日本家庭娛樂品牌Round One娛樂公司（Round1）於10月10日，在美國文圖拉的Pacific View開設全新Round1保齡球及遊戲機中心，同時推出全新業務YUU日本美食廣場。該美食廣場位於新場地一樓，首次將14間日本知名餐廳帶到美國。
將這些日本風味帶到數千英里外的加州，始於一趟追溯每道菜式起源的旅程。
YUU日本美食廣場內部 AP圖片
在YUU日本美食廣場於Pacific View開幕前，Round1團隊成員曾前往日本，與各餐廳一同接受培訓，學習每道招牌菜式的技巧、準備及細節。他們親身學習了這些特色菜式的食譜，其中不少餐廳因此獲得知名美食指南的認可。
目標不僅是重現菜式，更是要保留塑造每間餐廳獨特性的風味及特色。
透過親身培訓及緊密合作，Round1團隊直接與日本的餐廳合作，為新受眾學習其招牌菜式。這些食譜及其準備過程甚至獲得原餐廳的認可，有助確保在文圖拉提供的菜式，與顧客在日本體驗到的風味保持一致。
現時，YUU日本美食廣場將14間餐廳匯聚一堂，打造一個用餐熱點，讓顧客可以探索廣泛的日本料理選擇，從受歡迎的菜式、地區特色美食以至甜點。
Round1總裁兼行政總裁井手晃表示：「文圖拉將是首個體驗YUU日本美食廣場的社區，我們很榮幸能從這裡開始。在Round1，我們一直熱衷於為所有人、在任何地方帶來歡樂及日常樂趣，而YUU讓我們可以透過美食分享這份樂趣。這14間餐廳委託我們提供其菜式，我們很高興歡迎文圖拉社區的居民聚首一堂，在家門口體驗日本風味。」
YUU日本美食廣場並非提供單一的日本料理詮釋，而是頌揚每間餐廳的獨特性。每個概念都帶來其獨特菜式、歷史及烹飪方法，邀請顧客每次光臨都能發現新事物。
YUU這個名字源自日文「玩樂」一詞，整個場地亦圍繞這個概念而建。美食廣場位於一樓，而Round1的保齡球、遊戲機等設施則位於同一建築物內，顧客無需離開Pacific View，即可從晚餐直接享受整個晚上的娛樂。
YUU日本美食廣場已於10月10日開幕，地址為加州文圖拉Pacific View的3295 E. Main St., Suite 2。營業時間為早上10時至凌晨2時。
傳媒代表獲邀親身體驗YUU，探索其餐廳概念，並了解這些美食從日本到文圖拉的旅程背後的故事及風味。
YUU日本美食廣場的14間餐廳
關於Round1
Round1是一個娛樂品牌，提供「一站式樂趣」：保齡球、遊戲機、獨家日本夾公仔機、桌球、卡拉OK等。Round1在美國設有60個場地，致力透過創新、適合家庭的娛樂體驗，為所有人、在任何地方帶來歡樂及日常樂趣。
關於YUU日本美食廣場
YUU日本美食廣場是Round1旗下的用餐熱點，將日本知名美食指南認可的餐廳招牌菜式匯聚一堂，包括拉麵、烏冬、日式炸豬扒、大阪燒、章魚燒等。
（美聯社）
