美國女子遭金融業裁員轉行賣曲奇，年營業額料突破300萬美元（下同，約2,340萬港元）。一名32歲女子2023年遭金融公司裁員後，決定將烘焙興趣發展成事業，利用自家廚房創立無麩質甜品品牌。她於2024年1月正式推出產品，首月營業額便達8,000美元（約6.2萬港元），之後生意持續增長，如今已擁有10名員工，產品更銷往全美各地。
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該名女子名叫拉邦特（Addison LaBonte），過去從事金融業工作，於2023年遭公司裁員，令她開始重新思考自己的職業方向。拉邦特已維持無麩質飲食習慣約10年，也一直熱愛烘焙，經常在社交平台分享無麩質曲奇及甜品。創業前，她已花費約6年時間經營社交帳號，累積約15萬名追蹤者，因而對相關消費者的需求有一定了解。
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女子遭金融業裁員轉行賣曲奇，年營業額料突破300萬美元。網上圖片
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遭裁員後，拉邦特決定拿出個人積蓄全力創業，並於2024年1月正式推出無麩質烘焙品牌「Sweet Addison's」。創業初期，她只能在公寓狹小的廚房製作曲奇，未料品牌首月營業額便達8,000美元。隨著訂單增加，她逐漸擴大營運規模，目前已聘請10名員工，主要透過網絡接單，將產品配送至美國各地。此外，品牌也拓展實體銷售渠道，產品已進駐達拉斯至沃斯堡地區約10間咖啡店，以及紐約市約4至5個銷售據點。
女子遭金融業裁員轉行賣曲奇，年營業額料突破300萬美元。網上圖片
拉邦特認為，社交平台是品牌快速成長的重要關鍵。目前，Sweet Addison's在Instagram擁有超過32.5萬名追蹤者，TikTok約有10.3萬人，Facebook則約有20.3萬名粉絲，合共超過60萬人。她每天都會發布內容，分享產品及烘焙過程，並積極回覆顧客留言，甚至透過Instagram限時動態，讓粉絲投票決定新產品的口味。
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拉邦特認為，讓顧客參與產品開發，不但有助瞭解市場需求，也能提升消費者對品牌的認同感。經營方面，她十分重視包裝設計及產品品質，願意投資專業包裝，讓產品在社交平台上更具吸引力，但同時會節省其他開支，例如使用沒有品牌標誌的普通紙箱寄貨，將更多資源投放在食材品質上。此外，她也透過與網紅及其他品牌合作，利用寄送產品換取社交平台分享，藉此增加曝光率。
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雖然品牌發展迅速，但拉邦特坦言，創業初期曾面臨沉重壓力。尤其在首個節日銷售旺季，訂單突然大增，她曾連續兩星期忙至凌晨3時才休息。隨著業務擴展，她開始聘請具備商業廚房經驗的員工，逐步分擔生產及日常營運工作。
女子遭金融業裁員轉行賣曲奇，年營業額料突破300萬美元。網上圖片
如今，品牌除了持續吸引新顧客，也累積不少回購客，更推出訂閱服務，方便消費者定期訂購產品。拉邦特表示，自己一直將公司盈利重新投入業務，支持品牌進一步成長。預計2026年全年營業額有望突破300萬美元。
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