他的味蕾價值一億港元！
不少人會投保，例如人壽保險、醫療保險、旅遊保險等，讓自己及家人萬一發生意外或患病時有多一份保障。相信大家都聽聞不少名模為身體不同部位如長長美腿或豐滿上圍投保，但為舌頭買保險的人又有多少呢？
Gennaro Pelliccia (網上圖片)
英國咖啡大師佩利恰（Gennaro Pelliccia）天生對咖啡有極度敏銳的感覺，因擁有細膩的味蕾，其所屬公司的每批咖啡豆都要經他親自試味，味道稍有不妥就不能進生產線；他更曾為公司調配出大受歡迎的Cappuccino (泡沫咖啡)，喝過的70%人都說好喝，帶來非常可觀盈利。因此，該公司早於2009年已為佩利恰的舌頭投保1,000萬鎊(約一億港元)，以確保他的味蕾不會失效 。
每個人的舌頭上大約分布了10,000顆味蕾，換言之，佩利恰的舌頭上每一顆味蕾的保額為1000英鎊(約一萬港元)，使之成為世上最貴的舌頭。
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佩利恰當年談及這張天價保單時說：「對於我的職業而言，我的味蕾和感官技能是至關緊要的。18年的從業經歷，讓我能夠品鑒出數千種不同味道咖啡豆的細微差別，每一顆味蕾能幫助我辨別出任何瑕疵，這使我可以確保咖啡的品質。」
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佩利恰會收集來自世界各地的咖啡豆，分別用熱水沖泡後，輕輕攪拌；再用鼻聞其香氣；接著用湯匙輕輕去掉咖啡渣和泡沫；然後舀起一匙咖啡喝下去品嚐其味道，就像品酒一樣，讓咖啡在口腔中散開，用味蕾品香；最後互相搭配，找出最適合的組合。
Thought for the Day: "Never give up on something that you can't go a day without thinking about."~Winston Churchill
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