第 36 屆香港貿發局美食博覽於即日起至 2026 年 8 月 17 日假香港會議展覽中心盛大舉行。香港生成式人工智能研發中心（HKGAI）與扎根香港 75 載的香港經典食品企業老字號五豐行今年首度攜手，將本土人工智能技術融入日常飲食場景。雙方以「本地老字號+本土創科」為合作主題，在 AI 智能助理「港話通」應用程式推出「拍攝識食材」功能，帶來「優質食材+AI 煮法」一站式全新飲食體驗。
展覽期間，市民親臨五豐行攤位（1D-B02），即可體驗「用港話通影相，AI 教你煮五豐好餸」。用戶只需打開手機上的「港話通」應用程式點擊拍攝，對準現場五豐行陳列的優質食材（包括肉類、凍品、米糧、乾貨及調味品等），系統便可精準辨別食材並即時生成地道、優質的粵式家常食譜，讓本土創科技術切實融入市民的日常生活。
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香港生成式人工智能研發中心（HKGAI）與香港經典食品企業老字號五豐行首度攜手亮相第 36 屆香港貿發局美食博覽。
「港話通」應用程式精準辨別食材並即時生成地道、優質的粵式家常食譜介面。
「港話通」應用程式展示食譜製作步驟，方便市民參考煮食。
HKGAI 安排專業工作人員於五豐行攤位提供一對一現場教學，協助市民下載及使用「港話通」應用程式。
用戶使用「港話通」拍攝紹興花雕酒等食材進行 AI 識別。
「港話通」應用程式介面截圖，展示 AI 智能助理引導用戶提問與交流。
「港話通」根據識別出的食材生成詳細的食譜建議，如花雕雞等家常菜式。
香港生成式人工智能研發中心（HKGAI）與香港經典食品企業老字號五豐行首度攜手亮相第 36 屆香港貿發局美食博覽。
打造香港人衣食住行的 AI 好幫手
香港科技大學首席副校長、HKGAI 主任郭毅可教授表示，這是本港創科機構與本地經典食品企業老字號首次深度聯動。五豐行作為深耕香港多年的本地老字號，一直承載著豐富的民生價值；而本土創科的終極目標，正是要服務本地民生與廣大市民。
郭毅可教授指出：「HKGAI 不做空中樓閣式的概念性 AI，而是要打造香港人日常生活中『用得到、用得好』的 AI 工具，成為大家衣食住行的 AI 好幫手。這次與五豐行合作，希望將五豐行的優質食材，透過『港話通』變成家家戶戶桌上的好菜佳餚，實現『用港話通影相，AI 教你煮五豐好餸』。未來，我們亦會繼續將 AI 拓展至更多貼地、多元的民生應用場景。」
「港話通」為都市人解鎖地道粵菜食譜
都市人生活忙碌，不少「無飯夫妻」平日三餐靠外賣解決，偶然想親自下廚，卻因為「買完餸都諗唔到點煮」、「唔識食材配搭」，又或者「網上食譜唔啱本地口味」，令人「頭都大埋」。
「港話通」的「拍攝識食材」功能正好為廣大「無飯夫妻」度身訂造，它兼具三大獨特賣點：
• 「啱嘴型」——支援中英夾雜語音查詢與粵語回應：全面適應香港市民日常生活習慣，支援中英夾雜的語音查詢，並提供親切地道的粵語語音回應。
• 「啱胃口」——地道粵式家常食譜：符合香港人口味，AI 提供各式日常食譜配搭。
• 「啱新手」——極致簡化、輕鬆上手：簡化料理步驟，即使是煮食新手亦能輕鬆煮出撚手家常菜。
「港話通」應用程式精準辨別食材並即時生成地道、優質的粵式家常食譜介面。
「港話通」應用程式展示食譜製作步驟，方便市民參考煮食。
為確保不同年齡層市民均能輕鬆體驗 AI 帶來的便利，五豐行攤位（1D-B02）於美食博覽展期內（即日起至 2026 年 8 月 17 日）安排專業工作人員提供一對一現場教學，協助市民下載及使用「港話通」應用程式，親身感受本土科技與經典食材碰撞出的智慧火花。
HKGAI 安排專業工作人員於五豐行攤位提供一對一現場教學，協助市民下載及使用「港話通」應用程式。
用戶使用「港話通」拍攝紹興花雕酒等食材進行 AI 識別。
「港話通」應用程式介面截圖，展示 AI 智能助理引導用戶提問與交流。
「港話通」根據識別出的食材生成詳細的食譜建議，如花雕雞等家常菜式。
