台灣爆出黑心油事件，燒到香港，美心承認使用了這些黑心油製作菠蘿包，大昌行亦表示購買了相關油品。愛食菠蘿包一族，人人自危，不少市民擔心今天中秋節食用的月餅，是否也用了黑心油製造。
成件事緣起是台灣屏東一家地下油品廠，負責人叫郭烈成收購了坑渠油，將之加上豬油製成食用油，賣給了大油品商強冠企業。強冠將這些油製作成「全統香豬油」，將之賣遍全台灣，也出口到了香港。強冠之所以買郭烈成的油品作原料，表面上是價格低作怪，有沒有其他古惑，有無人收黑錢採購，就不得而知了。
這些黑心油，共有超過683公噸流入了市場，其中台灣的兩大食品商之一的味全食品，承認由今年四月起買入了總計15.6噸，製成了12款熱門豬肉鬆及肉醬。味全食品的魏家，是台灣很大的食品家族，在國內即食麵市場的龍頭、赫赫有名的康師博，也是魏家的生意，超級大型企業也一樣中招。據台灣衞生部門證實，強冠把「全統香豬油」買給了台灣共235間批發商，以及933間食肆和食品加工場，包括夜市檔販和小食店。我們到台灣旅行，最愛到夜市吃的街頭風味小吃，原來不少是使用從坑渠裡撈出來的餿水油炮製的，想起來是不是有點作嘔呢？下次到台灣旅遊時，真是未必敢再「掃街」了。
強冠的「全統香豬油」進口到香港，主要賣給美心及大昌行。從屏東的一家山寨廠到強冠到味全，再到香港，一路向外輻射，不論大廠小廠，一樣中招。美心在聲明中透露，美心西餅由2011年8月至本月1日，曾購入34噸強冠豬油，每天製作約9千個菠蘿包出售。我自己都食過美心的菠蘿包，好肯定食過坑渠油了。
從台灣的味全，到香港的美心、大昌行，表面上都是因為強冠是台灣大廠，不知它們會賣坑渠油而入貨。這讓我想起一件舊事，13年前我做報業公司高層時，因為白報紙價不斷升，想買入金融工具去對沖紙價，找來找去只找到一家美資公司有做白報紙期權，該公司派人上我公司做展示，說它公司有上1000億美元資產，有2.1萬名僱員，是財富500強頭10位的公司，它的名字叫安隆（Enron Corporation）。我問起為何他們可以用這麼便宜的價錢賣出白報紙期權，該公司的人員說不出所以然，說來說去只是說他的公司有多大多大，叫我簽約買2000萬期權。
由於他們解答不了我的問題，我也沒有簽約。兩個月後，安隆公司宣告破產，這實在令人大吃一驚。我也很幸運沒有簽約，否則2000萬期權金就泡湯，恐怕我都要負責下台了，實在是抹了一把汗，慶幸自己沒有信那句「我們是財富500強頭10位公司」的說詞。
據採購業人士話，買低價原材料，關鍵是「質優價低」，採購部門應該要有供應商的「評鑑及管理制度」，以評核供應商，甚至要親自去到供應商的廠房視察，評核其管理是否到位，才決定採購。台灣味全在食物安全問題上多次中招，社會上已響起強烈的質疑聲音，究竟味全食品的採購系統，是否出現了重大問題？其採購部門，是否交予專業的管理人員掌管，還是交由親戚、老臣、親信處理，甚者由老闆親自操刀？
香港的公司又如何? 恐怕這些大公司的採購管理系統也出了問題，而不是誤信大企業那麼簡單。拜託它們的老闆，認真檢討公司出了什麼問題，讓我們這些受害者，將來有健康的食品可以下肚。
盧永雄
