美食強人｜陳山聰講煉奶食法出賣年齡 龔嘉欣被拖落水急澄清：其實我都細你一截嘅

TVB飲食資訊綜藝《與廚同行 家樂牌專業餐飲呈獻：美食強人》，逢星期一至五晚9時30分翡翠台播映，由視帝陳豪與視后龔嘉欣擔任主持，陳浚霆與林秀怡則擔任「探店專員」，發掘大灣區「強中之強」代表美食。

糖蔥餅法式西多士

糖蔥餅法式西多士

糖蔥餅法式西多士

開心果西多士

開心果西多士

開心果西多士

元祖級漏奶華西多

元祖級漏奶華西多

元祖級漏奶華西多

鹹蛋黃流心西多士

鹹蛋黃流心西多士

鹹蛋黃流心西多士

今晚（10月29日）和明晚播出的第九、十集，主題美食是極之「邪惡」的西多士，星級食評家為視帝陳山聰和「最佳節目主持」黎芷珊。挑戰「西多士」GBA評級的四間食店，分別是位於沙田的「糖蔥餅法式西多士」、元朗「開心果西多士」、番禺的「元祖級漏奶華西多士」，以及澳門的「鹹蛋黃流心西多士」，價錢由33港元至78港元不等。這四間食店均將西多士推陳出新，務求在創新之餘又能保留傳統風味。雖然四間食店的西多士各有特色，且色香味俱全，不過這兩集各大評審畀分卻相當手緊，令陳豪意想不到！欲知為何，就要密切留意節目。

眾所周知，西多士屬於甜點，不過其中一間食店出品的甜度，竟惹來兩極評價！「化學系靚廚」鄭紫欣表示食第一啖有驚喜，但食到最後卻感覺太甜；「連續7年米芝蓮三星食府主理人」黃隆滔則搞笑和應：「甜係可以嘅，不過呢個係失戀或好唔開心先食嘅！」不過「唐述營運及廚藝總監」周世韜卻持相反意見：「我覺得好正，個味道依然喺個腦度。」名廚李文星更直言：「食得甜品你就預咗係甜㗎啦，咁如果唔係食甜品嚟做咩呢？我覺得個甜係正常囉。」

陳山聰每次食麵包都會塗滿煉奶，龔嘉欣以為他用「唧裝」。

陳山聰每次食麵包都會塗滿煉奶，龔嘉欣以為他用「唧裝」。

陳山聰叫龔嘉欣唔好扮細，女方即指與他年紀相差一截。

陳山聰叫龔嘉欣唔好扮細，女方即指與他年紀相差一截。

黎芷珊自爆試食時不忘發揮訪談本色。

Jacques嫌食店規矩多。

現場火花四濺 激辯滔滔
一眾食評家除了為食物質素爭論不休，亦對食店規矩各持己見。Jacques Kagi（祈積奇）坦言不滿番禺參與評級食店有太多規則要遵守：「我去食飯，唔想受呢啲隱形壓力。」之後西DorSi、Jacques及鄧達智就在內地食店用餐，能否攜帶外來飲品進行激辯，有人認為此舉在內地已是不成文文化，但仍有人認為食店阻止合情合理，並非理所當然容許食客這樣做。

黎芷珊試食不忘做訪問勁搞笑
另主持龔嘉欣和星級食評家陳山聰的互動亦火花四濺！事緣陳山聰自認「煉奶控」：「每次食麵包都係全煉奶。」龔嘉欣聞言興奮搭嗲：「唧到佢滿晒吖嘛！」陳山聰隨即反駁：「唔係唧㗎以前」、「開罐頭㗎，冇唧裝㗎」、「依家先有唧裝㗎」、「你同我差唔多年紀㗎其實。」龔嘉欣聽畢急忙否認：「其實我細你一截嘅！」笑翻全場。而做慣主持的黎芷珊，笑言試食時亦不忘「訪問」侍應：「有問平時多唔多人叫呢個呀，發揮我訪談嘅專長。」連試食都忍不住職業病發作，不愧為金牌主持。

西DorSi帶飲品入內被截停。

鄧達智指任何食店都有權不准食客帶外來飲品。

陳永雄

鄭紫欣指其中一間食店的西多士太甜。

不過周世韜讚好味兼有記憶點。

黃隆滔搞笑指食完乾牛河都解唔到甜。

李文星直言：「食得甜品你就預咗係甜㗎啦，咁如果唔係食甜品嚟做咩呢？」

相關資料：
作為無綫邁向60周年台慶綜藝，《美食強人》最大賣點，是首個由電視台起動的大灣區GBA美食指南，為十個主題美食進行評級。為數50人的評審陣容位位精英，行政總廚、飲食達人網紅、專欄作家、業界未來新勢力及熱愛美食之人應有盡有，各人化身神秘食客真金白銀幫襯入選餐廳，得出最專業、嚴謹及真實評分，打造透明度高兼具公信力的大灣區GBA美食指南。

大灣區GBA美食指數，會就指定美食味道、賣相、烹調技巧、環境衞生、服務及回頭率六項作為評分標準，味道佔50分，其餘每項佔10分，滿分100分。得分60至74分獲得GA評級，代表美食物有所值；得分達到74分以上至89分獲得GB評級，代表整體用餐體驗優質；得分達89分以上獲得GBA最高評級，代表整體用餐體驗優質及物超所值。

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