咖啡都有分長度？Short Black vs Long Black

Short Black與Long Black是一水之差。

早前向大家介紹過不同咖啡的特色，當中Americano(美式咖啡)源於二戰時，在歐洲的美軍嫌Espresso味道太濃，遂加入熱水，令咖啡味變淡一點，變成「Americano」。慣常的Americano做法是將熱水加進Espresso中，沖散了保護膜Crema，咖啡味淡，口感較清爽。而Americano有個「兄弟」叫Long Black，加水的先後次序相反，是將Espresso加進熱水之中，咖啡表面會留有一層金黃色的油脂，代表沒有沖散Crema，保留了咖啡的濃香，味道更濃烈。

而Short Black說白一點，其實就是Espresso (意式濃縮咖啡)，沒有添加水或牛奶的原味咖啡。這種原汁原味的咖啡喝法，最能直接品嚐出咖啡豆的原始風味，也是咖啡最早期的飲用方式。

咖啡香氣四溢，質感醇厚，無論喝得淡、喝得濃，只要是你喜歡的咖啡風味就得啦！

Thought for the Day:"Your speed doesn't matter, forward is forward."~Anonymous

想知道更多關於咖啡的故事和資訊進去這個FB專頁看看啦﹕

https://www.facebook.com/pacificcoffee/

新年伊始，咖啡成為許多國際旅客翹首以盼的飲品，在雲南普洱，咖啡旅遊正蓬勃發展，遊客不僅能品嚐到香醇的熱咖啡，還能了解從咖啡種植到最終呈現的完整製作過程。

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遊客有機會探索咖啡生產的每一個環節

普洱不僅以茶葉聞名，在過去的幾十年裡，它已發展成為中國最大的咖啡產區。肥沃的土壤、溫和的氣候和充足的陽光，為優質阿拉比卡咖啡豆的生長創造了理想的條件。

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有遊客分享了他對這區域輕鬆氛圍的熱愛。 「這裡的空氣真好，整體氛圍非常放鬆。我們還能學到很多關於咖啡的知識，孩子們尤其喜歡這裡。」

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遊客有機會探索咖啡生產的每一個環節，從最初的咖啡櫻桃採摘到烘焙和品嚐。遊客可以親自參與採摘新鮮咖啡櫻桃，從而了解他們每天飲用的咖啡背後所付出的努力。之後，他們還可以觀看咖啡櫻桃的乾燥、烘焙，最後沖泡成一杯香醇的咖啡。

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為旅行者創造難忘的體驗

在普洱風谷咖啡莊園的美麗星村，總經理戴曉燕強調該地區咖啡旅遊日益增長的人氣。 「我們的計劃於2025年1月正式開放。自那時起，我們已經接待了約30萬名遊客，他們大多來自北京、上海、廣州等大城市。」

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除了參觀農場，遊客還有機會親手製作咖啡相關的紀念品。無論是用咖啡豆製作小物件，或是參加咖啡品嚐會，這些活動都能讓遊客在與親朋好友共度美好時光的同時，深入了解咖啡知識。

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為當地居民提供了新的收入來源

中國已成為世界主要咖啡消費市場之一，像普洱這樣傳統上以茶葉種植聞名的咖啡產區，如今正從單純供應咖啡豆轉型為生產優質咖啡，供應國內外市場。

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透過將咖啡生產與旅遊業相結合，咖啡莊園為當地居民提供了新的收入來源，改善了他們的生活。過去只種植少量咖啡、玉米和飼養牲畜的農民，如今找到了增加收入的新途徑。

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普洱咖啡旅遊的未來

隨著越來越多的遊客湧入普洱體驗咖啡文化，這個目的地必將對那些尋求獨特旅行體驗的遊客更具吸引力。咖啡與旅遊的結合，為遊客提供了一個尋根溯源、深入了解自己喜愛飲品的機會。

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從普洱山到一年中的第一杯咖啡，咖啡旅遊正在改變遊客的旅行和休閒觀念，同時也透過在中國建立咖啡文化的美好未來，為農民的生活帶來了新的活力。

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