為期三天的世界咖啡展周四於布魯塞爾開幕,這個歐洲首屈一指的咖啡業盛事,展示最新行業趨勢,同時中國品牌正開始在歐洲咖啡市場引起關注。
由全球最大咖啡貿易機構精品咖啡協會主辦,這項旗艦展覽首次在布魯塞爾舉行,吸引超450間來自世界各地的公司,展示最新創新產品、服務及貨品。
這次世界咖啡展結合專業比賽、行業交流及產品展示,吸引咖啡師、烘焙師、設備製造商及咖啡愛好者參與。
這次世界咖啡展的焦點是世界沖煮大賽,世界上一些最頂尖的咖啡師在此競逐沖煮出完美咖啡。評判會根據嚴格標準仔細評估每份參賽作品。
咖啡師Joaquin Bohorquez表示:「基本上,有一套整體標準,可協助評判決定甚麼是好咖啡、甚麼是最佳咖啡,以及咖啡師及其作品如何脫穎而出。」
除了專業比賽,展覽場地亦展示一系列創新產品,不僅針對業內人士,亦針對希望提升沖煮技巧的家庭咖啡愛好者。
在國際參展商中,中國咖啡機品牌心想(SCISHARE)憑藉其最新半自動咖啡機吸引關注。
心想代表Pan Songtao表示:「我們知道如何在歐洲識別好咖啡。這就是我們開始從膠囊咖啡機轉向半自動咖啡機的原因。因此,我們在兩年內利用新技術在中國推出了第一代產品。」
中國國內咖啡市場迅速擴張,自2010年以來,消費量每年增長約15%。這種增長推動中國製造商創新,他們現正放眼海外市場。
行業觀察人士表示,中國公司可能並非輸出傳統咖啡文化,但他們正為全球咖啡市場帶來速度及效率。
咖啡師教練Mathiam Schubert表示:「中國及亞洲公司反應非常迅速。他們看到人們想要甚麼,並能迅速製造出來,例如這些機器。」
全球人均咖啡消費量最高的十個國家均位於歐洲。歐洲去年佔全球咖啡消費量的32%,中國品牌正意識到其市場潛力。
(CGTN)
影片截圖 CGTN圖片
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