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浸大科研項目榮獲2026年矽谷國際發明節九個獎項

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浸大科研項目榮獲2026年矽谷國際發明節九個獎項
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浸大科研項目榮獲2026年矽谷國際發明節九個獎項

2026年08月17日 17:59 最後更新:08月18日 12:52

香港浸會大學科研團隊於本月14至16日在美國舉行的「2026年矽谷國際發明節」中表現亮眼,合共奪得九個獎項,包括四個金獎、三個銀獎及兩個特別獎。得獎項目涵蓋產品設計、生物科技、食物品質、材料科學、神經科學和數據科學等多個範疇,充分展現浸大在創新科技研究及科研成果轉化方面的卓越實力,並體現大學致力以科研為社會帶來正面影響的承諾。

在四個金獎項目中,其中一項同時奪得中國發明協會獎。由浸大視覺藝術院副教授兼創意藝術學院助理院長(教與學)秦萊茵教授研發的「AuraMist」流動式水霧系統,專為輪椅使用者及行動不便人士設計,提供個人化的沐浴體驗。使用者可透過語音控制水霧強度,系統適用於各式浴室環境,讓沐浴過程更自主舒適。這套系統可供輪椅使用者及行動不便人士雙軌使用,相比傳統淋浴方式,可節省超過70.2%的用水量。

另一金獎項目為浸大理學院副院長(科研與研究生培養)兼物理講座教授朱福榮教授研發的可溯源水果品質無損檢測技術及物聯網解決方案。這款便攜式水果品質分析儀內置專利的可見光盲近紅外線光學感測器,能以快速、非入侵的方式預測及檢測水果的甜度和整體品質。儀器結合雲端數據分析,有助實現智能和可溯源的水果監測,同時支援數字農業和資料驗證的發展。

浸大生物系助理教授廖攀教授的研究團隊則憑「一種生產特殊單萜類化合物的方法」奪得金獎。該發明提供一種高經濟效益且環保的薰衣草醇生產方法,薰衣草醇是廣泛應用於香水和香精的特殊單萜化合物。研究團隊透過在本氏煙草中表達來源於薰衣草的酶,並利用煙草作為宿主,成功重建薰衣草醇的天然合成途徑。這項創新技術能實現高效和大規模的生產,適用於工業應用,同時降低生產成本,並將對環境的影響減至最少。

浸大化學系副教授梁湛輝教授研發的多用途新型納米纖維塗層技術亦奪得金獎。這項嶄新的超聲波共振納米纖維塗層顏料技術,能加強物料的熱穩定、抗腐蝕、防刮損和自潔功能,適合多種工業應用,包括道路塗料、鋼筋混凝土、電子零件、太陽能電池板及車輛,同時亦適用於化妝品及防曬產品。

銀獎方面,浸大中醫藥學院教學科研部客座助理教授 Ashok Iwaswamy 博士研發的「用於阿茲海默症治療的Fe65工程化外泌體–柯諾辛鹼B鼻噴劑」項目,同時奪得國際專業發明大獎。該發明為阿茲海默症患者提供一種非入侵性的潛在治療策略。研究人員改造由細胞所釋放的細胞外囊泡——外泌體,使它成為藥物載體,並將從中藥提取的生物活性化合物「柯諾辛鹼-B」裝載其中,經鼻腔直接遞送至大腦。該方法可促進自噬——一種維持細胞健康的過程,從而改善認知功能和運動能力。

浸大化學系助理教授王奕教授研發的多功能皮膚貼片同樣奪得銀獎。該項技術通過將新型納米片嵌入具生物活性的多醣水凝膠中,開發出能自我供電的生物電子水凝膠貼片,讓熱能和生物電能耦合轉換,為糖尿病感染性創傷的再生治療提供多功能治療方案。

浸大計算機科學系副教授戴弘寧教授及其團隊則憑「以多尺度超圖Transformer實現高效時間異常檢測」項目奪得銀獎。該項目採用名為「多尺度超圖 Transformer」的創新方法,為電網、公用事業及城市基礎設施等檢測時間序列異常,較現有的先進技術提早識別額外8.21%的異常序列,有助顯著降低營運成本及虧損。

矽谷國際發明節由國際發明家協會聯盟舉辦,今屆共展出超過30個國家及地區的發明。該發明節致力推廣世界各地的尖端發明,為發明家提供機會將發明商業化,並開拓美國市場。

浸大中醫藥學院 Ashok Iyaswamy 博士展示其研發的用於阿茲海默症治療的鼻噴劑項目

浸大中醫藥學院 Ashok Iyaswamy 博士展示其研發的用於阿茲海默症治療的鼻噴劑項目

浸大視覺藝術院秦萊茵教授展示其榮獲金獎的 AuraMist 水霧系統項目獎狀

浸大視覺藝術院秦萊茵教授展示其榮獲金獎的 AuraMist 水霧系統項目獎狀

浸大科研團隊在矽谷國際發明節榮獲多項獎項,代表團成員合影分享喜悅

浸大科研團隊在矽谷國際發明節榮獲多項獎項,代表團成員合影分享喜悅

尖沙咀海港城港威商場著名淮揚菜餐廳個園竹語,向來獲演藝明星及政商名流捧場,開業至今累計售出的大閘蟹已逾三萬隻,足證其江湖地位。踏入「九月圓臍十月尖」的品蟹黃金期,餐廳一口氣推出兩款尊尚蟹宴——「六両大閘蟹.八味聚金宴」與「七両大閘蟹.商務饗宴」,並由上海菜總廚曾昭亮師傅及淮揚菜主管王子樂師傅共同領軍,以「温中散寒」食材作巧思配搭,帶來八道經典淮揚蟹饌。

整套蟹宴緊扣「本味為先」的淮揚精神。蒸蟹環節只以薑葱與花雕闢腥,靠精準火候把蟹肉清甜鎖住,同時避免蟹膏過老。菜式的靈魂更落在全手工現拆之上:廚藝團隊把蟹黃、蟹膏、蟹身肉與蟹腳肉逐一細緻分揀,再以公蟹的膠質蟹膏燴菜、以母蟹蟹黃提香,變化出蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭及蟹扒時蔬等美饌。全席不倚仗濃醬,而是憑純粹手拆功架把天然蟹鮮釋放,體現淮揚菜清爽雅淡、不時不食的極致精髓。

个園竹語「六両大閘蟹.八味聚金宴」及「七両大閘蟹.商務饗宴」全席菜式

个園竹語「六両大閘蟹.八味聚金宴」及「七両大閘蟹.商務饗宴」全席菜式

掌勺的兩位師傅來頭不小。曾昭亮師傅與王子樂師傅分別師承李興福師傅、彭高發師傅及王東師傅(王子樂師傅的父親)多位元首御廚,鑽研烹飪數十載,先後於多間知名酒店及粵菜崗位歷練,專攻淮揚菜系與本幫菜,並擅長把兩大菜系融會演繹,松鼠鱖魚、金湯蟹粉獅子頭及紅燒八寶鴨等均屬其拿手絕活。二人以「淮揚橫在清鮮平和,本幫重在濃醇入味」為料理哲學,拒絕浮誇花巧,憑扎實刀工與火候還原食材原味,再滲入個人特色,成就一絕的淮揚盛宴。

兩款套餐的序幕,同由包含「川辣涼拌遼參」的個園滬式拼盤拉開,朝天椒與陳年香醋冷拌刺參,入口冰爽開胃。接着第一道主菜「鮮拆蟹粉燴魚翅」,以嚴選牙揀翅融入活蟹蟹粉,質感綿密鮮甜。六両套餐其後登場的是「蟹粉學蓉牡丹蝦球」,底下以有機蛋白蒸底,烘託出蝦球的彈牙鮮美。主角「清蒸江蘇六両大閘蟹」以純粹清蒸手法,把豐腴金黃的蟹膏與雪白蟹肉如實呈現,並貼心附上全套拆蟹工具。再來是外酥內嫩的「特選私宴老上海燻魚」,以及以老母雞與金華火腿慢火扣煮的「揚州蘿蔔扣花膠」,醇厚得入口即化。主菜由黑豚肉與雞湯爆汁的「原隻蟹粉小籠包」完美收尾,並以辛香暖胃、温潤驅寒的「桂花夠薑芝麻湯圓」劃下香甜句點。

个園竹語鮮拆蟹粉燴魚翅,選用牙揀翅搭配鮮甜蟹粉

个園竹語鮮拆蟹粉燴魚翅,選用牙揀翅搭配鮮甜蟹粉

个園竹語蟹粉芙蓉牡丹蝦球,以蛋白蒸底襯托彈牙蝦球

个園竹語蟹粉芙蓉牡丹蝦球,以蛋白蒸底襯托彈牙蝦球

至於七両大閘蟹套餐,第三道菜換上「芝士焗小青龍」,嚴選本地小青龍龍蝦,鋪上雙色芝士焗至金黃焦香,把鮮甜海味牢牢鎖住。主角同樣是「清蒸江蘇七両大閘蟹」,以最純粹的清蒸方式,將七両公蟹原汁原味的極致鮮美端上桌。緊接而來的是「紅燒 25 頭南非乾鮑魚伴花膠」,特選吉品乾鮑與深海花膠歷經七天熬製,呈獻軟糯彈牙的極致溏心口感。主菜最後以清甜的「蟹粉扒時蔬」與濃鬱的「原隻蟹粉小籠包」作結;甜品則送上「燕窩薑茶芝麻湯圓」,嚴選印尼金絲燕窩,配上小黃薑黑糖水與手工水磨湯圓,辛辣甘甜,有效祛除大閘蟹寒氣。

个園竹語多款鮮拆蟹粉菜式及時令江蘇直送大閘蟹

个園竹語多款鮮拆蟹粉菜式及時令江蘇直送大閘蟹

个園竹語嚴選時令江蘇直送活大閘蟹,膏腴肉美

个園竹語嚴選時令江蘇直送活大閘蟹,膏腴肉美

全席編排由辛辣冷盤開胃,中段接續温補主菜,末段以薑茶甜品作結,禦寒功效一氣呵成;而品嚐加入紫蘇葉與薑片蒸製的江蘇大閘蟹,更能行氣解毒。個園竹語大閘蟹宴各設八道菜式,現分別以推廣價每位港幣 $598 及每位港幣 $1,288 供應,兩位起接受預訂,逢星期一至四晚上 8:15 後入坐會額外享有 85 折,供應期由 10 月 1 日起,建議用餐前提早一日預訂。

詳情一覽

供應期:10 月 1 日起

價錢:「六両大閘蟹.八味聚金宴」推廣價每位港幣 $598;「七両大閘蟹.商務饗宴」推廣價每位港幣 $1,288

預訂:兩位起接受預訂,建議用餐前提早一日預訂

優惠:逢星期一至四晚上 8:15 後入坐,額外享有 85 折

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