匈牙利乾旱危機加劇 長期排水致水資源枯竭

匈牙利韋倫采湖上周水位退至歷史新低，一名漁民從船上落岸時，發現碼頭木板變得異常陡峭。漁民阿爾帕德·塞爾梅奇表示，韋倫采湖是匈牙利第三大湖，水位已退至約20厘米，遠低於八月最佳的150厘米水位，即使是小型漁船也愈來愈難航行。湖上曾受遊客歡迎的泳灘亦已關閉。

韋倫采湖的衰退是匈牙利面臨的更廣泛水危機一部分，愈趨持久的乾旱及氣候變化引致的熱浪重創歐洲。58歲的塞爾梅奇說：「我從小就住在韋倫采湖邊，從未見過水位如此之低。這很糟糕，我每時每刻都心痛。」

2026年8月8日，匈牙利蒂涅附近，加蘭奇湖湖床裸露。這個布達佩斯附近的熱門旅遊景點，在經歷長期乾旱後湖泊已乾涸。(美聯社圖片/Bela Szandelszky) AP圖片

今夏，野火席捲歐洲大陸，從英國到希臘，而匈牙利則因乾旱損害農作物收成，導致食水短缺，並威脅關閉該國唯一的核電廠。然而，與人為氣候變化相關的降雨不足，只是匈牙利水問題的一部分。專家表示，該國長期將水從其地貌引走並排乾天然濕地的做法，令其在乾旱變得更頻繁和嚴重時特別脆弱。

根據國家氣象局數據，匈牙利約99%的土地目前處於嚴重或極端乾旱狀況，而荒漠化（植被因高溫和低降雨量而退化）威脅大部分匈牙利大平原。

檔案圖片：2026年8月5日，匈牙利布達佩斯市中心，多瑙河瑪格麗特橋下，人們在沙洲上行走。這條流經10個歐洲國家的河流，水位已退至前所未有的低點。(美聯社圖片/Bela Szandelszky) AP圖片

然而，匈牙利超四分之一的土地由自然保留降水的低窪土地組成，在過去幾個世紀，其眾多河流和溪流使其淡水資源豐富。不過，2023年發表於《自然》雜誌的一項研究估計，匈牙利歷史濕地流失超八成。

環保組織匈牙利地球之友的生物多樣性政策專家兼項目協調員蘇珊娜·烏伊表示，該國「在過去200年未能妥善管理其水資源」。主要原因之一是匈牙利超4萬公里的排水渠網絡，其長度超越地球周長，這些排水渠將田地、濕地和土壤中積聚的降水排出，為農業及其他企業騰出空間。

2026年8月18日周二，匈牙利納吉馬羅什附近，多瑙河水位因乾旱及極端高溫創歷史新低，人們在裸露的沙洲上行走。(美聯社圖片/Bela Szandelszky) AP圖片

優先排乾土地而非讓自然洪水循環發生，導致地下水位持續下降，濕地和表土乾涸。可蒸發的水量減少，空氣變得乾燥，進一步降低局部降水的機會。

烏伊指出，根據經濟合作與發展組織的一份報告，匈牙利是歐洲最受乾旱影響的國家之一，全球排名第16位，該國「需要調整其水管理措施，從以排水為基礎的方法轉向以蓄水為重點的方法」。

2026年8月13日，匈牙利韋倫采湖一個乾涸的碼頭，船隻停泊在龜裂的泥土上。(美聯社圖片/Bela Szandelszky) AP圖片

匈牙利的乾涸不僅限於溪流和濕地。加蘭奇湖是布達佩斯西北約20公里的一個小型休閒湖泊，曾是釣魚、游泳和滑冰的熱門地點，也是2001年匈牙利邪典喜劇《玻璃老虎》的背景。但這個自中世紀以來就存在的湖泊，近年來大幅萎縮，以前的休閒活動均不獲准許，大部分昔日湖床現已裸露、龜裂及乾涸。

湖中剩餘的水如此淺和暖，以致所有魚類及大部分其他野生動物都已消失，當局預計到夏季結束時將滴水不剩。在湖邊經營「玻璃老虎」酒吧的索爾坦·梅特納表示，情況每年都在惡化。他說，在湖邊生活多年後，現在看到它「慘不忍睹，別無他法形容」。他續說：「我們讓事情發展到這個地步已經夠可悲了，而且我們未能採取循序漸進的措施來防止這個湖泊被徹底摧毀。」

2026年8月18日，匈牙利納吉馬羅什附近，多瑙河水位因乾旱及極端高溫創歷史新低，人們在裸露的沙洲上行走。(美聯社圖片/Bela Szandelszky) AP圖片

匈牙利新政府已承諾開始採取這些措施。6月下旬，在該國創下攝氏42度高溫紀錄的同一天，總理彼得·馬扎爾向議員表示，其政府將水管理政策「置於新基礎」，並啟動全面的水資源保護計劃，以減輕乾旱影響。

馬扎爾說：「多年來，許多人年復一年地說，水資源短缺將是匈牙利的問題之一，也是最重要的戰略問題之一。他們是對的。」

除了不良的蓄水措施外，馬扎爾表示，老化的供水基礎設施導致全國20%至25%的食水經損壞的管道洩漏，每年造成約170億福林（約5440萬美元）的損失。

馬扎爾說：「甚至連問題的存在都被否認和相對化。」他補充說：「蓄水將是匈牙利水管理的基本原則。」

然而，實施如此大規模的改革將耗時且成本高昂，而匈牙利當前水危機威脅其生產足夠能源的能力。

多瑙河是歐盟最長的河流，從德國西南部流經10個國家至黑海，今夏水位屢創新低，威脅關閉匈牙利唯一的核電廠，這將是其44年歷史以來首次。該核電廠利用河水冷卻反應堆。

匈牙利政府已採取緊急干預措施以提高帕克斯核電廠的水位，包括在上游沉下兩艘80米長的駁船，並開始安裝河床堰，旨在將更多水引導至電廠水泵。

生物多樣性專家烏伊表示，在這種乾旱情況下，多瑙河等河流附近的濕地通常充當「天然水庫」，在天氣乾燥時蓄水。

她補充說，多瑙河水位極低，以及洪水更頻繁和強烈的機會增加，都是人為氣候變化的影響，可透過適當的土地利用和恢復濕地及其他自然棲息地來部分緩解。

她說：「我們確實預計水位會波動更大，也預計降水模式會變得更極端，夏季會更乾燥。然而，恢復濕地和增加某些地區的蒸發量，有助於在夏季增加降水。」

（美聯社）

香檳區因極端高溫及乾旱，令葡萄提早成熟，當地酒莊正趕緊採摘葡萄，以確保這款世界知名氣泡酒的品質。這次是該區有紀錄以來最早的收成。

在奧維萊爾的山坡上，採摘工人團隊於早上 6 時 30 分開始工作，在 2015 年獲聯合國教科文組織列為世界遺產的葡萄藤行間穿梭。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內展示的一瓶香檳。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

對於戈比亞爾父子香檳酒莊的生產總監亞歷山大·戈比亞爾而言，在 8 月中旬開始收成，以往幾乎是不可想像。

他指出：「這在香檳區是歷史性時刻。我已在這酒莊工作 30 年，當我剛開始時，父親會告訴我：『8 月 15 日去度假。』今天已是 8 月 18 日，我們正全面收成。我們從未見過這樣的情況。」

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內展示的一杯香檳。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

現年 50 歲的戈比亞爾是家族葡萄園的第四代傳人。戈比亞爾父子酒莊種植 40 公頃葡萄藤，每年生產約 150 萬瓶香檳。

今年香檳區的官方收成期，根據不同地區及葡萄品種，於 8 月 12 日至 8 月 17 日之間展開，較該區以往常見的收成期提早約一個月。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內，一名採摘工人正在採摘霞多麗葡萄。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

戈比亞爾表示，3 月下旬的霜凍在溫和氣溫導致葡萄提早發芽後襲擊葡萄藤，減少了潛在收成。隨後更出現四次熱浪，這情況前所未有。

陽光灼傷的葡萄部分變褐色，戈比亞爾稱他很少見到這種情況。他解釋，損失約一成葡萄將導致產量減少，而非影響葡萄酒品質。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾，可見種植不同葡萄品種的葡萄園地塊。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

隨着氣溫上升，香檳區及法國其他葡萄酒產區提早收成的情況愈趨普遍。在鄰近的意大利，極端高溫亦促使氣泡酒生產商提早收成，並在夜間採摘葡萄。

香檳酒莊聯盟主席大衛·沙蒂永承認，今年天氣狀況將導致產量明顯下降。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內，一名採摘工人將霞多麗葡萄放入箱中。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

他表示：「這不僅是乾旱造成。我們因春季霜凍損失了四成三的潛在產量，而乾旱顯然令產量下降的問題更為嚴重。」

沙蒂永指出，氣候變化在過去 25 年一直是業界關注焦點，促使業界投資於研究及創新，以適應不斷變化的環境，包括開發更具抗病性及較遲成熟的葡萄品種。

戈比亞爾目睹其家族幾代人經歷這種轉變。

他說：「我祖父那一代在開花後 100 天收成，我父親那一代是 90 天，而今天我們已縮短至 80 天。我們將不得不改變習慣。」

今年夏季創紀錄的高溫進一步壓縮了葡萄成熟期。6 月份，香檳區部分地區氣溫達到攝氏 40 度。

戈比亞爾表示：「葡萄藤需要水才能生存。水分從葡萄中被抽走以維持葡萄藤生命，結果我們得到更高濃度的糖分。這就是為何它成熟得如此之快。」

當其女兒操作榨汁機時，戈比亞爾懷着興奮與焦慮的心情，看着今年第一批葡萄汁流出。

他迅速抽取樣本測量糖分含量，這是潛在酒精含量及葡萄是否在適當時間採摘的關鍵指標。他指出：「香檳不應酒精含量過高……我們追求的是精緻。」

提早收成亦為該區帶來物流挑戰，因葡萄傳統上以人手採摘，部分工人仍在放暑假，另一些則面臨交通延誤。

戈比亞爾希望在大約九天內完成酒莊的收成工作，這項工作需要約 120 名工人，主要從法國及波蘭招募。

家族香檳酒莊的商務總監、30 歲的傑弗里·博內-戈比亞爾表示：「這確實改變了我們對香檳傳統方法的看法。人手採摘帶來許多限制——安置工人、提供膳食、招募他們。這非常困難，尤其是在 8 月提早收成。」

他指出，隨着農業機械日趨精密，這些壓力最終可能迫使生產商重新考慮一些行之已久的做法。

博內-戈比亞爾表示，該酒莊大部分香檳銷往歐洲市場，包括英國、比利時、意大利及西班牙，以及西非，少量則銷往美國及亞洲。

根據香檳委員會 2026 年行業報告，去年法國國內及海外共付運 2.661 億瓶香檳，銷售額達 57 億歐元（約 66 億美元）。出口佔付運量 56.5%。香檳佔全球氣泡酒消費量約 8%，但價值佔 31%。

香檳委員會表示，該行業支援約 3 萬個直接職位，並在收成期間需要約 10 萬名季節性工人。

儘管今年情況困難，戈比亞爾表示他檢查的葡萄令人鼓舞。

他說：「我對所見到的情況非常滿意。我們曾擔心乾旱會導致葡萄串非常輕，但在這些地塊，我們確實感到高興。數量應該足夠，品質亦會保持。」

但時間所剩無幾。他指出：「是時候採摘了。我們必須迅速行動。」

（美聯社）