HKGAI 攜手五豐行亮相第 36 屆美食博覽 「港話通」影相教你煮餸

第 36 屆香港貿發局美食博覽於即日起至 2026 年 8 月 17 日假香港會議展覽中心盛大舉行。香港生成式人工智能研發中心（HKGAI）與扎根香港 75 載的香港經典食品企業老字號五豐行今年首度攜手，將本土人工智能技術融入日常飲食場景。雙方以「本地老字號+本土創科」為合作主題，在 AI 智能助理「港話通」應用程式推出「拍攝識食材」功能，帶來「優質食材+AI 煮法」一站式全新飲食體驗。

展覽期間，市民親臨五豐行攤位（1D-B02），即可體驗「用港話通影相，AI 教你煮五豐好餸」。用戶只需打開手機上的「港話通」應用程式點擊拍攝，對準現場五豐行陳列的優質食材（包括肉類、凍品、米糧、乾貨及調味品等），系統便可精準辨別食材並即時生成地道、優質的粵式家常食譜，讓本土創科技術切實融入市民的日常生活。

香港生成式人工智能研發中心（HKGAI）與香港經典食品企業老字號五豐行首度攜手亮相第 36 屆香港貿發局美食博覽。

打造香港人衣食住行的 AI 好幫手

香港科技大學首席副校長、HKGAI 主任郭毅可教授表示，這是本港創科機構與本地經典食品企業老字號首次深度聯動。五豐行作為深耕香港多年的本地老字號，一直承載著豐富的民生價值；而本土創科的終極目標，正是要服務本地民生與廣大市民。

郭毅可教授指出：「HKGAI 不做空中樓閣式的概念性 AI，而是要打造香港人日常生活中『用得到、用得好』的 AI 工具，成為大家衣食住行的 AI 好幫手。這次與五豐行合作，希望將五豐行的優質食材，透過『港話通』變成家家戶戶桌上的好菜佳餚，實現『用港話通影相，AI 教你煮五豐好餸』。未來，我們亦會繼續將 AI 拓展至更多貼地、多元的民生應用場景。」

「港話通」為都市人解鎖地道粵菜食譜

都市人生活忙碌，不少「無飯夫妻」平日三餐靠外賣解決，偶然想親自下廚，卻因為「買完餸都諗唔到點煮」、「唔識食材配搭」，又或者「網上食譜唔啱本地口味」，令人「頭都大埋」。

「港話通」的「拍攝識食材」功能正好為廣大「無飯夫妻」度身訂造，它兼具三大獨特賣點：

• 「啱嘴型」——支援中英夾雜語音查詢與粵語回應：全面適應香港市民日常生活習慣，支援中英夾雜的語音查詢，並提供親切地道的粵語語音回應。

• 「啱胃口」——地道粵式家常食譜：符合香港人口味，AI 提供各式日常食譜配搭。

• 「啱新手」——極致簡化、輕鬆上手：簡化料理步驟，即使是煮食新手亦能輕鬆煮出撚手家常菜。

「港話通」應用程式精準辨別食材並即時生成地道、優質的粵式家常食譜介面。

「港話通」應用程式展示食譜製作步驟，方便市民參考煮食。

為確保不同年齡層市民均能輕鬆體驗 AI 帶來的便利，五豐行攤位（1D-B02）於美食博覽展期內（即日起至 2026 年 8 月 17 日）安排專業工作人員提供一對一現場教學，協助市民下載及使用「港話通」應用程式，親身感受本土科技與經典食材碰撞出的智慧火花。

HKGAI 安排專業工作人員於五豐行攤位提供一對一現場教學，協助市民下載及使用「港話通」應用程式。

用戶使用「港話通」拍攝紹興花雕酒等食材進行 AI 識別。

「港話通」應用程式介面截圖，展示 AI 智能助理引導用戶提問與交流。

「港話通」根據識別出的食材生成詳細的食譜建議，如花雕雞等家常菜式。

土木工程拓展署早前參與由香港科技大學舉辦的「氣候適應及復原力大會2026」，與來自中外不同界別的專家交流，多角度探討提升城市氣候抗禦力。方學誠署長率領土木工程拓展署團隊參與10月8日至10日一連三日的活動，分享部門在海岸管理、斜坡安全及「基於自然的解決方案」等方面的工作，以及如何策略性地應對氣候變化帶來的挑戰。

土木工程拓展署參與氣候適應及復原力大會2026 。

在海岸管理方面，土木工程拓展署指出，應對沿岸風險，「硬件」與「軟件」同樣重要。部門採用「適應、應變、管理」綜合策略，透過擋浪牆、擋水設施等工程，配合打風前的行動計劃及資訊發放，緩減有關沿岸地區的風險。改善工程亦按「循序漸進」的原則設計，為日後加強防護預留彈性。長遠規劃方面，部門最近推出《沿岸風險管理指引》，協助持份者在規劃及設計階段評估風險，及早考慮合適的保護措施，提升沿岸抗禦力。

土木工程拓展署參與氣候適應及復原力大會2026。

斜坡安全方面，土木工程拓展署表示，氣候變化帶來的極端暴雨會增加山泥傾瀉風險，塌下的泥石除了會威脅性命及財產安全，亦有機會阻塞道路及堵塞排水設施，引致範圍更大的連鎖後果。因此，部門會審視揀選斜坡進行鞏固工程的機制，加快處理位於唯一往來行車道旁邊的斜坡，盡量減低對市民生活的影響。部門亦會持續研發及引入各類創新科技和人工智能，例如利用「人工智能山泥傾瀉警告系統」提升山泥傾瀉風險評估的能力，透過《智慧斜坡記錄冊》優化極端天氣後的斜坡巡查工作，並建立跨部門無人機聯控管理平台「智翱（SmartAERO）」提升暴雨前後的斜坡巡查效率，全方位優化斜坡安全管理及氣候抗禦力。

土木工程拓展署參與氣候適應及復原力大會2026。

在應用「基於自然的解決方案」方面，土木工程拓展署會把握北部都會區的獨特機遇，以「城鄉自然共融」理念打造宜居、宜業、宜學、宜遊的國際大都會。最近推出的《香港基於自然的解決方案設計指引》，會應用到北部都會區的發展，其中包括新田科技城及三寶樹濕地保育公園，既可應對氣候變化，又可兼顧社會經濟效益。部門的願景是將「基於自然的解決方案」主流化及推動綠色金融，並鼓勵各界一同積極參與，共同擴展其應用。

土木工程拓展署參與氣候適應及復原力大會2026。

土木工程拓展署強調，面對氣候風險，部門會繼續與各界攜手，將科學知識及實踐經驗轉化為行動，為香港建設一個具氣候抗禦力的世界級城市。

土木工程拓展署參與氣候適應及復原力大會2026。