民以食為天!
香港原屬廣東,即使有不同地方的移民,廣東菜仍然是香港的主流飲食,不過因為文化歷史因素,香港的廣東菜發展出自己的獨特味道。有多少人吃過純正「廣州味道」呢?澳門、台灣去得多,下次周末不妨來個廣州美食行。
寶華麵店
雲呑麵是廣東美食一大代表,老字號寶華麵店的細蓉堪稱表表者。麵質爽滑、鮮蝦爽口,加上蝦籽,熱湯裡都是鮮味,空氣中飄出誘人香氣,令人食指大動!
地址:荔灣區寶華路117號
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銀記腸粉
有別於港式腸粉,廣式布拉腸的綿密細膩令人回味無窮。銀記的布拉腸在廣州更是大名鼎鼎,種類繁多,也有布拉腸的「最佳拍檔」粥品供應。
地址:荔灣區上九路79號
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陳添記魚皮
這裡只售三種食品,包括魚皮、艇仔粥、豬腸粉。涼拌魚皮是順德美食,加入花生、芫荽、麻油攪拌,香味四溢,爽脆的魚皮讓人忍不住一口接一口,一轉眼就吃完一份。
地址:荔灣區寶華路59號側十五甫三巷內進第2檔
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順記冰室
基本上代表廣州的小食都可以在順記冰室找到,代表作是各類冰品和雪糕。其中,榴槤雪糕、芒果雪糕、椰子雪糕是招牌,口感幼滑、果味濃郁。這裡亦有懷舊雪條,紅豆雪條最為經典,兩元人民幣有交易。
地址:荔灣區寶華路85號
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達揚炖品
這店也是老字號,店面很小,但客人不斷,皆因這裏用原個椰子燉湯,用料十足之餘、品質極高,最出名的椰子燉竹絲雞,是達揚的招牌。不過想來這裏喝湯就要碰碰運氣,因為燉湯需時,賣完即止。
地址:越秀區文明路160-1號
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陶陶居、蓮香樓、泮溪酒家、廣州酒家
最後,當然少不了最著名的廣東菜「一盅兩件」!上述四家都是廣州的老字號酒家,聲名遠播,客似雲來,其中陶陶居更有康有為親筆提字,可見其歷史悠久。四間酒家出色的點心各有不同,絕對值得大家逐家走訪!
地址:
陶陶居:荔灣區第十甫路20號
蓮香樓:荔灣區第十甫路67號
泮溪酒家:荔灣區龍津西路151號
廣州酒家:荔灣區文昌南路2號
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看過上述眾多傳統美食,大家不難發現大部份老字號都在荔灣區,皆因荔灣區是廣州市最原始的區塊之一,上百年的老字號都可以在這裏找到,大部份懷舊美食都集中在這附近,不需要跨越半個城市都可以食盡廣州美食!