潮流興炒人造肉股。非洲豬瘟、瘋牛症、孔雀石綠魚、三文魚刺身線蟲！無論豬牛魚都好似有問題，難怪人類開始研究人造肉的可行性。人造肉主要以大豆為原材料，可以大量種植，供應可謂源源不絕， 價格便宜。多食肉導致肥胖、高血壓、糖尿病等健康問題，以植物纖維製造的人造肉，市場潛力十分驚人。
據AC Nielsen統計，美國素肉品銷售量自 2016 年 3 月至 2019 年 3 月增長 42%，總銷售額達 8.88 億美元，同時間傳統肉品銷售只增長 1% 至850 億美元，素肉品銷售額只有傳統肉品的百分之一，有極大上升空間。亦有分析指，10年後，單單美國的人造肉市場便可達到400億美元的規模，年增長率40%。
日清食品在2017年尾才在香港上市，將有機會銷售母公司的人造牛排往中港澳市場。資料圖片
美國素牛肉及素肉腸生產商Beyond Meat已推出了Beyond Burger，去年營業收入同比增長170%，雖然仍處虧損，但5月2日已成功在美國納斯達克市場上市，以25美元招股上市，首日股價已升163%，昨晚收報86.92美元，迄今累計漲幅已經達到247%！
有人認為Beyond Meat股價合理水平應該是40多美元，如今已升突，無論從任何角度來看，其估值已到荒謬價！此股IPO只有925萬股，可認購股份只值2.31億美元，上市股份如此細細粒，難怪炒供求已經可以上升兩倍幾。
要炒概念股，A股炒家怎會寂寞，借著美國大炒Beyond Meat上市的風潮，內地人造肉相關公司包括雙塔食品（深：002481）、哈高科（滬：600095）及豐樂種業（深：000713）借勢炒起，單計5月已分別累升85%、34%及107%！
香港股民似乎也不愁寂寞，內地券商國盛証券日前出報告，建議可留意日清食品(1475)。認為其母公司日本日清與東京大學在今年3月宣布，首次成功利用牛肌肉細胞培養人造牛排，生產技術是把牛身上提取出的肌肉細胞集合體，再向肌肉細胞添加維他命 C 等進行培養，再現出肌肉特有的結構。全程由人工培育牛肌肉細胞製成約1cm立方的骰子形狀的組織 ，未來有望推出「人造肉」產品，而香港上市的日清食品將負責中港澳銷售，料可受惠。大市跌日清唔跌，它的股價今個月升幅12%，炒風不熾熱，但已大大跑贏恒生指數。
尚風覺得，人造肉潛在市場很大，但始終生產技術並非太先進，市場上非常容易湧現競爭者，如今只是炒概念，明知係炒，就不要太長情了。
尚風
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