由醫護行者主辦的「一個便當,一份用心」健康飯盒食譜設計比賽,星期日(8月30日)迎來總決賽。11隊入圍家庭即場示範自家炮製的健康飯盒,以日常食材配合家庭智慧與創意,回應孩子的營養需要、口味及校園生活,在健康、美味與可負擔之間尋找平衡點。
「一個便當,一份用心」健康飯盒食譜設計比賽總決賽全體嘉賓與參賽家庭大合照。
醫護行者多年來倡議健康公平(Health Equity),深信健康是每個孩子應享有的基本權利,不應受家庭的社經背景或資源多寡所左右。不過,家庭收入、工作時間、居住環境,以至社區能否便捷地取得健康而相宜的食材,這些都是影響健康的社會決定因素(Social Determinants of Health)。對部分基層家庭而言,日常環境的種種限制,令「食得健康」並非單純的選擇題。
多個入圍決賽的家庭穿著圍裙準備投入健康飯盒烹飪挑戰。
有見及此,醫護行者以一個人人熟悉的飯盒為切入點,鼓勵不同家庭分享各自在生活條件下的實踐方法,嘗試突破限制。11隊入圍家庭背後各有故事:有人善用當造、新鮮又相宜的食材;有人因應孩子的口味、校園生活及活動需要調整配搭;亦有家長及祖父母憑藉手藝與創意,把孩子平日未必喜歡的營養食材,變成更吸引的菜式。
面對這些滿載心思的「幸福難題」,評審團要在各具特色的作品中作出取捨,並從營養均衡、味道、創意、實用性及可負擔程度等範疇評分,最終選出「最均衡營養獎」、「最快靚正飯盒獎」及「全場總冠軍」。
醫護行者創辦人暨執行董事范寧醫生於活動現場分享健康公平的理念。
范寧醫生與參賽學生於決賽現場進行對話分享心得
活動當日,多位嘉賓從兒童健康、健康飲食及社區健康等角度分享見解。香港東區崇德社黃韻婷博士指出,帶飯的飯盒是家庭的一種「陪伴」和支持,也可把健康融入大家每日的飯餐之中。香港中華煤氣有限公司企業事務及政府關係總監王佩兒女士則提到,這次是 Towngas 首次與非政府機構合作舉辦全港小學生健康飯盒比賽,別具意義;她又鼓勵親子入廚,讓孩子在力所能及之處適度參與,並透露 Towngas 設有適合孩子參加的烹飪班,推廣健康美味的煮食方式。快圖美 FOTOMAX 總經理陳春雄先生表示,時間不等人,而影像記錄能捕捉大家成長中不同的珍貴時刻,快圖美很高興能支持這個饒富意義的活動。
香港中華煤氣有限公司總監王佩兒與嘉賓及小朋友在廚房互動交流。
醫護行者創辦人暨執行董事範寧醫生表示,健康是生活、學習和上班的重要基石,推動人人健康需要大家一同參與。他感謝不同機構支持這次活動,並期望在開學日前,由一個飯盒開始,推動家庭為本的健康關懷,讓孩子們享受健康的校園生活。
各隊家庭於廚房內各展所長,將日常食材變為健康創意的美味便當。
決賽得獎名單:
最均衡營養獎(Best Nutritionally Balanced Lunchbox Award):得獎家庭為李聖君同學及李悦積,得獎作品「五彩繽紛親子餐」。
最快靚正飯盒獎(The Most Delicious and Time-Efficient Lunchbox Award):得獎家庭為麥君睿同學及黃煥儀,得獎作品「脾你的愛」。
全場總冠軍(The Champion):得獎家庭為陳暐諾同學及陳太,得獎作品「至營便當」。
全場總冠軍「至營便當」得獎家庭與頒獎嘉賓合影留念。
所有參賽小學生及家長與評審嘉賓於決賽現場合影。
嘉賓頒發最均衡營養獎予李聖君同學及其家長的「五彩繽紛親子餐」。
最快靚正飯盒獎得獎家庭領獎場面,氣氛歡愉。
各獎項得獎家庭合照,展示努力的豐碩成果。