適逢今日是大年初一，家家戶戶均會在家中罷放一個全盒款客，曾幾何時，甄沾記椰子糖更是全盒內必備的糖果，但上世紀90年代甄沾記一度消失香港市場。家族第三代的甄賢賢不忍品牌就此消逝，於是在2011年自海外回流，試圖以家族手上僅餘的商標及配方捲土重來，在有心人推動下，以新的經營思維開始踏上復興之路。
甄賢賢（右）在2011年回流接手家族生意，並與設計師Keo合作重塑品牌。
甄沾記創辦人甄倫立自1915年開始製作椰子糖及雪糕並沿街叫賣，慢慢累積捧場客，由於當時客人都叫他「阿沾」，40年代首家門市在堅道開業時就以「甄沾記」命名，1958年更在黃竹坑設廠大量生產。
不過，上世紀90年代甄沾記試圖北上發展並在中國設廠，卻鎩羽而歸，更因各種原因一度退出香港市場四年。甄賢賢接手家族生意後，首年以椰汁年糕試水溫，市場反應不錯，為品牌逐步恢復糖果、蛋卷等招牌產品的生產打下強心針。
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適逢今日是大年初一，家家戶戶均會在家中罷放一個全盒款客，曾幾何時，甄沾記椰子糖更是全盒內必備的糖果，但上世紀90年代甄沾記一度消失香港市場。家族第三代的甄賢賢不忍品牌就此消逝，於是在2011年自海外回流，試圖以家族手上僅餘的商標及配方捲土重來，在有心人推動下，以新的經營思維開始踏上復興之路。
甄沾記創辦人甄倫立自1915年開始製作椰子糖及雪糕並沿街叫賣，慢慢累積捧場客，由於當時客人都叫他「阿沾」，40年代首家門市在堅道開業時就以「甄沾記」命名，1958年更在黃竹坑設廠大量生產。 不過，上世紀90年代甄沾記試圖北上發展並在中國設廠，卻鎩羽而歸，更因各種原因一度退出香港市場四年。甄賢賢接手家族生意後，首年以椰汁年糕試水溫，市場反應不錯，為品牌逐步恢復糖果、蛋卷等招牌產品的生產打下強心針。
兩年後甄沾記首次與設計師Keo Wen合作，新設計的糕點盒在中國舉辦的食品展覽吸引很多年輕客人光顧，雙方合作慢慢擴展至包裝、產品設計及品牌形象。 去年10月起，甄沾記更授權Keo陸續在尖沙嘴、太古及銅鑼灣誠品店內開設專門店，店內產品由甄沾記供應，專門店形象以至產品包裝亦由對方重新設計，部分產品更是專門店獨家銷售。
現時Keo可謂甄沾記第四代代理人，他表示，由產品包裝、陶瓷雪糕杯等精品，以至仿品牌信封形的紀念利事封，都貫徹立新不破舊的概念，保留品牌傳統特色。他解釋，顧客會在專門店內駐足觀看，與超市客有很大分別，因此要按兩者需要設計不同的包裝，未來專門店會朝香港手信的目標發展。 在大眾市場，甄沾記採取守勢，產品在一田、Market Place、永安、G.O.D及Zstore等零售商戶有售，又參加工展會、手作市集等活動，在剛過去的工展會銷售額近270萬元。甄賢賢直言，中小企難以長期承擔超市上架費用及條件，因此只會在農曆新年前夕以短期合約形式上架。她稱產品未有在中國零售，但不乏中國客慕名而來，又遠銷至美加等地。
甄沾記主打的椰子糖，除傳統軟糖、硬糖，還有薑糖、海鹽糖及特濃椰子等新口味，另外又銷售椰子脆片、罐裝椰汁、蛋卷、糕品，懷舊精品如紀念版陶瓷雪糕杯等，產地以馬來西亞及泰國為主，由甄沾記委託並監督當地廠商生產，但去年賣出近2萬個的椰汁年糕就仍然「Made In Hong Kong」。 Keo指品牌依賴其百年口碑及媒體曝光宣傳，面對原料、租金、人工等成本上升，會以高質產品瞄準中高檔市場，並推出更多針對年輕人的新產品。他指專門店開業三個多月已開始儲回頭客，有客人會主動與店員分享品牌勾起的回憶，感覺很親切，亦證明了其品牌價值。
甄沾記在上世紀40、50年代是工展會的常客。（受訪者提供）
兩年後甄沾記首次與設計師Keo Wen合作，新設計的糕點盒在中國舉辦的食品展覽吸引很多年輕客人光顧，雙方合作慢慢擴展至包裝、產品設計及品牌形象。
去年10月起，甄沾記更授權Keo陸續在尖沙嘴、太古及銅鑼灣誠品店內開設專門店，店內產品由甄沾記供應，專門店形象以至產品包裝亦由對方重新設計，部分產品更是專門店獨家銷售。
甄沾記專門店的形象以至產品包裝均由Keo重新設計。
現時Keo可謂甄沾記第四代代理人，他表示，由產品包裝、陶瓷雪糕杯等精品，以至仿品牌信封形的紀念利事封，都貫徹立新不破舊的概念，保留品牌傳統特色。他解釋，顧客會在專門店內駐足觀看，與超市客有很大分別，因此要按兩者需要設計不同的包裝，未來專門店會朝香港手信的目標發展。
在大眾市場，甄沾記採取守勢，產品在一田、Market Place、永安、G.O.D及Zstore等零售商戶有售，又參加工展會、手作市集等活動，在剛過去的工展會銷售額近270萬元。甄賢賢直言，中小企難以長期承擔超市上架費用及條件，因此只會在農曆新年前夕以短期合約形式上架。她稱產品未有在中國零售，但不乏中國客慕名而來，又遠銷至美加等地。
甄沾記去年賣出近2萬個的椰汁年糕仍在本地生產。
甄沾記主打的椰子糖，除傳統軟糖、硬糖，還有薑糖、海鹽糖及特濃椰子等新口味，另外又銷售椰子脆片、罐裝椰汁、蛋卷、糕品，懷舊精品如紀念版陶瓷雪糕杯等，產地以馬來西亞及泰國為主，由甄沾記委託並監督當地廠商生產，但去年賣出近2萬個的椰汁年糕就仍然「Made In Hong Kong」。
Keo指品牌依賴其百年口碑及媒體曝光宣傳，面對原料、租金、人工等成本上升，會以高質產品瞄準中高檔市場，並推出更多針對年輕人的新產品。他指專門店開業三個多月已開始儲回頭客，有客人會主動與店員分享品牌勾起的回憶，感覺很親切，亦證明了其品牌價值。
甄賢賢擔憂家族沒人接棒，故決定將部分家族生意交予外姓人打理。
對甄賢賢而言，甄沾記近百年經營建立的良好人脈是重要資產，她憶述在2011年接手時，品牌已退出市場多時，難以短時間獲零售商信任，慶幸獲家族友好通泰行借出其工展會攤位的部分空間，又在旗下超市上架，可謂甄沾記品牌復興的起點，其後又委託另一友好商號代理批發，至近年公司累積一定客戶才轉回自家直銷。
至於將部分家族生意交予外姓人打理的決定，她指主要是擔憂家族沒人接棒。Keo則表示，除看中甄沾記的品牌的潛力外，亦不想此百年品牌消失，於是決定出錢投資專門店。目前甄氏專司生產、研發及一般零售，同時持有甄沾記品牌，公司員工五名；Keo就投資營運專門店，並負責包裝及提供研發意見，目標在將專門店網絡拓展至海外。