買日圓何需心急？

美國市場關注的上周五公布美國六月非農數據優於預期，增加222000個職位，比預期的178000個為佳。私營企業職位增長187000個，亦比預期的170000個好，數據支持聯儲局繼續「收水」，但薪金升幅2.46%，通脹不高，今年內再加一次息的機會只有六成，縮表不知何時可開始，十年國庫券約在2.4%，下半年要升越2.5%也不易，如此環境下最有利什麼？股市和樓市也！

美息暫時升幅有限，加上近期英國、歐洲、加拿大等央行在貨幣政策上「轉鷹」，憧憬加息、利率正常化及收水，雖然只是一個很初步的慨念，且真正落實需時，但足以令此三隻貨幣兌美元反彈，其中以加元升了約一百點子，在1.29水平牛皮，本下周三加央行議息，加息機會近九成，但相信消息已消化。英鎊及歐元則稍升後遇獲利回吐，分別在1.29及1.14附近上落。暫時匯市難有突破，且看耶倫本周三及周四發言，及周五的消費物價指數（CPI）有何啟示？

日本方面，首相安倍民望跌至新低，日本央行態度與其他大國不同，是希望加碼貨幣政策寬鬆，即使上周在北韓成功試射洲際彈道導彈後，日圓曾短暫上升，但日本央行擬擴大購買「無限量」的5年以上至10年的國債，以抑制債券孳息在0.11厘的水平，則日本經濟維持不振，日圓將繼續氾濫。

當然，日圓雖弱，港元也不強，港美息差預期再擴闊下，港匯持續疲弱，今天在亞洲時段跌幅擴大，低見7.8133，是2016年1月22日以來新低。想去日本旅行，買定日圓的朋友，仍不用心急。美元兌日圓一旦升破114.4阻力，將上試115.5。

金易得

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日圓持續貶值，嚴重影響日本國內經濟，數據顯示日本「呢類餐廳」破產數創新高，因3大成本漲價。

日本去年10家牛排餐廳破產創新高

據日媒報導，最近日圓持續貶值，對日本國內的經濟狀況造成了影響。據發現，2023年有10家牛排餐廳破產，數量是前年的5倍，這是自2010年以來首次達到兩位數，成為有史以來最高紀錄。

破產原因與經商環境惡化、牛肉價格上漲及日圓貶值因素有關

牛排店倒閉的增加原因主要是經商環境急劇惡化，加上進口牛肉價格飆漲，同時日圓貶值也產生了影響。

牛腰肉價格較2019年上漲1.4倍 

根據財務省的貿易統計數據，牛排店常用的牛腰肉價格在2023年平均超過每100克200日元（約新台幣42元），比2019年上漲了1.4倍。此外，較便宜的牛肉部位價格在5年內也迅速增加了1.3倍。其中一個原因可能是由於烏克蘭戰爭、乾旱等異常天氣因素，美國飼料用穀物和乾草價格飆升，導致美國牛肉的價格上漲，從而影響了大多數使用美國牛肉的日本牛排餐廳。此外，由於日圓近一年來貶值，進口成本和運輸成本也有所增加。

牛排餐廳沙拉亦漲價  胡蘿蔔價格貴90%

不僅肉類價格和運輸成本增加，牛排餐廳的沙拉也漲價了。新鮮蔬菜的價格仍然很高，胡蘿蔔和其他食品的價格一度比平常貴了90%。許多餐廳因擔心失去顧客而難以提高價格。因此，在很多情況下，倒閉的牛排餐廳和小型商店急劇增加。

示意圖片

牛排連鎖餐廳正進行一系列價格調整

為了應對原料成本上漲，牛排連鎖餐廳目前正在進行一系列的價格調整，也被迫轉向更便宜的原料來源，同時改變沙拉吧的形式。