原來嘉頓廠房早在2001年發生過四級大火。
深井嘉頓廠房早上發生3級大火，建成於1962年的廠房共有兩幢，分別生產餅乾及麵包，是深井的地標之一。
深井嘉頓麵包廠房大火 (網上圖片)
於2001年2月21日，廠房曾發生四級大火，餅乾廠房嚴重損毀，135名員工疏散。事發於當日下午1時，工人在閣樓倉庫燒焊期間，疑有火屑燃著附近雜物，工人自行救火不果後報警求助。
由於火場存放有大量包裝用品，廠房不斷冒出濃煙，方圓兩公里都灰濛濛一片。消防於當日下午2時48分將火警升為3級。
到下午4時06分，消防將火警升為4級，到下午5時前終將火勢控制，大火至晚上8時48分才被完全救熄。
另外，2006年7月17日，深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障，令麵粉溢滿，逾噸麵粉噴到鄰近的青山公路一帶。