東京涉谷人氣咖啡節 10月1日 登陸啟德雙子匯 SNDO

咖啡迷引頸以待的東京獨立咖啡節正式殺入香港。由香港咖啡師平台 BARISTA+、The Twins 雙子匯及 SNDO 三方聯手合辦的「Tokyo Indies Coffee Festival in Hong Kong」，將於10月1日至10月4日（星期四至星期日）在啟德雙子匯 II 期 7 樓 SNDO READS 舉行。這項活動源自東京澀谷，今年首度移師香港，合共匯聚 8 間來自日本北海道、秋田、東京、大阪及愛媛的年輕獨立咖啡品牌，並聯同 2 間香港本地特色烘焙品牌，為本地咖啡愛好者帶來最純正的日本手沖咖啡與匠人對話體驗。

東京獨立咖啡節香港站活動海報，標示活動於10月1日至4日在啟德雙子匯SNDO READS舉行

活動選址於啟德雙子匯SNDO READS日系閱讀空間，環境充滿書香與自然光影

咖啡節選址於全新進駐啟德雙子匯 II 期 7 樓的 SNDO READS 舉行。該空間結合外語書店、日本專區、藝術與設計、生活風格及兒童專區，巧妙地將書本與選物融入每個角落。活動現場，參加者可在面向落地玻璃的日本專區中，引入自然光線與窗外風景，沉浸於由日本專選書與選物呈現的寧靜氛圍，一邊品嚐由日本咖啡師現沖的精品咖啡，一邊感受書本、器物與咖啡交織的日系靜謐時光，將日本咖啡工藝與日系閲讀空間結合，打造自然光影下的咖啡日常。

這次咖啡節的一大亮點，絕對是各烘焙師特別為香港站帶來的現場限定款式。其中，來自大阪的 Ash & Flame Coffee 為活動創作特調咖啡；本地品牌 Book & Pillow 亦推出限定甜點、咖啡及果醬供即時享用。各店精品咖啡豆及 Drip bag 商品均由日本店主親自限量帶到香港，數量極為稀少，售完即止。

參與本次咖啡節的陣容極具個性，部分品牌更是首次在香港亮相。來自愛媛的 RADAR ROOM 屬香港初出店，由鈴木葵主理，2024 年創立，以愛媛縣瀨户內海島波海道上的大三島為據點。品牌以一家沒有實體店的「Phantom Roaster」身份出發，從頂級精品咖啡到實驗性微批次咖啡，以獨創的「Juicy Light Roast」風格進行烘焙。精選商品包括 Yemen Al Siyaghi Women Farmers XC Yemenia Alchemy 咖啡豆，50g 售 $515、20g 售 $240；Panama Damarli Noble Geisha Natural Plot 11 咖啡豆，50g 售 $490、20g 售 $200；Ecuador Finca La Marquesa Geisha Natural 咖啡豆，100g 售 $280；Colombia Buenos Aires Sudan Rume Thermal Shock Anaerobic Natural 咖啡豆，100g 售 $270；以及 Colombia El Silencio Ombligon Yeast Fermentation Washed 咖啡豆，100g 售 $235，價格以現場為準。

RADAR ROOM 主理人鈴木葵，品牌以愛媛縣為據點，主打獨創的Juicy Light Roast風格

同樣屬香港初出店的，還有來自秋田的火影珈琲，由日景京介主理。品牌以四季為靈感進行烘焙，從淺焙到深焙，呈現不同風格與層次的咖啡，秉承「用咖啡為世界帶來愛與和平」的理念，透過自由而不受拘束的咖啡體驗，為每一個人帶來笑容。精選商品包括 Uganda Mount Elgon Ananas，咖啡豆售 $200、手沖咖啡售 $90；Indonesia Las Flores，咖啡豆售 $100、手沖咖啡售 $70；以及 Peru Chanchamayo Junin，咖啡豆售 $100、手沖咖啡售 $70，價格以現場為準。

火影珈琲主理人日景京介，以四季為靈感烘焙出不同風格與層次的咖啡

來自北海道小樽的 osmo coffee roaster 亦屬香港初出店，由石山健悟主理。品牌主打 “The Glitter of the Plain”，烘焙在醇厚細膩的滋味之中，閃耀著一抹果實的明亮風味，温柔而細緻，慢慢滲透至味蕾與心中，並精心挑選適合日常飲用、讓人每天都想喝上一杯的咖啡豆，用心烘焙舒適而耐喝的風味。精選商品包括 hokkiko – Seasonal Blend，咖啡豆 150g 售 $170、手沖咖啡售 $80；以及 Costa Rica - Los Crestones，咖啡豆 150g 售 $200、手沖咖啡售 $100，價格以現場為準。

osmo coffee roaster 主理人石山健悟，品牌來自北海道小樽，主打耐喝且舒適的風味

東京品牌 Rauhaa Koffee 由櫻井拓海主理，以東京為中心活動，提供從適合日常飲用的安心風味，重視乾淨杯感，希望透過每一杯咖啡為人們帶來感動與安定，主打提供具水果與花香的頂級批次，品牌繼今年4月咖啡節後再度訪港。精選商品包括 ECUADOR Qima LAC.03 Lactic Washed Sidra，咖啡豆 100g 售 $240、手沖咖啡售 $100、Drip Bag 售 $40；COLOMBIA Perla del Otún Slow Dried Natural Sudan Rume，咖啡豆 100g 售 $180、手沖咖啡售 $80、Drip Bag 售 $30；COLOMBIA Tropical Paraiso Bioreactor Co-fermentation Caturra，咖啡豆 100g 售 $200、手沖咖啡售 $80、Drip Bag 售 $30；以及 THAILAND Omkoi Geisha Washed Geisha，咖啡豆 100g 售 $240、手沖咖啡售 $120，價格以現場為準。

Rauhaa Koffee 主理人櫻井拓海，提供具水果與花香風味的精品咖啡

另一東京初出店品牌 Coffee Session，由藤森綾主理，透過泰國咖啡向大家分享泰國的文化與魅力。品牌的泰文名稱「Chueam Mit」有著「連結朋友」的意思，從充滿庶民生活氣息的街區出發，在傳遞泰國魅力的同時，也希望成為像「街坊資訊站」一樣的咖啡小店，無論男女老幼，都可以輕鬆聚在這裡，喝一杯咖啡，讓人與人之間自然地產生連結。店主每年親赴泰國產地，專注推廣泰國咖啡豆文化。

Coffee Session 主理人藤森綾在泰國咖啡產地，品牌致力於推廣泰國咖啡豆文化

同樣首次來港的東京品牌「深夜吃茶幻想」，由谷川彩香主理，是一間在東京日本橋馬喰町深夜出現的咖啡店，像咖啡店，也像酒吧，但又不完全屬於其中任何一種，在東京的夜晚創造一個全新的「深夜吃茶」容身之所。品牌以精品咖啡為核心，從世界各地的產地親自採購咖啡豆，從烘焙到沖煮，每一個環節都用心完成，除此之外，還有雞尾酒、甜品，以及屬於深夜的一頓料理。無論喝酒的人，還是不喝酒的人，在一天結束之際，隨意走進來坐坐，也許會讓你突然想和身邊的人聊上幾句。

深夜喫茶幻想主理人谷川彩香，品牌提供精品咖啡、雞尾酒與料理，營造城市深夜的寄託

來自大阪的 Ash & Flame Coffee 由久我太樹主理，以「創造令人難忘的體驗」為宗旨。品牌認為咖啡有著各式各樣的風味與個性，即使同樣被稱為「淺焙咖啡」，每一款咖啡都有無法被簡單歸類的獨特「魅力」，為了讓大家體驗這些不同的魅力，主要以 30g 至 60g 的小份量形式販售咖啡豆，希望透過咖啡為日常帶來一段非日常而美好的體驗，這次特別為咖啡節香港站創作出聯乘風味咖啡。

Ash & Flame Coffee 主理人久我太樹，為本次咖啡節特別創作聯乘風味咖啡

東京品牌 Blank Coffee 由永田雅宗主理，專門提供日本知名烘焙師 Sample Roast（樣品烘焙）咖啡豆，秉持「Too Good, Not to Drink」的理念，希望將這些品質出色、丟掉實在太可惜的精品咖啡，以更親民合理的價格帶給大家。這次咖啡節將會提供由合作烘焙師烘焙的競賽級批次，包括 Jamison Savage 等頂級莊園與生產者的珍貴咖啡，即競賽後剩餘、但依然擁有極高品質的咖啡豆。

Blank Coffee 主理人永田雅宗，提供由合作烘焙師烘焙的競賽級優質咖啡豆

本地方面，Book & Pillow 以「古道具＋咖啡店」的複合空間形式參與，將店長從日本等地蒐集的古道具、陶瓷器皿及古傢俱帶到現場，讓訪客如睡前靠著枕頭看書般放鬆。品牌這次推出咖啡節限定甜點、咖啡及果醬，甜點包括日本紅茶和抹茶口味的 Scone、紅茶撻皮底的蘋果批、檸檬伯爵茶磅蛋糕、香橙焙茶磅蛋糕；咖啡為擁有葡萄酒、黑巧克力、藍莓草莓果醬風味的 Cold brew（店長超級推薦）；果醬則有自家製「橙蘋果檸檬果醬」和「沙梨蘋果布冧果醬」。

另一本地單位 Midnight Bread Club 從人氣網店起家、在大坑設有實體店，將帶來使用自家培養酸種、日本麵粉及三温糖等材料，經過一晚低温發酵、翌日新鮮焗製的手工酸種貝果，以獨特風味建立味覺連結。

Book & Pillow 提供的精緻甜點拼盤，包含多款口味的司康與果塔

Midnight Bread Club 的手工酸種貝果展示櫃，提供多樣化的獨特口味選擇

Midnight Bread Club 手工酸種貝果近寫，呈現誘人的烘焙色澤與質地

黑椒日本厚切煙肉薯蓉貝果剖面，用料豐富紮實

東京獨立咖啡節活動宣傳示意圖

提子乾黑糖肉桂貝果，卷入混合四種肉桂的特調粉末

四季春大甲芋泥貝果，選用台中大甲芋泥，茶香與芋香交織

九月限定的竹炭金沙流沙奶黃貝果，黑金視覺與鹹甜口感

雙重朱古力黑森林司康三文治，搭配北海道忌廉芝士與天然莓果醬

杜拜朱古力司康三文治，口感層次豐富的高人氣甜點

各款新鮮出爐的貝果在烘焙盤上排列整齊

精緻的鹽可頌麵包，口感外脆內軟

2026年度多款新口味貝果預告展示

黑椒洋蔥空貝貝果，現磨黑椒與洋蔥酥融入麵團，層次分明

詳情一覽

日期：2026年10月1日至10月4日（星期四至星期日）

地點：啟德雙子匯 II 期 7 樓 SNDO READS

主辦單位：BARISTA+、The Twins 雙子匯、SNDO

參與日本品牌：RADAR ROOM（愛媛）、Rauhaa Koffee（東京）、火影珈琲 Hikage Coffee（秋田）、osmo coffee roaster（北海道）、Coffee Session（東京）、深夜吃茶幻想（東京）、Ash & Flame Coffee（大阪）、Blank Coffee（東京）

參與本地品牌：Book & Pillow、Midnight Bread Club

港鐵將以抽獎形式送出77,000份電子單程票；電車全線免費；渡輪部分航線免費或派發乘船券；巴士方面，小童以指定支付方式可免費乘搭九巴、龍運巴士、城巴及嶼巴大部分日間巴士路線。

市民可瀏覽 https://www.nationalday77.gov.hk/tc/offer.html 了解優惠詳情。

為慶祝中華人民共和國成立77周年，多間公共運輸服務營辦商將於10月1日推出特別優惠，與市民共賀國慶。