亞視多年來敢於創新，曾於七、八十年代炮製多個成人節目，當中八十年代推出，由三大才子黃霑、倪匡和蔡瀾主持的《今夜不設防》可說是經典，不少重量級娛樂紅人都做過嘉賓，好似周潤發、張國榮、林青霞、張曼玉都是座上客。
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《今夜不設防》在1989年誕生，逢星期五晚播出，三位「名咀」黃霑、倪匡和蔡瀾訪問不同嘉賓，節目打破一般清談節目模式，主持和嘉賓像是朋友聚會，無所不談，話題大膽，即使電視上較少觸及的性與愛話題，眾人都暢所欲言。三名主持又不時在節目中吸煙、飲酒和講粗口。
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節目啟播初期，每當三名主持人講粗口，亞視都會以「嗶」一聲遮蓋；但有觀眾投訴「嗶」太礙耳，亞視最終取消「嗶」聲，索性直接播出原裝粗口。
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歷年來上過《今夜不設防》的嘉賓有（部分）︰林青霞、王祖賢、李麗珍、張曼玉、吳君如、林燕妮、利智、鍾楚紅、成龍、周潤發、曾志偉、張艾嘉、張國榮、徐克、王小鳳、葉子楣、邱淑貞、甄妮、黎智英、張藝謀和鞏俐等。
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《今夜不設防》叫好又叫座，創下甚高收視率，合共製作了四輯。節目曾製作一集《金裝今夜不設防》，出外景到私家游泳池錄影。
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在1989年亞洲小姐競選決賽，三位名咀亦以《今夜不設防》形式與佳麗對答，創下42點高收視。
談到成人節目，亞視除了《今夜不設防》，亦曾製作多個同類節目，好似麗的時代就有《哈囉！夜歸人》和《貓頭鷹時間》。
《哈囉！夜歸人》原是佳藝電視大受歡迎節目，佳視倒閉後麗的製作同名節目，由盧遠、陳維英等主持，節目作風與取向比佳視更為大膽，大談黃色笑話，結果播出五集後被當局下令禁播，成為電視史上首個被禁播電視節目。
不到一個月後，麗的製作類似的《貓頭鷹時間》，但尺度明顯收斂，收視和迴響亦比下去。《貓頭鷹時間》在1982年隨著邱德根入主而停播。
直到1988年，亞視重新製作深夜節目《活色生香》，由李道洪、周美鳳、洪羅拔等主持。
