卵之肌。.* Dr. Douxi

卵之肌，係人都想要。如卵般的白滑肌膚，令人特別羡慕！Dr. Douxi 就出咗個賦活新生殼系列，幫我哋試下實現夢想！

Staice

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

呵呵，有無因為食厭咗三層架Tea Set，所以想要轉轉新意？咁不如黎帝京酒店試返個胡慧沖泰國通的「泰 ‧ 輕鬆下午茶」吧？！

造型十分可愛，擺盤都好特別吧？泰式Feel 出晒黎了！！

望一望，好似鹹點也不少！而且很多都是泰國感極重的食品哦～～～ 甜點都有著濃濃的泰國特式！

鹹點包括有：
1. 青檸魚露蟹肉金柚杯
2. 青芒酸辣雞絲卷
3. 泰式芝士釀蝦丸
4. 冬蔭功炸雞伴脆米
5. 蜜糖金不換焗蠔

甜點包括：
1. 泰式牛丸河鬼馬蛋糕 － 芒果慕絲蛋糕
2. 泰式豬手 － 咖啡慕絲蛋糕
3. 斑蘭椰子卷蛋糕
4. 金柚青檸撻

很喜歡這個「蜜糖金不換焗蠔」！造型以為是雞翼，但其實是焗蠔哦～～

有著泰式酸辣醬，一切開係鮮味十足的焗蠔。少有地係Tea Set可以食到這種鹹點吧？這可是大大顆的美國蠔，用咗少少魚露及青檸汁調味。外層晬蜜糖及泰式辣椒乾，很特別！

另外，還很喜歡這個冬蔭功炸雞伴脆米，是泰式代表性的食品之一。用上新鮮嫩滑的雞塊，新鮮炸起，配上脆米餅，多重口感。加上冬蔭功醬及醬油作調味，更有泰國風味。

那個很可愛的「泰式豬手」，真的像真度極高啊！真的以為是泰式豬手哦！

想不到，切開後，是咖啡慕絲蛋糕哦～～～ 上面的豬皮部份，是香濃的咖啡啫喱，味道十分濃厚！而頂部及底部是白朱古力造成的骨頭。中間是咖啡慕絲蛋糕。

這個泰式芝士釀蝦丸真的很好味！以魚露入饌，以越南蝦肉打成蝦膠。中間還加入了車打芝士，一口咬落去，有著鮮蝦，而且芝士香濃流出，超正！

說到泰國不能不食斑蘭蛋糕了吧！用上斑蘭葉做成了香濃的斑蘭椰子卷蛋糕。軟綿的斑蘭卷，中間是香滑的椰子忌廉。

還有這一碗，當真以為是泰式牛丸河哦！這碗叫做「泰式牛丸河鬼馬蛋糕」其實是芒果慕絲蛋糕。不得不配服甜品師父的心思與技術！

蛋糕是由清甜的芒果慕絲及鬆軟海綿蛋糕造成。有著粒粒芒果在入面。而個「牛丸湯底」則是伯爵茶啫喱，很可愛吧？！還有河粉則是用上椰汁造成的啫喱條。很可愛！也很特別呢～

飲品方面，有兩款，都係泰式風味十足！一款叫做Roger Wu，是指紅色的香茅與薑糖水加入紅茶沖成的既冰凍又養生的飲品。

而另一杯是Fresh Lime Soda，用上新鮮青檸汁加入清新梳打，很Fresh、酸中帶冰涼感，很正！

供應期去到6月30日，下午的3時至6時就有得食啦～～～HK$388兩位，包兩杯特飲或指定精選飲品。

地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓獅子樓
訂座電話：2622 6167
營業時間：
星期日至四 - 上午11時 – 午夜12時
星期五、六、公眾假期前夕 - 上午11時 – 凌晨2時