一名加拿大青年因飲茶習慣，對中國文化產生濃厚興趣，繼而展開學術研究、學習普通話、閱讀唐詩，並前往中國。
加雷斯在多倫多長大，童年時對當地唐人街留下深刻印象，該唐人街是北美洲其中一個最大規模的唐人街。
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影片截圖 CGTN圖片
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他早年於唐人街的經歷，為他日後改變人生的追求奠定基礎，而這一切始於一杯茶。
加雷斯表示：「小時候，我對中國的印象非常表面化。我想是因為經常去唐人街，我熟悉那裏的食物、氣味和景象，但並未真正深入了解其文化。唐人街是我成長的一部分，但我直到後來才更全面或更深入地接觸中國文化。大約5年前，我透過大學一年級的室友首次接觸中國茶文化。嘗試過不同的中國茶後，我心想，味道竟然如此不同。」
這名青年對中國茶了解愈多，就愈被其背後的工藝和歷史所吸引。
他指出：「當茶成為我日常生活的一部分，每天飲用，它確實讓我放慢腳步，留意水質、茶葉、沖泡時間和味道。它提供了一個反思的機會。對我而言，中國茶不僅僅是一種飲品，它是一種連結生產、耕作、地理等各方面的媒介，讓我能與人交流，並放鬆身心。」
加雷斯將這份興趣轉化為學術研究，探討茶葉生產如何與地區及氣候相關聯。
這名茶葉愛好者表示：「大約2年前，我會說茶葉不再只是個人興趣，而是進入了學術領域，因為我發現在空閒時間總會花很多時間閱讀有關茶葉的資料。我認為不如正式研究這方面。因此，我在其中一位導師的指導下撰寫了一篇研究論文，主要探討茶葉的不同生產方法和地區，以及氣候如何與之相關。氣候影響著茶葉，例如是否下雨、全年總降水量或氣溫波動都會對茶葉造成影響。」
由於對茶葉的熱愛加深了他對中國文化的學術鑽研，加雷斯認為學習中文是擴展研究的有力途徑。當他能夠閱讀中文後，唐詩的韻律和意象便深深吸引了他。
加雷斯說：「開始學習普通話後，我對詩歌產生了更大興趣。我從唐詩開始，儘管我仍在學習普通話，但我真的覺得很有趣，這麼多的韻律、格律和意象都能結合在一首如此短小的詩歌中。我認為詩歌和茶葉都迫使我放慢腳步，花點時間反思，不僅是反思自己，也反思周遭環境以及當時我的生活和世界上正在發生的事情。」
去年秋季，加雷斯有機會到訪中國。他遊覽了廣西壯族自治區的風光，並體驗到當地民眾熱情的款待。
他現時希望前往雲南省，親身了解茶葉的種植方式，並協助更多加拿大同胞親身體驗中國。
他表示：「對我而言，中國始於一杯茶，但自此之後，它變得意義深遠。它是我生活中不可或缺的一部分，我會一直為自己學習。但我認為我希望將這份體驗擴展到多倫多以至加拿大更廣泛的社區，讓更多加拿大人能夠親身體驗中國。對我而言，中國始於一杯茶，但自此之後，它變得遠超於此。」
（CGTN）
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