朱古力宜淺嚐 最低及最高糖十大排行榜

淺嚐即可~

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朱古力的誘惑往往令人難以抗拒，美味的朱古力原來對身體健康來說可謂好壞參半。根據親子網站《ohpama》報道，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆Annie就建議大家不宜吃得太多，建議平均每人每日建議食用不多於30g（約180卡路里）的朱古力，但需視乎情況。大眾需多留意食物營養標籤，避免攝取糖分過高的朱古力，否則將對身體帶來壞影響，特別是小朋友。Oh爸媽!調查超級市場內28個牌子共96款朱古力(註*)，列出十大低糖及十大高朱古力：

Valor-黑朱古力（無糖）。

●10大最低糖朱古力（以100克份量計算）

第1位: Valor-黑朱古力（無糖）
糖含量﹕0.1g
第2位: Galler-黑朱古力（不添加糖）
糖含量﹕0.2g
第3位: Valor-70%黑朱古力（無糖）
糖含量﹕0.29g
第4位: 瑞士蓮-99% 可可朱古力
糖含量﹕1g
第5位: Valor-松露朱古力（不添加糖）
糖含量﹕3.6g
第6位: Valor-橙味朱古力（不添加糖）
糖含量﹕3.7g
第7位: 瑞士蓮-90% 可可朱古力
糖含量﹕7g
第8位: Valor-榛子朱古力（不添加糖）
糖含量﹕8.4g
第9位: Valor-牛奶朱古力（不添加糖）
糖含量﹕8.7g
第10位: 瑞士蓮-85% 可可朱古力
糖含量﹕11g

Galler-黑朱古力（不添加糖）

●11大最高糖朱古力（以100克份量計算）

第11位:Tirol-雜錦朱古力
糖含量﹕57.04g
第10位:Mars-朱古力
糖含量﹕57.4g
第9位:森永-大咀鳥拖肥朱古力
糖含量﹕58.3g
第8位:瑞士三角-牛奶朱古力
糖含量﹕59g
第7位:吉百利-牛奶脆心朱古力
糖含量﹕59g
第6位:Andes-雙層薄荷朱古力
糖含量﹕60g
第4位:M&M’s-脆心朱古力
糖含量﹕61g
第4位:瑞士三角-提子果仁朱古力
糖含量﹕61g
第3位:瑞士三角-蜂蜜果仁朱古力
糖含量﹕61.5g
第2位:M&M’s-迷你牛奶朱古力
糖含量﹕61.9g
第1位:M&M’s-牛奶朱古力
糖含量﹕65.7g

Valor-70%黑朱古力（無糖）

留意糖、奶成分先後位置

不少讀者誤以為牛奶是令熱量（卡路里）提高的最主要因素，若產品含有愈多牛奶，熱量亦會相對較高。但原來糖分高亦會使產品熱量增加，對身體構成影響。因此Annie提醒大家，挑選朱古力時應留意其糖和奶的比例，營養標籤中份量較多的成分會放在較前位置。

M&M’s-牛奶朱古力。

營養師:果仁朱古力為最好選擇

Annie表示，攝取過多糖分會引致血糖不穩，甚至過高情況，且容易致肥，購買朱古力時需特別小心高糖分的牛奶朱古力和白朱古力。而黑朱古力糖分雖少，但卡路里並不是與其他種類朱古力差太遠，因可可含有油分，因此也不應經常進食。

在各種朱古力中，Annie認為進食果仁朱古力會比進食焦糖或酒心朱古力好。如夏威夷果仁的脂肪含量雖高，但含有豐富維生素及其他營養成分，有助心血管健康，在空腹時食用可增加飽肚感，適合間中小嚼淺嘗。

「不論是任何朱古力，我們也應該注意食物中是否含有添加劑，如穩定劑、色素、香料等。」單一成分雖然不會對身體構成影響，但長期進食始終會影響健康。
由於朱古力並非營養必須品，故Annie建議我們每天不應吃超過1安士(約30克，180卡路里)，且在餐與餐中間食用，不要當作睡前小食，影響睡眠質素和容易致肥。

M&M’s-迷你牛奶朱古力

留意是否含有反式脂肪

此外，部分朱古力含有反式脂肪，必須小心選擇。Annie指出，食物的反式脂肪應「愈低愈好」。反式脂肪通常分作天然生產及工業生產，天然反式脂肪包括牛和羊的肉、脂肪以及乳製品，如芝士、牛奶等；工業反式脂肪通常在高溫加熱烹調的過程產生，如牛角包及曲奇中的植物牛油。
反式脂肪對人體的危害甚大。Annie解釋，因反式脂肪「難分解」，易導致「三高」問題及膽固醇過高，還是少進食為妙。世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織亦曾建議，以每天攝入2000千卡能量的人為例，每天攝取應少於2.2克反式脂肪，如超過2.2克，死於冠心病的風險將增加28%。

瑞士三角-蜂蜜果仁朱古力。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。