaurant）的店主，該餐廳在洛杉磯和德州沃思堡（Fort Worth）設有分店。他希望顧客在五月五日節能品嚐到「guisados」——即傳統墨西哥燉菜或燴菜，通常用作墨西哥捲餅的餡料——這些都是在墨西哥家庭中受邀用餐時會吃到的菜餚。

廚師馬可門多薩（Marco Mendoza）（右）、其妻子瑪麗亞路易莎門多薩（Maria Luisa Mendoza）（中）和女兒娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的墨西哥餐廳庫埃納瓦卡燒烤店合影。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片

路易斯指出，即使顧客並非拉丁裔，精心製作的傳統菜餚也能吸引他們再次光顧。

路易斯說：「這是餐廳利用這個時刻，吸引顧客並讓他們愛上正宗墨西哥美食的絕佳機會。」

墨西哥餐廳店主兼廚師馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店準備一道傳統墨西哥菜式熱石臼料理（molcajete）。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片

五月五日節是紀念1862年墨西哥軍隊在普埃布拉戰役中戰勝入侵法軍的周年紀念日。這場戰役中，墨西哥軍隊在伊格納西奧薩拉戈薩將軍（Gen. Ignacio Zaragoza）的帶領下，擊敗了裝備更精良且人數遠超己方的法軍，為墨西哥士兵帶來巨大的士氣鼓舞。

在墨西哥，每年都會在普埃布拉（Puebla）市中心舉行歷史重演活動，以紀念這場勝利。參與者會打扮成墨西哥和法國士兵，以及薩卡波阿斯特拉斯（Zacapoaxtlas）——即協助墨西哥軍隊獲勝的當地原住民和農民部隊。

在美國，5月5日被視為慶祝墨西哥裔美國文化的節日，其歷史可追溯至19世紀的加州。慶祝活動通常包括巡遊、街頭美食、街區派對、墨西哥流浪樂隊比賽和傳統舞蹈（baile）。

墨西哥民族舞蹈（Folklórico），或稱民族芭蕾舞，其特色是舞者身穿鮮豔的荷葉邊裙，髮上繫著閃亮絲帶，翩翩起舞。

這個節日經常被誤認為是墨西哥獨立日（Mexican Independence Day），而獨立日是在9月16日。

拉丁裔活動家和學者指出，美國對五月五日節的這種誤解，部分源於其模糊的歷史，以及利用刻板印象進行的市場推廣，例如假鬍子和巨型彩色闊邊帽。

自2025年重返白宮以來，總統特朗普（President Donald Trump）持續將墨西哥移民標籤為罪犯和幫派成員，而拉丁裔社區一直是其強硬移民策略的目標。白宮官方社交媒體帳戶分享的迷因（memes）延續了對拉丁裔的負面刻板印象，而聯邦主導的「僅限英語」倡議以及對多元、平等和包容（diversity, equity and inclusion）計劃的禁令，似乎都針對有色人種社區。

總體而言，這在拉丁裔社區中產生了極大的恐懼。

洛杉磯餐廳店主門多薩表示，由於成本上漲，餐飲業也經歷了一段艱難時期。但儘管如此，庫埃納瓦卡燒烤店今年仍將慶祝其20周年紀念。

作為餐廳五月五日節慶祝活動的一部分，她將邀請顧客參與食物和玩具募捐活動，旨在支援在當前環境中掙扎的人們。

門多薩說：「這是我們堅韌不拔的證明，是我們辛勤工作的證明。這是我們社區的驕傲，也是我們所取得一切成就的驕傲。」

（美聯社）

美國總統特朗普周三在國會山莊與參議院共和黨人舉行一場氣氛緊張的會議，此前他突然取消一項兩黨房屋法案的簽署儀式。共和黨議員曾將該法案吹捧為選舉年的重大成就。

特朗普決定不簽署該法案，為他與國會共和黨多數派數周以來的摩擦畫上句號。總統明確表示，至少目前他無意妥協，並正向參議院施壓，要求推進一項缺乏足夠支持以獲通過的投票法案。

特朗普離開國會山莊時形容這次會議「很棒」，但亦提到他對部分共和黨議員感到不滿。

特朗普表示：「我們喜歡我們的領袖。我們喜歡會議室裏的每一個人，真的。我只是不喜歡少數幾個人，但沒關係，我想你們知道他們是誰。」

共和黨參議員原本期望在近期緊張局勢升級後，能與總統舉行一次和解會議。然而，特朗普在社交媒體上宣布，除非國會向他提交要求所有選民提供公民身份證明的新法案，否則他不會簽署該立法，此舉打亂了他們的計劃。

北卡羅來納州參議員蒂利斯表示，他不明白特朗普為何將房屋法案「扣為人質」，以換取一項「永遠無法在這次國會通過」的投票法案。

蒂利斯步入午餐會時說：「這對我來說毫無意義。」

特朗普數月來一直向共和黨人施壓，要求他們廢除參議院的「拉布」機制，並專注於公民身份證明投票法案，儘管南達科他州共和黨籍參議院多數黨領袖圖恩多次告知他，兩者均缺乏足夠票數支持。

當被問及特朗普關於房屋法案的帖文時，圖恩向記者表示：「那是他個人的決定。」

圖恩說：「我想說的是，這項法案已經醞釀了很長時間。這是一項出色的立法，可以增加房屋供應，並提高人們負擔房屋的能力。因此，這是一個負擔能力問題，我最終希望他能找到辦法簽署它。」

白宮未有立即回應特朗普會否否決該立法。然而，他對共和黨在選舉前大肆宣傳的措施明顯反悔，恐只會加劇總統與國會山莊共和黨多數派之間日益加深的裂痕。

眾議院議長約翰遜在記者會上表示，他周三早些時候曾與總統通話約20分鐘，並預計房屋法案仍會獲簽署。

北卡羅來納州共和黨參議員湯姆·蒂利斯（中）周二（2026年6月23日）在華盛頓國會山莊，向記者發表講話。多名共和黨參議員抵達國會山莊，準備出席閉門午餐會，為周三與美國總統特朗普的會面作準備。(美聯社圖片/J. Scott Applewhite) AP圖片

特朗普在房屋法案上的舉動，是他與參議院共和黨人對立數周後的最新一次反悔。

特朗普曾阻止參議院確認他自己提名的人選，要求他們資助白宮宴會廳項目部分工程，儘管遭到反對；並迫使他們為其伊朗戰爭辯護，即使他們質疑其戰略和最終目標。此外，特朗普拒絕公開簽署法案，亦表明他對選民在11月中期選舉前對負擔能力的擔憂，抱持一定程度的漠視。

參議院多數黨領袖約翰·圖恩（南達科他州共和黨籍）周二（2026年6月23日）抵達華盛頓國會山莊，準備與美國總統特朗普會面。(美聯社圖片/J. Scott Applewhite) AP圖片

特朗普亦曾支持兩名共和黨現任參議員的初選挑戰者，削弱了他在參議院的支持度。這兩名參議員分別是德州參議員科寧和路易斯安那州參議員卡西迪，他們此前均是特朗普議程的可靠支持者。兩人均在初選中落敗，此後對總統的批評更趨嚴厲。

科寧表示：「如果我們要贏得中期選舉，我們需要達成共識。我們現在並未達成共識，我認為這很危險。」

加劇緊張局勢的，是特朗普與圖恩之間日益疏遠的關係。儘管圖恩在黨團中仍受歡迎，並與總統保持友好，但他近期大部分時間都在向特朗普傳達他不想聽到的訊息。

圖恩周二表示，儘管特朗普和黨團中一些人希望投票法案獲得通過，但「這並不現實」。

特朗普亦要求他們在法案中加入禁止郵寄選票的條款，以及一些不相關的條款，包括阻止對部分未成年人進行性別重置手術，以及禁止跨性別女性參與女子體育賽事。

圖恩今年早些時候曾花費數周時間在議會討論投票法案，並表示支持該法案。但他多次指出，在參議院53對47的席位分佈下，沒有足夠票數廢除觸發60票門檻才能通過大多數法案的「拉布」機制。民主黨人亦一致反對該法案。

圖恩說：「這些都是殘酷的現實。我認為人們總有一天必須接受這一點。」

約翰遜周三表示，他周三早上與特朗普通話時，曾討論一種不同的處理方法——將投票法案納入預算和解措施，該措施只需簡單多數即可通過。然而，這個過程漫長而複雜，共和黨人對於如何推進存在分歧。

約翰遜提出的建議是一項聯邦撥款計劃，如果各州實施各項「拯救法案」條款，將會獲得資金。

約翰遜表示：「我們願意在這方面投入大量資金。」

然而，部分希望「拯救美國法案」成為法律的普通共和黨人，則批評這種做法。

德州共和黨籍眾議員、自由黨團領袖羅伊表示：「我不是說我反對。但我們不要自欺欺人地認為這會是完整的『拯救』。它不會是。」

只有少數參議員質疑圖恩關於參議院無法通過投票法案的理由。其中最為直言不諱的是猶他州參議員李，他是一名共和黨人，在X平台擁有大量追隨者，每天發文討論他們應如何廢除「拉布」並通過該法案。

李在周末發文稱：「推動通過『拯救美國法案』並非『幻想』。這是一個避免噩夢的計劃——除非我們採取行動，否則噩夢即將來臨。」

（美聯社）

美國總統特朗普周三（2026年6月24日）在參議院多數黨領袖圖恩陪同下，前往華盛頓國會山莊與參議院共和黨人舉行會議。(美聯社圖片/J. Scott Applewhite) AP圖片

美國總統特朗普周三（2026年6月24日）在華盛頓國會山莊向記者發表講話後轉身離開，佛羅里達州參議員斯科特（左起）、懷俄明州參議員巴拉索及參議院多數黨領袖圖恩在旁聆聽。(美聯社圖片/Jacquelyn Martin) AP圖片

美國總統特朗普周三（2026年6月24日）在華盛頓美國國會山莊離開參議院指導委員會午餐會時，由佛羅里達州參議員斯科特（左起）、懷俄明州參議員巴拉索及南達科他州參議院多數黨領袖圖恩陪同。(美聯社圖片/Rod Lamkey, Jr.) AP圖片

美國總統特朗普周三（2026年6月24日）在華盛頓國會山莊俄亥俄時鐘旁，與參議院多數黨領袖圖恩向記者發表講話後離開。(美聯社圖片/Jacquelyn Martin) AP圖片

美國總統特朗普周三（2026年6月24日）在華盛頓國會山莊與參議院共和黨人會面後，向記者發表講話。(美聯社圖片/Jacquelyn Martin) AP圖片