24宗屬本地感染~
衞生防護中心傳染病處主任張竹君。(資料圖片)
衞生署衞生防護中心傳染病處主任張竹君指，本港新增65宗確診個案，包括第455至519宗個案。新確診者包括27男38女，年齡介乎12至71歲。當中，41宗有外遊紀錄，另外24宗無外遊。新確診者中，包括14名學生、一名護士，另有多宗涉及酒吧及樂隊。
資料圖片
當中，第479宗個案為第189宗個案的父親。第460個案與第374宗個案曾一同前往葡萄牙、西班牙。第488及489宗個案為姊妹，曾一同前往英國。第495個案為護士，回港後無返工。
新增的確診個案中，包括24宗無外遊。當中，10宗涉及酒吧及樂隊，另有9名曾到酒吧的顧客確診，並與尖沙咀All Night Long有關 。另外，1人為東華三院黃竹坑職業治療中心的23歲女護士(第512宗)。另有2人為早前確診個案的密切接觸者。
新確診者中，包括14名學生、一名護士，另有多宗涉及酒吧及樂隊。
張竹君指，第504、515宗個案患者去過蘭桂坊Insomnia酒吧。第450宗是觀塘酒吧Bar Pacific的啤酒推銷員，潛伏期去過All Night Long玩，並非工作。第513宗是樂手。另外，有去過酒吧的確診者的同事或家人，亦有確診。至今酒吧樂隊職員和表演者共27人確診。
張竹君指，酒吧群組源頭仍未確定，料有人傳人的情況出現，而感染者有去多家酒吧，首要追蹤所有酒吧群組的密切接觸者，因為有部分確診者家人有些有病徵。
張竹君又指，因找不到源頭的個案不多，認為社區傳播有發生，但仍未到社區爆發，呼籲市民保持適當的社交距離。
全新以可可為主題的咖啡館及雞尾酒吧 Brisa 已於銅鑼灣利園一期正式開展試業。作為餐廳 Aire 的延伸，Brisa 為香港帶來全港首個「日夜雙重身份」餐飲概念：白天化身為可可咖啡館，夜晚則搖身一變成為創意雞尾酒實驗室。這種嶄新設計不僅為都市人提供白天小憩的舒適空間，更在夜幕低垂時成為聚會與靈感交流的理想據點。Brisa 堅持選取自家製食材調酒，支持可持續發展及公平貿易為核心理念，並與本土朱古力品牌合作，為咖啡愛好者及雞尾酒愛好者打造一個探索風味、展現個人風格的全新舞台。
全新以可可為主題的咖啡館及雞尾酒吧 Brisa 已於銅鑼灣利園一期正式開展試業。
全新以可可為主題的咖啡館及雞尾酒吧 Brisa 已於銅鑼灣利園一期正式開展試業。
與香港本地朱古力品牌 Conspiracy Chocolate 合作
Brisa 的賣點是與香港本土頂尖朱古力品牌 Conspiracy Chocolate 合作。品牌從「從豆到成品」，都是直接與越南得樂省單一可可農場合作。雖然品牌生產佔全球不足百分之一朱古力，但品牌堅持並專注於公平貿易、可持續發展及風味工藝為核心，這款單一產地可可成就 Brisa 的招牌飲品，品牌優質出品的可可口感多層次，既有風味果香濃郁、亦帶有泥土氣息與複雜層次，並呈現櫻桃、香料、奶油糖及煙草的悠長圓潤餘韻，為味蕾帶來非一般的盛宴。
Brisa 以香港首間可可咖啡館的身份營運，為賓客呈獻多款以可可為主的特色飲品。
日間：香港首間可可咖啡館
白天，Brisa 以香港首間可可咖啡館的身份營運，為賓客呈獻多款以可可為主的特色飲品，包括可可鴛鴦、Xocolatl（瑪雅香料可可）、可可濃縮咖啡及可可泡沫咖啡，並搭配於香港精準烘焙的巴西單一產地精品咖啡。這些來自巴西特定產區的咖啡旨在襯托可可的獨特風味，帶來濃郁、朱古力及堅果感強烈、低酸度的口感，展現多層次的味覺體驗。
Brisa 以香港首間可可咖啡館的身份營運，為賓客呈獻多款以可可為主的特色飲品。
除此之外，Brisa更推出一款以 75% 黑朱古力製成的輕盈空氣感朱古力慕斯甜品。口感如意式雪糕般細緻滑順，卻能在室溫下保持穩定、不易融化。風味優雅平衡、不過分甜膩，每一匙都充滿細緻的空氣氣泡，可搭配酥脆配料增添層次與口感，尾韻呈現精緻純淨的可可風味。
Brisa更推出一款以 75% 黑朱古力製成的輕盈空氣感朱古力慕斯甜品。
夜間：精選過百款調料 創意雞尾酒吧
入夜之後，Brisa 搖身一變，化身為專業創意雞尾酒吧，為夜晚注入無限靈感。酒單靈感源自 Aire 廚房的料理哲學，嚴選新鮮水果、蔬菜、香草與香料，將食材的天然風味巧妙融入調酒之中。店內所有糖漿、利口酒、油洗（Fat Wash）及調料均由團隊悉心自製，確保每一杯酒的風格都獨一無二。客人可自由挑選基酒或無酒精基底，搭配喜愛的風味元素與偏好風格，調酒師將即場為您度身訂造專屬雞尾酒。這不僅是一杯飲品，更是一場個人化的味覺旅程，讓每位到訪者在 Brisa 的夜晚找到屬於自己的靈感與故事。
入夜之後，Brisa 搖身一變，化身為專業創意雞尾酒吧，為夜晚注入無限靈感。
履行可持續理念
餐廳在設計與營運上貫徹環保精神，採用可回收物料、推行無飲管及無紙化付款系統、以精準管理減少浪費，並堅持季節性採購，確保食材新鮮同時降低碳足跡。這些舉措與本地朱古力品牌 Conspiracy Chocolate 的「零浪費」及「責任採購」原則相互呼應，展現 Brisa 對環境保護與社會責任的承擔。透過這種理念驅動的餐飲體驗，Brisa 不僅為客人帶來美味，更希望引領都市人走向更具社會意識的生活方式。
試業現正進行
Brisa 現已於利園一期 Aire 旁開展試業，誠邀賓客率先體驗這個全新可可主導的咖啡館及創意雞尾酒吧，並隨著菜單及服務持續完善，迎接正式開幕。
