上星期阿Go同大家講起蔡子強去突尼西亞嘅行程，介紹咗呢個北非國家的豐富歷史背景，鬥獸場、羅馬神殿、古城遺址等景點。但有朋友話，睇古跡一兩日就夠喇，日日去大漠搵古城真係吃不消。
其實突尼西亞又點止得古跡同沙漠，突國北面係地中海，同意大利、西班牙、希臘只係一海之隔，不少建築都很有歐洲風情。蔡蔡子就特別推介首都突尼斯市郊的藍白小鎮，小鎮坐落在懸崖上，房屋都以白及藍色為主，身在其中還以為自己置身希臘白屋小島，看著地中海的壯闊景色，再搵間cafe坐下，嘆杯咖啡，咁就一日啦。
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上星期阿Go同大家講起蔡子強去突尼西亞嘅行程，介紹咗呢個北非國家的豐富歷史背景，鬥獸場、羅馬神殿、古城遺址等景點。但有朋友話，睇古跡一兩日就夠喇，日日去大漠搵古城真係吃不消。
後來，逃避宗教迫害的西班牙人，渡過地中海逃難，來到這個懸崖小鎮，安身立命。他們帶來了西班牙安達魯西亞區的優雅建築風格，結合當地海濱的寧靜氛圍，遂發展出這一片在非洲中難得一見的獨有景致。
這裏每棟房子的大門，都有不同的面貌，像在向你訴說着不同的故事。觀光客的常規動作之一，就是每道大門逐一拍照，記錄下這些一個又一個不同的故事。
良辰美景當前，找上一間擁有觀景台的咖啡館，悠閒地坐在椅上，望向蔚藍的海濱，喝一杯濃郁的阿拉伯咖啡，或是讓人精神一振的松子薄荷茶，你便會發現：生活，原來可以很簡單，而簡單，原來也可以很幸福快樂。
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去旅行大家都會周圍搵當地美食，阿Go都好關心突尼西亞有乜好食，蔡蔡子就話當地的食物以燒烤為主，經常會食到烤肉、烤魚，味道就同香港食到的差不多，不過佢提醒北非人鍾意甜食，突尼西亞的甜品喜歡加入大量糖漿，沙糖，甜的程度唔係一般香港人接受到。
Chapati︰可以自選配料的餡餅，裡面有大大一塊加有香草的雞蛋，可選餡料有芝士、火腿、吞拿魚等等，餡餅售價約2TDN(約9港元)，之後按配料加錢，相當抵食。
Ojja Merguez︰Merguez是北非臘腸、Ojja是炒蛋，臘腸用牛瘦肉及肥羊肉再混入辣醬、肉桂、香草、胡椒等香料，配合用辣醬煮的蕃茄炒蛋，是突尼西亞的常見菜式。
Couscous︰這種米飯是北非人的主要食糧，蒸熟後比較鬆散，突尼西亞人會加入羊肉、杏仁、松子、葡萄乾、橄攬等配料一齊食，有啲似我哋既炒飯。
Brik︰有啲似咖啡角的北非小食，不過大隻好多，主要材料係雞蛋，會加入雞肉或魚肉做餡。
突尼西亞面向地中海，海鮮都係主要食材，同香港有點似。當地海鮮煮法以烤和煎為主，有鯔魚、鮮魷和鯖魚等。而當地的魚市場亦相當熱鬧，有時間不妨去行下，會有另一番體會。
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提起北非，很多人想起的可能只是壯麗的大漠風光、熙來攘往的市集、簡陋雜亂的建築，又或者草根營營役役的生活，當看到附圖一個又一個藍白相間，恍如希臘小島名信片一般，優雅中產的畫面，或許很多人都無法把兩者結連上。但這裏確實是突尼西亞的小鎮，位於首都突尼斯市郊的西迪布薩德。西迪布薩德（Sidi Bou Said），是一個就算繙譯成中文，相信也沒有多少人會記得和說得上嘴邊的別扭名字，但如果簡單的把它喚作「藍白小鎮」，而你又曾置身其中的話，那麼便一定久久也不會忘懷。
西迪布薩德原本是一個宗教聖人的名字，當他往回教聖城麥加朝聖時，路經這個小鎮，結果在這裏住下，並落地生根，小鎮遂以其名字為名，並吸引無數教徒來此朝聖和憑弔。
(圖片來源︰蔡子強)
後來，逃避宗教迫害的西班牙人，渡過地中海逃難，來到這個懸崖小鎮，安身立命。他們帶來了西班牙安達魯西亞區的優雅建築風格，結合當地海濱的寧靜氛圍，遂發展出這一片在非洲中難得一見的獨有景致。
這裏的房子都建成白色，而上面的門窗則髹上藍色。有人解釋，白色代表茉莉花，藍色則代表地中海；也有人解釋，白色代表心靈上的純淨，而藍色則代表幸福。
這裏每棟房子的大門，都有不同的面貌，像在向你訴說着不同的故事。觀光客的常規動作之一，就是每道大門逐一拍照，記錄下這些一個又一個不同的故事。
如今這裏是藝術家聚居的魅力小鎮，街頭巷尾，都是他們的藝廊和工作室，置身其中，讓人流連忘返。
良辰美景當前，找上一間擁有觀景台的咖啡館，悠閒地坐在椅上，望向蔚藍的海濱，喝一杯濃郁的阿拉伯咖啡，或是讓人精神一振的松子薄荷茶，你便會發現：生活，原來可以很簡單，而簡單，原來也可以很幸福快樂。
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去旅行大家都會周圍搵當地美食，阿Go都好關心突尼西亞有乜好食，蔡蔡子就話當地的食物以燒烤為主，經常會食到烤肉、烤魚，味道就同香港食到的差不多，不過佢提醒北非人鍾意甜食，突尼西亞的甜品喜歡加入大量糖漿，沙糖，甜的程度唔係一般香港人接受到。
聽完蔡蔡子咁講，阿Go都做下research，同大家分享一下突尼西亞的飲食文化。由於當地有98%人口都係回教徒，所以一定唔會食到豬肉，肉類以牛、羊、雞為主。阿Go比較有興趣的係突尼西亞的街頭小食，係呢度同大家介紹幾種。
突尼西亞三文治︰同我地理解既三文治有啲唔同，外層係用法包，再放入好多餡料，除左雞蛋、雞肉、吞拿魚、青瓜，仲會放入橄欖、香草及薯條﹗無錯是薯條，大約賣4至6TDN (約18至28港元)，一餐食一份已經飽晒。
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Chapati︰可以自選配料的餡餅，裡面有大大一塊加有香草的雞蛋，可選餡料有芝士、火腿、吞拿魚等等，餡餅售價約2TDN(約9港元)，之後按配料加錢，相當抵食。
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Ojja Merguez︰Merguez是北非臘腸、Ojja是炒蛋，臘腸用牛瘦肉及肥羊肉再混入辣醬、肉桂、香草、胡椒等香料，配合用辣醬煮的蕃茄炒蛋，是突尼西亞的常見菜式。
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Couscous︰這種米飯是北非人的主要食糧，蒸熟後比較鬆散，突尼西亞人會加入羊肉、杏仁、松子、葡萄乾、橄攬等配料一齊食，有啲似我哋既炒飯。
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Brik︰有啲似咖啡角的北非小食，不過大隻好多，主要材料係雞蛋，會加入雞肉或魚肉做餡。
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突尼西亞面向地中海，海鮮都係主要食材，同香港有點似。當地海鮮煮法以烤和煎為主，有鯔魚、鮮魷和鯖魚等。而當地的魚市場亦相當熱鬧，有時間不妨去行下，會有另一番體會。
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