[材料] 

~ 檸檬   3個
~ 遠年陳皮 (最好選用10年以上)  20G
~ 冰糖   400G 

[用具] 

~ 小型電飯煲    1個
~ 密實玻璃器皿  1-2個

 
第一次做陳皮冰糖燉檸檬, 試沖來喝, 第一反應是陳皮香味很濃, 味道也跟市面賣的差不多, 而且喝過後喉嚨會很快感到有一種順氣舒緩感, 很舒服的! 

只是覺得檸檬看似還帶少許黃色, 但試食檸檬其實已入味, 唯皮較厚 (因這次我是厚切) 下次可再做時, 我會加長保溫時間及再切薄一點, 相信出來效果會更好! 

另外, 所用陳皮年份一定要用10-15 年的會更好, 味道才會更香! 下次有更新相片時, 會在這再補充資料給大家看!




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