招待習近平國宴菜單曝光 展示美國食材巧妙融入中國元素

白宮發布第一夫人梅拉尼婭公布與國家主席習近平及彭麗媛的國宴安排，其中國宴菜單曝光，主要展示美國食材，並巧妙融入中國元素，將兩國的烹飪傳統融為一體。

在白宮舉行的國宴上，美國總統特朗普伉儷習近平伉儷同行。AP圖片

白宮的公布顯示，國宴將以世釀伯格酒莊「黑中白」（Schramsberg 「Blanc De Noir」）氣泡酒祝酒開場，以致敬1972年尼克遜總統與周恩來總理在北京舉行的歷史性「和平祝酒」。這款美國氣泡酒正是當年那場歷史性會晤所使用的酒款，至今仍在白宮活動中受到青睞。

時任美國總統尼克遜與時任總理周恩來於1972年訪華時，舉杯共飲。中共黨員網圖片

第一道菜

黃南瓜濃湯（Yellow Squash Velouté）

野菇燴菜配香脆意式培根（Wild Mushroom FricasséeCrispy Pancetta）

香蔥油（Scallion Oil）

第一道菜是以香甜黃南瓜製成的細膩絲滑濃湯。這道菜經過細緻調配，突出了野生蘑菇的細膩時令風味，並配以新鮮香草炒制。這些食材共同烹制出風味濃郁的燴菜，搭配香脆的意式培根，形成鹹香與煙熏味的層次對比。最後淋上蔥油，為整道菜增添了鮮亮色彩與淡雅蔥香。

國宴餐單。AP圖片

第二道菜

芝麻脆皮海鱸魚（Sesame Crusted Sea Bass）

燉嫩白菜配烤園圃茄子（Braised Baby Bok ChoyRoasted Garden Eggplant）

青醬（Sauce Verte）

第二道菜選用新鮮海鱸魚精心烹制，表面裹以烤芝麻。這種搭配既形成了香氣馥郁、帶有堅果風味的酥脆外皮，又保持了魚肉的鮮嫩多汁。海鱸魚佐以爽脆嫩白菜與烤園圃茄子，呈現出微帶焦糖的風味層次。最後淋上由新鮮香草製成的鮮亮青醬，為這道菜增添了清爽、微酸且帶有田園氣息的獨特風味。

美國副總統萬斯在國宴上。AP圖片

甜點

香草奶油慕斯配白宮蜂蜜雪糕（Vanilla Crémeux & White House Honey Ice Cream）

核桃杏仁奶油餅配酸櫻桃果醬（Walnut FrangipaneSour Cherry Confit）

甜點是一道口感順滑的香草奶油慕斯，中間包裹着鮮亮的酸櫻桃果醬，底層鋪有濃郁的核桃杏仁奶油餅。甜點呈現出水果般的造型，搭配一款用採收自白宮的蜂蜜製成的細膩雪糕，相得益彰。

國宴亦包含了多場表演，領銜演出的是男高音歌唱家克里斯托弗·馬基奧（Christopher Macchio），他接受過古典聲樂訓練，曾於2025年總統就職典禮上獻唱。另外，國宴期間的娛樂節目將由美國海軍陸戰隊和美國陸軍的軍樂團獻演，包括「總統專屬」美國海軍陸戰隊軍樂隊、「指揮官專屬」美國海軍陸戰隊鼓號隊、美國陸軍合唱團以及美國陸軍弦樂團。

國宴餐單。AP圖片

國宴會場的花藝與裝飾亦洋溢着溫馨與喜慶的氛圍，並汲取了紅色在中國歷史中源遠流長的文化內涵。花瓶中盛滿綻放的紅色花朵。餐桌鋪着濃郁的紅色桌布，並點綴着大麗花與毛茛花。在時令鮮花之中，餐桌上還陳列着來自白宮收藏的鍍金銀器。餐桌上擺放着列根國宴餐具，這些細節將中國藝術與美國傳統融為一體，在白宮永恒優雅的氛圍中熠熠生輝。

國家主席習近平坐位上的菜單。AP圖片

習近平對上一次國事訪問美國是11年前，當時總統奧巴馬為他舉行國宴，菜單亦是中西合壁，西式餐湯配紹興酒，據說還吃了月餅應節。

國家主席習近平和夫人彭麗媛在白宮，出席美國總統特朗普和夫人梅拉妮婭舉行的歡迎宴會。習近平在致辭時表示，特朗普提出「讓美國再次偉大」，中國正致力於實現「中華民族偉大復興」，這兩個目標完全可以相互成就。

國宴會場。AP圖片

習近平和夫人彭麗媛乘專車到白宮北門廊，特朗普和夫人梅拉尼婭親自迎接，並在門前影大合照，之後前往東廳出席國宴。

特朗普在國宴上握着習近平的手。AP圖片

習近平致辭時表示，2206年5月，特朗普應邀訪華，雙方同意構建中美建設性戰略穩定關係，當時特朗普邀請他訪美，現在他如約而至，短短不到半年，中美兩國元首實現互訪，創造了兩國交往的歷史。習近平稱，同特朗普進行了坦誠深入交流，達成許多新的共識，豐富了中美建設性戰略穩定關係的內涵，為中美關係提供了新的戰略指引。

主家席包括習近平和特朗普伉儷、SpaceX的馬斯克、AMD的蘇姿丰伉儷、輝達的黃仁勳伉儷、以及蘋果公司的庫克。AP圖片

習近平說，中美關係站在新的歷史起點上，特朗普提出讓美國再次偉大，中國正致力於實現中華民族偉大復興，這兩個目標完全可以相互成就，雙方應當展現大國擔當，順應人民期盼和時代大勢，探索一條正確相處的新路。

習近平和特朗普交談。AP圖片

國家主席習近平在白宮國宴上致辭。AP圖片

特朗普致辭時則形容，習近平伉儷是非常了不起的人，較早時他訪問北京​​，中國人民的熱情好客，令他留下深刻的印象。在習近平再次訪問華盛頓之際，他亦希望以同樣的禮遇款待。特朗普說，美中代表不同的制度，但兩國人民之間的紐帶歷久彌堅，關係比起過去更好。

馬斯克和美國第一夫人梅拉妮亞碰杯。AP圖片

美國財政部長貝森特（中）及一眾嘉賓出席國宴。AP圖片

特朗普致辭。AP圖片

習近平和特朗普握手。AP圖片

美國副總統萬斯在國宴上。AP圖片

今次國宴會有加州「世釀伯格」酒莊的「黑中白」招待，成為祝酒儀式的指定專用葡萄汽酒，1972年美國時任總統尼克遜訪華時，總理周恩來設宴款待同一酒莊的出品，亦出現在「和平祝酒」儀式中。這次的菜式則包括夏南瓜濃湯，香煎芝麻鱸魚伴燉白菜配以烤茄子與醬汁，甜品則有雲呢拿法式乳酪及白宮南草坪原產蜂蜜味道的雪糕。