剛看到一則趣聞，英國路透社3月13日報道指，因疫情而閉門不出，數以百萬計的中國人發現了烹飪的樂趣。
當中舉例子說：一網上直播節目中，張學思一邊調整著火苗的大小，一邊用鏟子翻動鍋裡粵式麵包屑炒蝦的食材。“如果妳把麵包屑炒糊了，就會毀了這道菜”，他對觀看直播的觀眾建議，在做這道菜時要保持小火。
由於中國實施了嚴格的防疫措施，各大小城市的餐廳紛紛歇業，數以百萬計居家防疫的中國人發現自己對烹飪產生了意想不到的興趣。人們紛紛湧向，像張學思這樣的廚師，開播的直播節目，學習烹飪中西美食。這也推動了烘焙設備甚至打蛋器等廚具在中國各大電商平台上的銷量。
內地流媒體平台 Bilibili 嗶哩嗶哩表示，在去年12月底疫情暴發後的一個月內，該平臺上的烹飪和美食視頻吸引了超過5.8億人次觀看。業內高管表示，如今中國的許多居家新廚師都是生活在城市的年輕人，在這之前，他們習慣了外出就餐或依賴便捷的外賣。
在北京某互聯網公司工作的青年吳爽表示，2月的大部分時間，她都在家中通過在線平台學做麵包和米線，非常有趣。
在香港，本人也因為疫症，很多工作要暫時停下來，空閑時間突然多了很多。不過本人對烹飪興趣不大。閑時，多看中國古典書籍，有哲學、歷史、經濟方面的， 也看中國醫藥養生方面的書藉，不時與本聯會的主席及其他老友記討論交流，甚是有趣，也很寫意，因禍得福了，呵呵... ！
李 鴻 建築師
香港建設專業聯會理事
香港建設專業聯會
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早在2月21日，日本朝日電視台就猜測：“美國1.4萬名因流感致死的人中，部分可能死於新冠肺炎。”
當時，美國不承認，其疾控中心的回應是：疾控中心沒有證據支持日本朝日電視臺的相關猜測。
但在3月11日，美國疾控中心主任雷德菲爾德，自己承認了：一些“流感”死者，可能實患新冠肺炎！他說，“迄今為止，一些病例的診斷情況，就是如此！”，這是美國最為權威的機構，用實際診斷病例，證實了日本早前的猜測。
美國2019-2020年流感季，始於去年9月29日。據美疾控中心估計：截至目前，美國至少有3400萬例流感，35萬人次住院治療，導致了2萬人死亡！
在中國，出現幾例流感死亡，都會覺得很震驚。2018年2月，《流感下的北京中年》，紀錄了作者的岳父因為流感，不幸去世，引起熱議。因爲在中國，因為流感而死，還是壹個讓人詫異的事情。
但是，在美國，一個流感季，竟然死亡2萬人。甚至，按照特朗普的說法，這個數字更大。他發了一條推特：“去年有37000美國人死於普通流感，什麽也沒關閉，生活和經濟仍在繼續。想想吧！”。特朗普的態度竟然是，無所謂！
這次，美國疾控中心主任雷德菲爾德証實了一些“流感”死者，實患新冠肺炎。而美國這個混雜新冠肺炎患者的流感，自去年9月就開始了。即，美國爆發新冠肺炎，比中國至少早兩個月。
很多人都註意到：第七屆世界軍人運動會，於2019年10月18日至27日，在武漢舉行。其中，就有超過300人的美軍代表隊，可能有美國軍人在美國所謂的“流感季”感染新冠肺炎，然後帶到中國！軍運會有10天，足夠完成病毒傳播。2019年11月下旬，武漢開始出現新冠病毒感染者，12月份陸續發病。
以上這種猜測，在武漢爆發新冠肺炎之初，也有人作出過。但是，當時被嗤之以鼻，認為是荒誕不經的“陰謀論”。
現在，越來越多的證據證明，這也許就是事實，因為美國疾控中心主任雷德菲爾德証實了美國早前的一些“流感”死者，實患新冠肺炎。
另外，一些專家及研究機構提供了科學證據：世界各地的新冠病毒類型，在中國只能發現其中的兩個類型。在美國，卻可以發現全部五個類型。並且，中國的兩個類型，還是美國獨有類型的“下一代”！
再者，日本還曾經報道過一個流行病學研究的案例：日本有人只去過美國夏威夷，從來沒有去過武漢，也沒有與武漢人接觸過。但是，從夏威夷回到日本後，就查出了新冠病毒！
現在，到底源頭是否是美國， 暫時還沒有公論。 依然需要研究機構作科學論證才可以下定論，我們且拭目以待。
唐順慈 醫生
香港建設專業聯會理事
