藝術生活？生活藝術？

近年藝術欣賞與收藏似乎變了時尚，藝術博覽會一個比一個大型，西九陸續推出節目，幾年間香港已成國際藝術中心。參觀博覽會或博物館當然是好事，不過我覺得一個城市真正要培養藝術氛圍，其實是從城市環境和市民生活的點點滴滴累積而成，像日本的生活禪，一草一木一縷茶香，藝術與文化融入日常生活裡。

近日參觀了一個展覽，竟有幾分這種感覺。香港地少人多，公共空間更少，要在屋苑營造閒逸，加入藝術元素而不顯得突兀，確實不容易。

這個私人展覧是新世界介紹他們的『The Artisanal Movement』理念，不看不知，原來他們竟然把這麼多藝術的元素，融入他們所有東西裏，從物業建築設計，到公司年報，都加入了Art的意念。

柏傲山當日的設計手稿

也許是新世界老闆鄭志剛對藝術的愛好，他們的物業項目從建築概念、空間設計以及屋內裝置似乎都做得不錯。核心在於 “artisanal” 概念，可以譯作工匠精神吧，與日本傳統注重工藝、尊重工匠為『職人』的精神不謀而合，把自己當作刻意求精的工匠，而非單純的起樓賣樓的發展商。

有專利設計的門把

『The Artisanal Movement』不是一個宣傳口號，它的意義也不是買一些藝術品裝置一下樓宇大堂，而是一個有延續性、不斷轉變的過程，經過收集、連結、碰撞後，再融入細節中。

走在展覧的一個隧道式展場中，留意到一系列物業宣傳海報 － 沒有典型香港地產項目的硬銷風格，卻是水墨、油畫，有風景，有人物，能引起人注目和閱讀興趣。

據鄭志剛介紹，他是第一個用這種手法設計地產廣告，連一棟樓或內部裝修的圖片也沒有的香港樓盤廣告，的確不落俗套。

「The Artisanal Movement」的設計手稿，來自鄭志剛的手筆

展覽最惹起我興趣的是『The Artisanal Movement』這個口號的手稿，竟然由鄭志剛手書。以鄭志剛的年紀，應該是電腦與手機的一代，沒想到英文書法，倒是有板有眼！

由Glacomo 及Castiglion於1965年創作的黑膠唱片機，全球只有五部。

和他們合作過的藝術家的作品，俯拾皆是，如香港藝術家呂振光的作品，甚至設計有趣的專利門把，當中都有著藝術和生活結合的印記。生活，原來可以如此藝術化！

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

每年春節開工後，香港會展管理公司董事總經理梅李玉霞都會請食飯，講講新一年大計，香港生意競爭好大，會展業亦不例外，餐飲都係會展重點發展之業務，希望成為賣點。

梅李玉霞(中)和一班會展名廚。

梅李玉霞估計會展中心今年有千多項活動，但生意額比去年都會有調整，除國際經濟環境外，鄰近地區競爭都有影響。

其實會展管理中心一年搞咁多會議展覽及活動，認真唔易做，除留住舊客，也要開展新客，營運管理繁複到嚇死你，整個會展單是座椅就有13000張，而抹玻璃都抺到手軟，外牆玻璃32000平方米，等於4個大球場，要管理此龐大展覽場地一點也不易。

餐飲是其中一項重要收入來源，會展一向重視提供高水準餐飲服務，每年新春梅李玉霞都會請傳媒試他們的名菜，今日就試他們廚師的得獎名菜「紫氣滔洋裕滿甲」，其實係海鮮拼配的前菜拼盤，包括魷魚伴牛油果、慢煮藍龍蝦、烤帶子伴青口及蝶豆花泡沫。

得獎名菜：「紫氣東來裕滿甲」

講起呢個菜，絕對來頭唔小，原來係IKA奧林匹克世界烹飪大賽香港隊參賽作品，會展大廚是參賽香港隊其中一名成員，呢個菜獲得金獎，此得獎名菜賣相及口感都一流，有中、西fusion菜味道 ; 此外值得一提係甜品，係份子料理雪耳紅棗茶，及份子芒果奶凍，最特色係整份雪耳紅棗茶可以以匙羮盛載，似個水晶包，可以一口吃下。

可以一口吃下的分子雪耳紅棗茶

聽會展大員講，他們在餐飲落好大功夫，成為會展一個賣點，希望旅客和參展商來港，都喜歡會展的美食。