食環署今日（11日）舉辦首場業界簡介會，公佈容許狗隻進入食肆的規管框架及申請安排。署方將於5月18日開始接受食肆提交申請，預計七月內開始容許狗隻進入獲准的食肆。
食環署署長吳文傑在簡介會上致辭。 食環署FB
食肆需要先獲得食環署署長批出的「讓狗隻處於食物業處所準許」。根據規管框架，「格鬥狗隻」或「已知危險狗隻」一律不得進入食物業處所。狗隻在處所內時，必須由成年人用長度不超過1.5米的膠袋穩妥牽引，或需被長度不超過1.5米的狗帶穩妥縛在固定附著物上。此外，嚴禁狗隻進入食物配製空間。
持牌人亦需符合一系列特定條件，包括在處所內展示指定標示、不得在處所內烹煮或準備狗用食物，以及不得在餐桌上烹煮或加熱食物等。
食環署署長吳文傑（中）出席簡介會。 食環署FB
計劃首階段設有不多於1000個名額。如申請數目超出1000個，食環署將以抽籤方式分配名額。申請人需透過食環署網頁的電子表格填寫及繳交申請。獲分配配額的申請人，須在特定時間內繳付140元牌照修訂費用。
食環署表示，計劃在七月實施初期會設有一個月的適應期，署方將派專員加強巡查獲批准的食肆。若獲批食肆在一年內，因違反一項或多項相關法例而被發出3封警告信，其「準許」可能會被取消，並在一年內不得再次申請。
食物環境衞生署去年偵破一宗非法屠宰山羊案，成功將涉案人士繩之於法，而破案的其中一個關鍵，原來是創新科技。
科技蒐證: 食環署去年偵破一宗非法屠宰山羊案，調查過程中利用無人機協助蒐證。圖片來源：香港政府新聞網
幕後功臣
涉案地點位處偏遠鄉郊，並有隱蔽建築物作掩護，調查難度甚高。食環署情報組人員於是利用無人機拍攝影像，並與地政總署系統內的航空照片進行比對，迅速鎖定可疑地點。完成蒐證後，署方隨即採取突擊行動，拘控涉案人士。
食環署高級總監（行動）盧志文指出，過往情報收集方式較平面化，單純依賴人手巡查，便衣人員只能在外圍監視，並可能遇上暴力阻撓、惡犬、結構危險或環境惡劣等情況，存在一定風險。
減低風險: 盧志文指出，過往情報收集方式單純依賴人手巡查，人員可能遇上暴力阻撓、環境惡劣等情況，引入無人機有助提升行動安全。圖片來源：香港政府新聞網
提升效率
「引入無人機後，調查人員可透過鳥瞰方式，高空收集和呈現影像情報，掌握可疑地點的出入口、人員分布、可疑車輛停泊位置，以至涉事者逃走路線等，提升行動安全，也提高證據搜集的質素。」
以無人機蒐集證據可減少人手巡邏，並能更有效偵測和打擊非法屠宰、非法凍肉倉儲、無牌食物業場所等。有見成效顯著，部門更進一步拓展無人機的應用範圍。
效率大增: 關文豪指，透過自動巡視系統，部門可更快、更準確分析街道清潔情況。圖片來源：香港政府新聞網
智能巡查
食環署去年起與機電工程署合作，研究試驗利用無人機執行全自動空中巡視街道清潔任務。無人機會按照預設航線自動巡航，並以人工智能技術分析影像，偵測垃圾堆積、垃圾桶滿溢，以及垃圾收集設施損毀等情況，協助食環署適時調派人員跟進處理。
食環署高級總監（創新及科技）關文豪指，目前街道清潔巡查主要依靠前線人員親身到場目測和拍照記錄，但部分地點位置偏遠、交通不便，往返需時。透過自動巡視系統，部門可更快、更準確分析情況，從而更有效調配人手與資源。
作好準備: 邱芝瑩表示，機電署正向民航處申請相關無人機操作許可。圖片來源：香港政府新聞網
分段測試
配合項目推展，無人機機庫預計將安裝於食環署管理的公廁頂部，作為無人機起降和充電的基地，團隊即將開展飛行測試。
機電署高級工程師（無人機、機器人及自動化）邱芝瑩表示，部門正向民航處申請相關無人機操作許可。飛行測試將分兩個階段進行，首先以目視和延伸視線操作進行測試，待系統運作穩定後，再推展至超視距操作，實現全自動空中巡視。
攜手研究: 食環署去年起與機電署合作，研究試驗利用無人機執行全自動空中巡視街道清潔任務。圖片來源：香港政府新聞網
