美食新聞報道｜鄧達智尋覓終將消失冬菇亭美食 元朗地膽「周街都係親戚」

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四晚8點及周五晚7點25分TVB Plus（82台）播映。

「地膽帶路」請來元朗原居民鄧達智任嘉賓。

鄧達智帶Arthur到冬菇亭搵食。

小店由貓哥、貓嫂主理。

小店由貓哥、貓嫂主理。

Arthur每道菜都讚不絕口。

今晚（11月20日）「地膽帶路」請來元朗原居民鄧達智帶施焯日（Arthur）尋訪終將消失的冬菇亭美食。鄧達智透露自小在元朗長大地膽當之無愧，他細說淵源︰「係元朗出世到而家都好幾十年，姓鄧嘅喺元朗已經一千年，以前細個行出街周街都係親戚。元朗餐廳到而家都仲係好貼地，有街坊感情喺度。」講到冬菇亭這種地道飲食文化，是香港一大特色。不單盛載公共屋邨生活記憶，更提供價廉物美的美食。但鑊氣跟人氣隨住冬菇亭逐漸消失，將變成集體回憶。

水晶雞

冰梅欖角一字骨

炸豬手

雙冬羊腩煲

今集鄧達智介紹一間位於大棠路冬菇亭的食館，主理人貓哥、貓嫂從舊店到現在，在元朗已打躉數十年。第一道菜的水晶雞，可以用「深藏不露」來形容，鄧達智說︰「雖然望上去好簡單，但藏住好多唔同味道同香料喺入面，係老舖至可以食到嘅味道。」雞有雞味不止，當中還藏着老店一份人情味。接住的冰梅欖角一字骨賣點在於冰梅開胃及肥瘦參半的帶肉骨，招牌炸豬手是鎮店名物，配上自製芥末沙律醬，是每枱必點的菜式，Arthur直言食到停不到口。全日重頭戲是時令羊腩煲，足料入味不在講，軟糯香酥的羊肉在元朗大賣足30年。

Gillian行仔化身Gen Z到旺角中心掃街。

旺角中心轉營為掃街場，吸引不少靚仔靚女幫襯。

芝士蛋撈麵

明太子章魚燒

土鳳梨酥雞蛋仔

暴走杯

此外，超齡的行仔及Gillian化身Gen Z，到旺角中心上樓掃街，由明太子章魚燒、月亮餅、土鳳梨酥雞蛋仔、芝士蛋撈麵、楊枝甘露、一杯有齊食同飲的暴走杯食不停。他們試飲試食務求找出令Gen Z趨之若騖的原因。

由「資深廟祝」火火、「實習廟祝」施焯日（Arthur）主持TVB Plus（82台）全新直播互動綜藝節目《師傅點算》昨晚（6月2日）嘉賓「黑仔」姜皓文，近日他在主演的電影飾演降頭師。

昨晚嘉賓黑仔，他主演的降頭電影熱播中。

黑仔跟兩位主持及三位師傅排排坐合照。

黑仔跟兩位主持及三位師傅排排坐合照。

三位師傅（左起）嘉寶、裸泳、In Lee

恐怖題材的港產片長久獲觀眾受落，特別是有關降頭術的電影，受歡迎作品包括︰《降頭》、《邪》、《蠱》、《魔》、《降頭》、《南洋十大邪術》等。今趟黑仔在新作中既要跟降頭師學法，又要每日花兩小時化降頭師造型，他接受施焯日（Arthur）訪問時說︰「因為化完之後要噴定型，造出『嚡』嘅效果。至於個妝我都有畀意見，眼底下個心型紋身，係我要求加落去，覺得會詭異啲。」

黑仔每日要花兩小時化降頭師妝。

黑仔每日要花兩小時化降頭師妝。

黑仔表示起先家人反對接拍此戲，理由顯而易見，經多番堅持最終成事。開工前劇組帶黑仔跟多名降頭師見面，其中一位特別投緣，親身授法讓黑仔見識降頭術奧秘。他們同時拜訪幾位中過降的苦主，黑仔笑說︰「佢哋話咪好似病咁囉，而降頭師畀我感覺就好似中醫師，幫人哋醫病，好普通一位阿叔或者哥哥，我嗰啲（造型）係戲劇效果度出嚟㗎。」講到最印象深刻是有位降頭師，會帶同養的「小朋友」一起出入，好多時用膳、坐位都要預留「小朋友」一份。黑仔透露今次拍戲最大收穫是學曉「防降三招」，他表示︰「要執番自己啲頭髮、唔會周圍剪指甲、行開咗杯茶就唔好再飲。」

黑仔講起跟降頭師學法七情上面。

黑仔講起跟降頭師學法七情上面。

節目中三駕道長趙嘉寶直言懂法門的師傅，理論上都會落降，而中式的用詞並非「落降」，她解釋說︰「我哋會叫『落法』，係唔會去傷害人，而係去保護。所以要識唔好（落法）個套，因為你要識咗，先知點幫人解。」此外，火火宣布下星期將舉行第二次Fan Meet主題「講財運」，又會有另一位殿堂級人馬邵音音擔任嘉賓。

嘉寶師傅法們師傅都會「落法」。

嘉寶師傅法們師傅都會「落法」。