William話，友誼係夫妻及情侶間重要元素
愈嚟愈多已婚男藝人被掲偷食，經營一段婚姻唔容易，尤其同性婚姻就更難。9月9日係時裝設計師鄧達智（William）與醫生伴侶陳梓欣（Clement）的結婚三周年，因為疫情未能出國，兩人改於酒店staycation慶祝，曾確診新冠肺炎並已康復的鄧達智讚好陳醫生令佢好有安全感，「我哋行到今時今日，好難得！」
當日酒店職員好識做咁幫兩人悉心佈置房間，一室紅白氣球加玫瑰花瓣，仲有大大個英文字LOVE營造浪漫氣氛。生於大家族的鄧達智向《頭條日報》坦承，至今仍然有鄉親畀眼神佢睇，對他唔瞅唔睬，甚至兜路行迴避他：「情況好似我新冠肺炎康復後一樣，上周我同屋企人去飲茶，對面枱嘅人一直用唔友善目光眼望望，最後叫侍應過嚟要求我哋調位，陳醫生好明事理，話咁樣係人之常情，因為社會好多人唔太了解個病，所以情有可原。」William形容自己跑過碼頭，見過世界，有唔少人生經歷，根本冇有怕！
結咗婚3年，鄧達智和陳梓欣因了解而愈嚟愈愛，William分享經驗之談：「友誼係夫妻及情侶間重要元素，要用另一個角度去欣賞愛嘅人，一段成功嘅婚姻係要隻眼開，隻眼閉嚟包容對方，好似陳醫生會容忍我嘅小脾氣同埋論盡；而佢間中都會講嘢冇尾音，語氣重咗啲。雖然疫情下要喺屋企日對夜對，但我寫書；佢進修，我哋反而冇乜磨擦。佢最吸引我嘅地方，係用事業作為理想，陳醫生打算兩年後做無國界醫生，而我就跟佢過去，順便嚟個深度旅行，人生苦短，要將旅行變成生活一部份。」至於陳醫生就大讚William好有大佬風範，會照顧晒身邊朋友，而且好尊重長輩。
《美食新聞報道》明晚（1月2日）「地膽帶路」再次請來元朗原居民鄧達智（William）帶施焯日（Arthur）到流浮山搵食。過往要在香港食靚海鮮，離不開流浮山、西貢及鯉角門等。William在節目中誇口表示60年代，全世界食游水海鮮，都由流浮山開始，他說︰「全世界由香港開始，香港由流浮山開始。當地最先以養蠔起家，我就好喜歡踩單車過嚟影日落，到今時今日都做緊。」
「地膽帶路」請來元朗原居民鄧達智任嘉賓。
William推介一間近路口的海鮮店，此店勝在既有傳統菜，亦有具創意的新派菜，而必食名物為香煎金蠔。他解釋金蠔跟蠔豉分別，前者不接觸陽光，放在陰涼處慢慢吊乾，食法是煎香後，再沾沙糖吃包保更香更脆，他說︰「流浮山以前好樸素，係一條漁村，但都已經有好多唔同海鮮檔。烹煮海鮮水平嚟講流浮山始終係No.1。」
鄧達智帶Arthur到流浮山搵食。
鄧達智帶Arthur到流浮山搵食。
鄧達智帶Arthur到流浮山搵食。
瀨尿蝦長度堪比手臂般長。
奄仔蟹糯米飯
香煎金蠔
麻香燒汁瀨尿蝦
另一味推介酥炸帶子概念來自酥炸生蠔，帶子勝在一年四季都食到，配合中西合璧食法，William說︰「喺荷蘭、比利時食炸薯條係有蛋黃醬。我同呢度老闆講，唔好淨係喼汁、椒鹽，試下加蛋黃醬。加埋以前鄉下人食酥炸嘢用生菜包住嘅食法。」他還自爆有一款私房菜單酥炸香蕉，是專誠叫店家為自己炮製。他又示範正宗奄仔蟹糯米飯的食法，先整鬆糯米飯，再將蟹膏跟糯米飯拌勻，讓每一口飯蟹味更加濃郁。而奄仔蟹膏較其他蟹更加香甜，提昇糯米的飯香。
酥炸帶子混合中西方食法。
酥炸帶子混合中西方食法。
鄧達智教食奄仔蟹糯米飯正宗食法。
鄧達智教食奄仔蟹糯米飯正宗食法。
鄧達智教食奄仔蟹糯米飯正宗食法。
此外，今集行仔、何泳芍（Honey）化身「外賣自取實測專員」，從味道、包裝、出餐速度及性價比，評分不同餐廳的外賣。首集目的地是一間位於觀塘的泰式兩餸店，當地街坊大力推薦豬頸肉，除此之外二人還加點了豬手、肉碎、咖哩牛腩、肉餅等多款餸，實行一次試過夠。兩位實測員率先測試豬頸肉，Honey食後猛呼過份︰「兩餸飯做到呢個質數有啲過份，好多泰國餐廳都做唔到。」證明街坊沒有介紹錯。
Honey、行仔化身「外賣自取實測專員」。
Honey、行仔化身「外賣自取實測專員」。
觀塘泰式兩餸飯店出品的豬頸肉，媲美餐廳質素。
觀塘泰式兩餸飯店出品的豬頸肉，媲美餐廳質素。
觀塘泰式兩餸飯店出品的豬頸肉，媲美餐廳質素。
