娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza）已習慣美國慶祝五月五日節（Cinco de Mayo）的方式：滿桌的墨西哥捲餅、一壺壺的瑪格麗特雞尾酒，以及墨西哥流浪樂隊（mariachi bands）的歡快樂聲。
她是眾多墨西哥裔美國企業主之一，他們近年更積極地倡議應同時紀念墨西哥歷史及這個節日的意義，以應對在針對拉丁裔社區的移民執法行動加劇下，反移民情緒的升溫。
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庫埃納瓦卡燒烤店的店主和員工，從左至右分別是雅各布希門尼斯（Jacob Jimenez）、古斯塔沃阿雷利亞諾（Gustavo Arellano）、埃倫迪達阿雷亞諾（Erendida Arreyano）、娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza）、瑪麗亞路易莎門多薩（Maria Luisa Mendoza）和馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯合影。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
墨西哥餐廳店主兼廚師馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店準備一道傳統墨西哥菜式熱石臼料理（molcajete）。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
侍應烏西爾馬西亞斯（Usiel Macias），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店奉上檸檬水。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
廚師馬可門多薩（Marco Mendoza）（右）、其妻子瑪麗亞路易莎門多薩（Maria Luisa Mendoza）（中）和女兒娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的墨西哥餐廳庫埃納瓦卡燒烤店合影。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
墨西哥餐廳店主兼廚師馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店準備一道傳統墨西哥菜式熱石臼料理（molcajete）。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
庫埃納瓦卡燒烤店的店主和員工，從左至右分別是雅各布希門尼斯（Jacob Jimenez）、古斯塔沃阿雷利亞諾（Gustavo Arellano）、埃倫迪達阿雷亞諾（Erendida Arreyano）、娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza）、瑪麗亞路易莎門多薩（Maria Luisa Mendoza）和馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯合影。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
洛杉磯庫埃納瓦卡燒烤店（Cuernavaca’s Grill）的店主門多薩表示，她更喜歡一種能反映「我們社區今天所承受的一切」的慶祝方式。因此，門多薩將在她的餐廳舉辦五月五日節慶祝活動，除了傳統的墨西哥流浪樂隊表演和墨西哥美食外，還會紀念逾160年前墨西哥在普埃布拉戰役（Battle of Puebla）中戰勝法國的堅毅精神。
她指出：「看看他們在資源極少的情況下做了多少事，這正展現了堅韌不拔的精神。因此，在五月五日節，我們總會將其視為我們堅韌的證明。」
墨西哥餐廳店主兼廚師馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店準備一道傳統墨西哥菜式熱石臼料理（molcajete）。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
餐飲業主並非美國首批重新定義五月五日節的拉丁裔社區領袖，他們正從單一化墨西哥文化轉向強調歷史和社區。拉丁裔文化保育組織（Latinos in Heritage Conservation）總監施希拉莫塔卡斯珀（Sehila Mota Casper）表示，今年的慶祝活動明顯更注重傳統墨西哥文化及保育。
莫塔卡斯珀說：「這些都是極佳的教育和知識分享時刻。我們教育得越多，分享的知識越多，我們的社區和人民就會變得越好。」
侍應烏西爾馬西亞斯（Usiel Macias），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店奉上檸檬水。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
根據美國人口普查局（Census Bureau）的年度商業調查，2024年拉丁裔擁有的企業佔美國590萬僱主中的8.4%。而根據使用人口普查數據的全國餐飲業協會（National Restaurant Association）資料，上月拉丁裔企業亦約佔美國所有餐飲企業的18%。
拉烏爾路易斯（Raul Luis）表示，希望擠滿餐廳暢飲龍舌蘭酒的美國狂歡者，可能會發現更多健康且精心策劃的餐飲選擇。路易斯是查利奧墨西哥烤肉餐廳（Birrieria Chalio Mexican Restaurant）的店主，該餐廳在洛杉磯和德州沃思堡（Fort Worth）設有分店。他希望顧客在五月五日節能品嚐到「guisados」——即傳統墨西哥燉菜或燴菜，通常用作墨西哥捲餅的餡料——這些都是在墨西哥家庭中受邀用餐時會吃到的菜餚。
廚師馬可門多薩（Marco Mendoza）（右）、其妻子瑪麗亞路易莎門多薩（Maria Luisa Mendoza）（中）和女兒娜奧美門多薩（Nayomie Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的墨西哥餐廳庫埃納瓦卡燒烤店合影。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
路易斯指出，即使顧客並非拉丁裔，精心製作的傳統菜餚也能吸引他們再次光顧。
路易斯說：「這是餐廳利用這個時刻，吸引顧客並讓他們愛上正宗墨西哥美食的絕佳機會。」
墨西哥餐廳店主兼廚師馬可門多薩（Marco Mendoza），周二（2026年4月28日）在洛杉磯市中心的庫埃納瓦卡燒烤店準備一道傳統墨西哥菜式熱石臼料理（molcajete）。(美聯社圖片/Damian Dovarganes) AP圖片
五月五日節是紀念1862年墨西哥軍隊在普埃布拉戰役中戰勝入侵法軍的周年紀念日。這場戰役中，墨西哥軍隊在伊格納西奧薩拉戈薩將軍（Gen. Ignacio Zaragoza）的帶領下，擊敗了裝備更精良且人數遠超己方的法軍，為墨西哥士兵帶來巨大的士氣鼓舞。
在墨西哥，每年都會在普埃布拉（Puebla）市中心舉行歷史重演活動，以紀念這場勝利。參與者會打扮成墨西哥和法國士兵，以及薩卡波阿斯特拉斯（Zacapoaxtlas）——即協助墨西哥軍隊獲勝的當地原住民和農民部隊。
在美國，5月5日被視為慶祝墨西哥裔美國文化的節日，其歷史可追溯至19世紀的加州。慶祝活動通常包括巡遊、街頭美食、街區派對、墨西哥流浪樂隊比賽和傳統舞蹈（baile）。
墨西哥民族舞蹈（Folklórico），或稱民族芭蕾舞，其特色是舞者身穿鮮豔的荷葉邊裙，髮上繫著閃亮絲帶，翩翩起舞。
這個節日經常被誤認為是墨西哥獨立日（Mexican Independence Day），而獨立日是在9月16日。
拉丁裔活動家和學者指出，美國對五月五日節的這種誤解，部分源於其模糊的歷史，以及利用刻板印象進行的市場推廣，例如假鬍子和巨型彩色闊邊帽。
自2025年重返白宮以來，總統特朗普（President Donald Trump）持續將墨西哥移民標籤為罪犯和幫派成員，而拉丁裔社區一直是其強硬移民策略的目標。白宮官方社交媒體帳戶分享的迷因（memes）延續了對拉丁裔的負面刻板印象，而聯邦主導的「僅限英語」倡議以及對多元、平等和包容（diversity, equity and inclusion）計劃的禁令，似乎都針對有色人種社區。
總體而言，這在拉丁裔社區中產生了極大的恐懼。
洛杉磯餐廳店主門多薩表示，由於成本上漲，餐飲業也經歷了一段艱難時期。但儘管如此，庫埃納瓦卡燒烤店今年仍將慶祝其20周年紀念。
作為餐廳五月五日節慶祝活動的一部分，她將邀請顧客參與食物和玩具募捐活動，旨在支援在當前環境中掙扎的人們。
門多薩說：「這是我們堅韌不拔的證明，是我們辛勤工作的證明。這是我們社區的驕傲，也是我們所取得一切成就的驕傲。」
（美聯社）
