衞生署拆解「成年人毋須飲奶」迷思 教路鈣質替代選擇

坊間近年流傳「成年人唔需要飲牛奶」、「牛奶對人類冇益」等說法，衞生署衞生防護中心近日在社交平台發文，以專業營養知識拆解相關迷思，指出這類講法往往以偏概全，適量飲用奶類其實可以成為均衡飲食的一部分，因為奶類能提供鈣質、蛋白質、維生素及礦物質等多種重要營養。

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根據香港衞生署建議，成人每日應攝取1至2份奶類或代替品。1份奶類或代替品大約等於1杯約240毫升的低脂或脫脂奶、1盒約240毫升的低糖或無添加糖加鈣豆奶、1盒約150克的低脂原味乳酪，或2片低脂芝士。

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若選擇不飲牛奶，則需要從其他食物補充相關營養，特別是鈣質。板豆腐或硬豆腐若在製作時使用含鈣凝固劑，可成為不錯的鈣質來源，同時提供蛋白質，有助支持肌肉質量。深綠色蔬菜如菜心、芥蘭、白菜仔、西蘭花等，能提供鈣質、膳食纖維、葉酸及多種微量營養素，不過要食大約兩碗半灼菜心，才等於飲一杯脫脂奶所得到的鈣質。

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可連骨食用的小魚，例如小魚乾、白飯魚、沙甸魚等，同樣可以提供鈣質，但部分魚乾鈉質較高，高血壓人士或需要控制鹽分的人士要留意食用分量。芝麻及果仁類雖然一般食用份量所提供的鈣質比一杯牛奶少，要食用7茶匙黑芝麻才約相等於1杯脫脂奶的鈣質，但仍然含有一定鈣質，同時可提供健康脂肪、膳食纖維及其他微量營養素。日常可適量加入黑芝麻、杏仁或其他果仁，例如灑在飯、麥皮、乳酪或沙律上，幫助增加整體鈣質攝取。

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「沙田節・沙田青年音樂節2026」周末於沙田新城市廣場盛大舉行。這次音樂盛事現場氣氛熱烈，共吸引超過 10,000 人次到場，共同感受別具活力的社區音樂文化。立法會議員陳克勤亦親身參與其中，與市民共享音樂盛宴。

活動匯聚了區內超過 35 間教育機構的青年參與，涵蓋幼稚園、中小學及專上院校，展現了沙田區年輕一代的演藝才華。人氣歌手張馳豪亦在場獻唱，與一眾年輕表演者共同點燃現場氣氛。台上年輕人發揮無限創意，將多種風格的音樂元素巧妙融合，展現出自信的笑容，成功為沙田社區注入了強大的生機與活力。

陳克勤表示，年輕人擁有巨大的潛能與想法，社會應提供更多舞台及空間讓其發揮才華。他特別感謝主辦機構香港菁新交流協會多年來深耕地區青年工作，以及招商蛇口、香港深圳社團總會、各大贊助機構及社區各界的鼎力支持，令沙田青年的專屬音樂盛會愈辦愈精彩。

談及未來展望，陳克勤指出其團隊將會繼續在沙田籌辦更多貼近市民生活的地區活動。他鼓勵廣大青年勇於嘗試並積極走入社區，透過音樂與市民深入交流，共同講好沙田故事，持續為社區傳遞溫暖與正能量。

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