愛美的你絕對能讓綠咖啡助你一臂之力！
「綠咖啡」是指未經烘焙的生咖啡豆，呈淡淡的草綠色而得名。綠咖啡萃取物在外國經常被用作減肥之用，有咖啡業者也指綠咖啡萃取物「綠原酸」能養顏美容。
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有營養師解釋，咖啡豆含有的綠原酸，是一種酚酸類的物質，過去有研究指，綠原酸能調節腸道菌相、幫助控制血糖、脂肪細胞代謝。如果咖啡豆經過烤焙，綠原酸會大量流失，所以只有綠咖啡才能保留豐富的綠原酸。
不過，不是人人能接受綠咖啡的味道，皆因咖啡的香氣是來自烘焙過程所產生的梅鈉反應，未經烘焙的話，咖啡味道難聞且難以入口。難聞還難聞，這絕對難不倒愛美一族。那麼綠咖啡真能瘦身養顏嗎？營養師提醒大家遵守以下兩個原則，以達致最佳效果。
一、控制飲食
有研究指，綠原酸有減重作用，但不同研究指出其瘦身效果不一，因此營養師認為，大家將綠咖啡作為輔助減重之用會較好，如果平時不控制飲食，甚至暴飲暴食，綠咖啡對你減肥很難有明顯效果。
二、注意咖啡因攝取量
咖啡因每日攝取量建議控制在300毫克以下，因此，不要為了極速減肥就狂飲綠咖啡，以免適得其反。營養師也提醒孕婦、幼童及對咖啡因敏感的人，無論飲用咖啡或使用綠咖啡萃取物都要謹慎。
Thought for the Day: "Acknowledging the good that you already have in your life is the foundation for all abundance."~Eckhart Tolle
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