京都女服務員問你要唔要茶漬飯 你估要點答？

在京都比較講究的食肆進餐，如果到了最後服務員（多數是舉止文雅的女士）客氣問你，要不要來點茶漬飯 (お茶漬け)？ 茶漬飯本來幾好味，最後來一碗也不錯，不過這種情況下，應該拒絕並馬上結帳離開，因為這是京都人獨特的『逐客令』！

為什麼京都人會這樣呢？這要追溯到京都的歷史和京都人的傲氣。京都是日本平安時期（即八世紀）的首都，無論是經濟文化都是日本歷史上最重要的城市，近代日本的首都雖然是東京，而東京也是世界最大城市之一，但在不少日本人心中，古色古香、歷史悠久的京都才是真正的首都。

京都人更加對自己城市的歷史和優美環境自豪，眼中日本所有其他地方都是鄉下，就連東京人也看不起。無可否認，京都到今天依然保存日本文化中最優雅的一面，講話方式也十分婉轉，特別是女性。所以在餐廳內，假如客人吃到太晚，京都的服務員不會扳起面對你說：『仲有無野要加？無就唔該埋單先！』，而是會問你要不要茶漬飯，提醒你時間不早！這時候就要識做，否則，服務員回到廚房，會輕嘆一句：『唉，鄉下人！』

おもてなし！！

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講到自殺，日本民族大有學問，記得十幾年前看過一本『完全自殺手冊』，覺得心寒之餘不得不佩服日本人對任何事研究都極為細心，連自殺都詳細過人！

自殺，當然有許多原因，不過在貴族和皇族階層，為國、為家族、為名譽捐軀例子不少。從奈良、平安到戰國時代，日本長期處於戰亂的狀態，貴族、藩主、武士之間互相廝殺，敗陣一方的貴族家眷不幸地也要殉國，男子多以切腹終結，不過歷史書也有女子切腹的記載，當然是屬於異類，一般來說，當時的女子身上都帶著短刀，稱為『懷劍』，一方面防身，一方面作最後自殺準備。正式方法是刺向喉嚨。

在古代，有教養身份的女人在自殺前一定要做一件事：就是先用和服腰帶外的繩子將自己雙腿在膝蓋附近綁起來，然後才以正座姿勢自殺，以免自己屍體雙腿張開，否則就是作為女性最大的屈辱，敵軍看見也不會敬重自己！相反如果屍體端正，敵軍也不會加以羞辱。這就是古代日本女人最剛烈與崇高的自殺方式，也是日本死亡美學的極端體現吧！